Festovní základna pro elekrickou udírnu Tulkas

Detailní popis produktu

Festovní ocelová základna pro elektrickou udírnu se dvěma zásuvkami spojuje nosnou konstrukci, prostr pro topnou spirálu a prostor pro žhavení štěpky. Hodí se pro stavbu vlastní elektrické udírny i výměnu spodní části stávající sestavy. Doplnit ji můžete udicí komorou, která odpovídá rozměrům a způsobu usazení na základnu.

Hlavní výhody

• Pevná ocelová konstrukce s nohami – poskytuje oporu pro usazení udicí komory.

• Dvě samostatné zásuvky – oddělený prostor pro topnou spirálu a štěpku.

• Použití s různými udicími komorami – základna není vázaná na jeden model, rozhodují odpovídající rozměry a konstrukce.

Pevná opora pro vaši udicí komoru

Ocelová konstrukce s nohami tvoří spodní část udírny a poskytuje oporu pro usazení komory. Její použití není omezeno na jeden model udírny. Při výběru je rozhodující rozměrová a konstrukční shoda základny s komorou.

Oddělený prostor pro štěpku a spirálu

Základna má dvě samostatné zásuvky: jednu na topnou spirálu a druhou na štěpku. Výsuvný zásobník umožňuje doplňovat štěpku ve spodní části udírny, zatímco potraviny zůstávají zavěšené v komoře.

Jak funguje ohřev a tvorba kouře

Elektrická spirála zahřívá udicí komoru a současně dodává teplo pro žhavení štěpky v zásobníku. Vznikající kouř prochází komorou kolem připravovaných potravin a odchází jejím odvodem kouře. Elektřina zajišťuje teplo, dřevní štěpka kouřovou vůni.

Tento způsob je určen především pro uzení teplým a horkým kouřem. Dosažená teplota a rychlost nahřívání závisí také na velikosti komory, jejím materiálu, izolaci a venkovních podmínkách. Výkon spirály proto nelze posuzovat odděleně od celé sestavy.

Jak vybrat odpovídající udicí komoru

Před nákupem porovnejte vnější rozměry spodní části komory s dosedací plochou základny a ověřte způsob jejího usazení. Vnitřní rozměry udicího prostoru pro posouzení kompatibility nestačí. Komora musí být stabilně podepřená a konstrukčně vhodná pro elektrický ohřev zespodu i průchod tepla a kouře.

Pokud si nejste vhodností konkrétní komory jistí, kontaktujte nás a pošlete nám její rozměry a fotografii spodní části. Pomůžeme vám posoudit, zda lze obě části spojit.

Co je v balení

• Ocelová základna s nohami

• Zásuvka na štěpku

• Zásuvka na topnou spirálu

• 2 ks odkapávacích misek

Udicí komora ani teploměr nejsou součástí této sady.

Co se hodí dokoupit

Pro sestavení udírny potřebujete rozměrově odpovídající udicí komoru a teploměr pro sledování její vnitřní teploty. K tvorbě kouře zvolte štěpku na uzení o frakci 1–3 mm, vhodnou pro žhavení nad elektrickou spirálou.

Péče a skladování

Před čištěním odpojte spirálu od elektřiny a nechte všechny části vychladnout. Ze zásobníku odstraňte zbytky štěpky a základnu chraňte před dlouhodobou vlhkostí. Při venkovním skladování udírny spirálu vyjměte a uschovejte na suchém místě.

Časté dotazy

Mohu na základnu postavit jinou udicí komoru?
Ano, pokud odpovídá rozměrům dosedací plochy a je konstrukčně vhodná pro tento způsob usazení a ohřevu. Základna není vázaná na konkrétní model udírny.

Je tato sada kompletní udírna?
Ne. Obsahuje základnu s nohami, zásuvkami a odkapávacími miskami. Udicí komoru a její vybavení je potřeba doplnit samostatně.

Topná spirála není v ceně  aje potřeba ji koupit zvlášť.

Potřebuji také generátor kouře?
Při žhavení štěpky nad spirálou vzniká kouř přímo v základně. Pro tento způsob uzení tedy samostatný generátor není nutný. Studené uzení vyžaduje jiné řešení tvorby kouře, oddělené od ohřevu komory.

Poradenství a servis

S výběrem vhodné komory, sestavením i náhradními díly vám rádi poradíme. Osobně s námi můžete vše probrat také v naší prodejně v Opavě.