Cippato di legno di quercia di prima qualità 3-8 mm - 1 kg

La nostra legno cippato di prima qualità 3-8 mm quercia - 1 kg.

Specifiche della cippato di legno

• Peso nella confezione: 1 kg
  
• Dimensione cippato (frazione): 3,0 - 8,0 mm

Proprietà del cippato di legno

• Legno di quercia
• 100% naturale
• Cippato secco, umidità max 10 % (+/- 2 %)
• Assolutamente privo di funghi e muffe
• Senza corteccia e polvere

Perché scegliere la nostra legna in scaglie?

Il cippato di quercia è adatto a tutti i tipi di carne e prodotti a base di carne, pesce, formaggio, noci e molto altro. Si abbina perfettamente in combinazione con trucioli di frutta.

Ideale per tutti i tipi di affumicatori per affumicare con scaglie, ma anche per la grigliatura, quando l'aroma del legno conferisce al cibo un sapore delizioso e specifico che altrimenti manca sulle griglie a gas.

Conferirà al piatto finale una colorazione dorata o marrone e un piacevole aroma agrodolce.

Le nostre scaglie premium 100% naturali sono prive di polvere, funghi e muffe, si caratterizzano per la lavorazione di alta qualità e, grazie al corretto contenuto di umidità, anche per una corretta combustibilità e minima produzione di catrame.

Prodotto secondo certificazione:
• Certificato ISO 22000:2018 - Sistemi di gestione della sicurezza alimentare
• Istituto Nazionale di Sanità Pubblica - Dipartimento di Sicurezza Alimentare dell'Istituto Nazionale di Sanità Pubblica - Istituto Nazionale di Ricerca, certificato n. F-FB-614-
05/21/F
• Istituto di biotecnologia dell'industria agricola e alimentare, Istituto di tecnologia della carne e dei grassi n.: ZMT-48/PM/16

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