Afumătoare electrică din lemn Ulmo cu generator de fum

Descriere detaliată a produsului

Afumătorul electric din lemn Ulmo oferă o soluție practică pentru afumarea casnică a cărnii, cârnaților și peștilor. Sa cabină de afumare de 166 de litri, cu două niveluri și uși duble oferă suficient spațiu pentru prepararea unor cantități mai mari de alimente și, în același timp, facilitează accesul la fiecare nivel. Încălzirea electrică de 2.000 W, termostatul digital programabil și generatorul de fum Loki permit afumarea fără adăugarea constantă de lemne.

Principalele avantaje ale afumătorului electric Ulmo

• Cabină de afumare cu volumul de 166 de litri – spațiu pentru afumarea casnică a cărnii, cârnaților și peștilor

• Două niveluri de afumare și uși duble – acces separat la nivelul superior și cel inferior

• Încălzire electrică 2.000 W – încălzire fără necesitatea adăugării de lemne

• Termostat programabil E-RTM D201 – reglare automată a temperaturii și posibilitatea de setare a până la trei faze de lucru

• Generator de fum Loki 3 l cu ventilator – reglare fluidă a intensității fumului și posibilitatea de uscare a cărnii prin flux de aer

• Construcție solidă din brad – pereți cu o grosime de aproximativ 20 mm, cu proprietăți naturale de izolare

Ce este în pachet

• 1× cabină de afumare din lemn masiv cu uși duble

• 1× acoperiș din lemn cu coș și clapetă de reglare

• 1× bază din oțel XL 50 × 50 cm

• 1× rezistență electrică de 2.000 W cu deflector din inox

• 1× termostat digital programabil E-RTM D201

• 1× generator de fum Loki 3 l cu ventilator

• 6× bare pentru afumare

• 12× cârlig din inox

• 1× termometru

• 1× tavă de colectare din inox

• 1× suport ventilator

• 1× burghiu plat pentru lemn pentru montarea generatorului

Uși duble pentru o manipulare comodă a cărnii

Unul dintre principalele avantaje ale afumătorului Ulmo sunt ușile duble, care se deschid independent. Datorită acestora, aveți acces separat atât la nivelul superior, cât și la cel inferior de afumare. Dacă trebuie să verificați sau să scoateți alimentele de la un singur nivel, nu este nevoie să deschideți întreaga cabină de afumare. Această soluție facilitează manipularea cărnii și ajută la limitarea pierderilor inutile de căldură și fum în timpul deschiderii.

Încălzire electrică cu termostat programabil

Încălzirea este asigurată de rezistența electrică OHENVZAHRADE de 2.000 W, completată cu un deflector din oțel inoxidabil pentru distribuirea căldurii. Funcționarea sa este controlată de termostatul digital E-RTM D201, care pornește și oprește automat rezistența în funcție de temperatura setată. Regulatorul permite programarea până la trei faze de temperatură și timp, de exemplu pentru uscarea, afumarea și finalizarea cărnii. Cu toate acestea, procesul de afumare trebuie monitorizat în mod regulat.

Generator de fum Loki 3 l cu ventilator reglabil

Afumătoarea este echipată cu un generator de fum Loki cu un rezervor de 3 litri pentru nuieruşuri de lemn. Ventilatorul reglabil permite adaptarea intensității fumului introdus, care este generat independent de încălzirea electrică. Ventilatorul poate fi utilizat și înainte de aprinderea nuieruşurilor, pentru circulația aerului în timpul uscării cărnii. În plus, generatorul este dotat cu un sistem care colectează o parte din condensatele de gudron într-un recipient de sticlă separat, în afara camerei de afumare.

Cameră de afumare spațioasă din lemn de brad

Camera de afumare din lemn masiv de brad are pereți cu o grosime de aproximativ 20 mm și dimensiuni interioare de 45,5 × 45,5 × 80 cm. Este echipată cu două niveluri de suspendare, șase bare de afumare și douăsprezece cârlige din oțel inoxidabil. Camera stă pe o bază de oțel XL, iar partea superioară este constituită dintr-un acoperiș de lemn cu coș și clapetă de reglare pentru evacuarea fumului.

Afumare rece, caldă și fierbinte

Datorită generatorului de fum independent și elementului de încălzire electric, afumătoarea Ulmo poate fi utilizată pentru afumare rece, caldă sau fierbinte. În cazul afumării calde și a celei fierbinți, încălzirea este asigurată de elementul de încălzire electric cu termostat. Generatorul Loki poate produce fum și atunci când încălzirea este oprită, ceea ce permite afumarea la rece. În acest caz, este însă necesară asigurarea unei temperaturi scăzute corespunzătoare în camera de afumare.

Ce recomandăm să mai achiziționați?

Pentru funcționarea generatorului Loki este necesară tocătură de lemn uscată cu fracția de 3–8 mm. Tocătura de fag este o alegere universală pentru carne și cârnați, alnusul este potrivit, de exemplu, pentru pești, iar lemnul de fructieri conferă preparatelor o aromă de fum mai fină. Pentru a verifica temperatura internă corectă a cărnii, recomandăm, de asemenea, un termometru digital cu sondă. Dacă afumătoarea este amplasată în exterior, este recomandat ca aceasta să fie protejată de condițiile meteorologice nefavorabile atunci când nu este utilizată.

Îngrijire și întreținere

După fiecare proces de afumare, lăsați afumătoarea Ulmo să se răcească și îndepărtați resturile de grăsime și impuritățile din camera de afumare. Curățați regulat tava de picurare din inox, tijele de afumare și cârligele. În cazul generatorului de fum, este important să îndepărtați depunerile și condensatele colectate, conform instrucțiunilor producătorului. Protejați structura din lemn de expunerea prelungită la umiditate și, înainte de a o folosi din nou, verificați starea componentelor electrice.

Întrebări frecvente

Este afumător electric Ulmo este potrivit pentru începători?

Da, reglarea automată a temperaturii și generarea independentă de fum facilitează utilizarea acestuia chiar și pentru începători. Nu trebuie să reglați manual focul și nici să adăugați regulat lemne. Cu toate acestea, este important să respectați procedura corectă de afumare și să monitorizați continuu procesul.

De ce are afumătorul Ulmo uși duble?

Ușile duble permit accesul independent la cele două niveluri de afumare. Dacă trebuie să verificați carnea doar în partea superioară sau inferioară a camerei, deschideți doar ușa corespunzătoare. Manipularea este astfel mai confortabilă, iar la deschidere se pierde mai puțină căldură și fum.

Se pot seta mai multe faze de afumare în afumător?

Da, termostatul programabil E-RTM D201 permite setarea a până la trei faze de lucru cu temperaturi și durate diferite. Astfel, puteți pregăti un program, de exemplu, pentru uscarea, afumarea propriu-zisă și finalizarea cărnii.

Pot usca carnea în afumătorul Ulmo înainte de afumare?

Da, ventilatorul generatorului Loki poate fi utilizat și fără a aprinde așchiile. Circulația aerului ajută la uscarea suprafeței cărnii înainte de începerea procesului de afumare. Uscarea este una dintre posibilitățile de utilizare a generatorului, independent de producerea de fum.

Este posibil să se fumeze cu fum rece în afumătoarea Ulmo?

Da, generatorul Loki poate produce fum fără ca elementul de încălzire să fie pornit. Pentru afumarea la rece, este însă necesară asigurarea unei temperaturi scăzute adecvate în interiorul camerei de afumare. Simpla oprire a încăzirii electrice nu garantează că temperatura va fi întotdeauna cea potrivită pentru afumarea la rece.

Vă oferim cu plăcere consultanță

Doriți să vedeți afumătorul sau alte echipamente personal? Vizitați magazinul fizic OHEŇ V ZAHRADĚ din Opava, unde vă vom ajuta cu plăcere să alegeți. Aici avem expuse cele mai vândute afumătoare, modele selectate de grille și alte accesorii. Din cauza gamei variate, însă, nu toate produsele oferite sunt expuse. Dacă vă interesează un model anume, vă recomandăm să verificați telefonic înainte de vizită dacă acesta este disponibil în prezent în expunere.