Aktionsset Dymbox Nummer 2 „klein, aber fein“

Produktdetailbeschreibung

Das Aktionsset DYMBOX Nummer 2 „Klein, aber oho“ kombiniert drei Hauptkomponenten für die elektrische Beheizung des Räucherschranks, die automatische Temperaturregelung und die separate Raucherzeugung. Bestandteil des Sets sind ein Heizelement mit einer Leistung von 2.000 W und einem Edelstahl-Deflektor, ein digitaler Thermostat mit Temperatursensor sowie ein Kaltrauchgenerator DYMBOX 1,36 l. Das Set eignet sich sowohl für die Ausstattung eines neuen Räucherschranks als auch für die Modernisierung einer bestehenden Räucherkammer, deren Konstruktion die sichere Installation einer elektrischen Heizung und eines Rauchgenerators ermöglicht. Dank der geringeren Abmessungen des Deflektors eignet es sich auch für kompaktere Räucherschränke, bei denen nicht genügend Platz für größere Heizsysteme vorhanden ist.

Hauptvorteile des Sets DYMBOX Klein, aber oho

• Komplettset für elektrisches Räuchern – Heizelement, digitaler Thermostat und Rauchgenerator in einem Set

• Elektrisches Heizelement 2.000 W – Beheizung der Räucherkammer ohne die Notwendigkeit, in eine klassische Feuerstelle nachzulegen

• Edelstahl-Deflektor 27,5 × 20,5 × 12 cm – unterstützt die Wärmeverteilung im Inneren des Räucherschranks

• Automatische Temperaturregelung – der Thermostat schaltet die elektrische Heizung je nach eingestellten Werten ein und aus

• Temperaturalarme MIN und MAX – Benachrichtigung bei Überschreitung der eingestellten Temperaturgrenzen

• Einstellbare Hysterese – Möglichkeit, die Schaltintervalle des Heizelements an den spezifischen Räucherschrank anzupassen

• Rauchgenerator DYMBOX 1,36 l – Edelstahlbehälter für Holzspäne

• Regulierbare Luftpumpe bis 360 l/h – Möglichkeit, die Menge des erzeugten Rauchs zu beeinflussen

• Separate Steuerung von Temperatur und Rauch – elektrische Heizung und Rauchgenerator arbeiten unabhängig voneinander

• Edelstahlkonstruktion – Verwendung von säurebeständigem Stahl sowohl beim Heizelement als auch beim Generator

• Kompakterer Deflektor – geeignet für Räucherschränke mit begrenztem Platz für die Installation des Heizsystems

• Geschenk: 1 kg Holzspäne – kostenlose Späne bei Bestellung des Sets

Was ist im Paket enthalten

Elektrischer Heizstab 2.000 W

• Heizelement DYMBOX 2,0 kW mit Edelstahl-Deflektor

• Edelstahl-Deflektor mit den Maßen 27,5 × 20,5 × 12 cm

• Netzkabel W-1 SIHF 3G2,5 mit einer Länge von 1,5 m und IP44-Stecker

• Anschlusssystem des Heizelements

Digitaler Thermostat

• Digitaler Thermostat DYMBOX – Temperaturregler

• Netzkabel mit einer Länge von 1,4 m

• Ausgangskabel mit Steckdose, Länge 0,5 m

• NTC-Temperatursensor in Edelstahl-Ausführung mit einem Kabel von 2 m Länge

Rauchgenerator DYMBOX 1,36 l

• Kleiner Rauchgenerator DYMBOX 1,36 l

• Luftpumpe mit regulierbarer Luftzufuhr

• Anschlusszubehör für den Generator

Geschenk von uns: 1 kg Holzspäne gratis.

Elektrisches Räuchern ohne klassische Feuerstelle

Das Set DYMBOX Klein, aber oho ermöglicht die Ausstattung einer geeigneten Räucherkammer mit elektrischer Beheizung und einem separaten Rauchgenerator. Das Heizelement sorgt für die Wärme, der digitale Thermostat regelt dessen Betrieb automatisch und der DYMBOX-Generator erzeugt Rauch durch das schrittweise Glühen von Holzspänen. Im Vergleich zu einem klassischen Räucherschrank mit Feuerstelle entfällt somit die Notwendigkeit, zum Halten der Temperatur ständig Holz nachzulegen. Beide Systeme arbeiten unabhängig voneinander, sodass Sie die Temperatur in der Räucherkammer und die Intensität des zugeführten Rauchs separat einstellen können. Dieser Aufbau erleichtert die Zubereitung von Fleisch, Würsten, Fisch, Käse und anderen Räucherspezialitäten.

Elektrisches Heizelement mit 2.000 W Leistung

Bestandteil des Sets ist ein elektrisches Heizelement DYMBOX mit einer Leistung von 2.000 W, das zum Aufheizen der Räucherkammer dient. Das Element ist für eine Stromversorgung von 230 V / 50 Hz ausgelegt und wird zusammen mit einem digitalen Thermostat verwendet. Dieser schaltet die Heizung je nach aktueller Temperatur automatisch ein und aus, sodass die Temperatur nicht durch manuelles Nachlegen von Brennstoff gehalten werden muss. Im Vergleich zur leistungsstärkeren Variante DYMBOX Silný 2,9 kW verfügt diese Ausführung über einen kleineren Deflektor, was bei der Installation in kompakteren Räucherkammern ein Vorteil sein kann. Die maximal zulässige Temperatur der Räucherkammer für das mitgelieferte Heizelement beträgt 90 °C.

Edelstahl-Reflektor zur Wärmeverteilung

Das Heizelement ist in einem Edelstahl-Deflektor mit den Maßen 27,5 × 20,5 × 12 cm integriert, der hilft, die Wärme im Raum des Räucherschranks zu verteilen. Der Deflektor ist aus säurebeständigem Stahl mit einer Blechdicke von 1 mm gefertigt, und auch seine Verbindungselemente bestehen aus korrosionsbeständigem Material. Die Abdeckungen der elektrischen Steckverbinder bestehen aus Silikon, das temperaturbeständig bis zu 280 °C ist. Dieser Wert gibt jedoch die Beständigkeit des Steckermaterials an, nicht die zulässige Betriebstemperatur des Räucherschranks. Bei der Installation ist es wichtig, ausreichend Platz um das Heizelement, eine korrekte Luftzirkulation und Schutz vor abtropfendem Fett zu gewährleisten.

Digitaler Thermostat zur automatischen Temperaturregelung

Der digitale Thermostat DYMBOX ermöglicht die automatische Regulierung der elektrischen Beheizung des Räucherschranks entsprechend der gewünschten Temperatur. Er verwendet einen externen NTC-Sensor (5 kΩ), der kontinuierlich die Temperatur in der Räucherkammer misst. Der Regler arbeitet nach dem ON-OFF-System mit einstellbarer Hysterese im Bereich von 0,1–20 °C und schaltet das Heizelement je nach Messwerten ein oder aus. Der Messbereich liegt zwischen −50 und +150 °C, die Messgenauigkeit beträgt ±0,5 °C und die Auflösung der Anzeige sowie der Einstellung liegt bei 0,1 °C. Ein höherer Messbereich des Thermostats bedeutet jedoch nicht, dass die maximal zulässige Temperatur des Heizelements von 90 °C überschritten werden darf.

Temperaturalarme und weitere Funktionen des Thermostats

Der digitale Thermostat DYMBOX ist mit Temperaturalarmen MIN und MAX ausgestattet, die bei Überschreitung der eingestellten Grenzwerte warnen. Zudem stehen eine akustische Signalisierung für den Temperaturalarm und Sensorausfälle, ein Speicher für die minimal und maximal gemessenen Temperaturen sowie eine Aufzeichnung der Betriebsdauer des Reglerausgangs zur Verfügung. Zu den weiteren Funktionen gehören der ECO-Modus und die Speicherung der Einstellungen bei Stromausfall. Der Thermostat verfügt über zwei Relaisausgänge – einen für die Regelung und einen für den Alarm. Das Reglerrelais ermöglicht eine ohmsche Last von bis zu 4.500 W; dieser Wert entspricht jedoch nicht der Leistung des mitgelieferten Heizelements, welches eine Leistung von 2.000 W hat. Beim Anschluss muss zudem die Belastbarkeit der mitgelieferten Verkabelung von 16 A beachtet werden.

Kaltrauchgenerator DYMBOX 1,36 l

Für die Raucherzeugung im Set sorgt der kleine DYMBOX-Generator mit einem Behältervolumen von 1,36 Litern, gefertigt aus säurebeständigem Edelstahl. Der Generator wird von außen an der Wand des Räucherschranks befestigt und erzeugt Rauch durch das kontinuierliche Glimmen von Holzspänen. Der entstehende Rauch wird mithilfe einer Luftpumpe in die Räucherkammer geleitet. Der Generator hat eine Höhe von ca. 30 cm und kann laut ursprünglicher Spezifikation auch bei größeren Räucherschränken mit einem Volumen von 200–1.000 Litern eingesetzt werden. Bei der Auswahl des gesamten Sets müssen jedoch die Heizleistung von 2.000 W, die Größe der Kammer und deren Wärmeverluste separat berücksichtigt werden.

Regulierbare Luftpumpe bis zu 360 l/h

Der DYMBOX-Generator verwendet eine Luftpumpe mit einem Durchfluss von bis zu 360 l/h, welche das Glimmen der Holzspäne sowie die Rauchzufuhr in die Räucherkammer unterstützt. Über die Regulierung der Luftzufuhr können Sie die Intensität des erzeugten Rauchs je nach Größe des Räucherschranks und den zubereiteten Lebensmitteln beeinflussen. Eine geringere Durchflussintensität kann für eine feinere Räucherung geeignet sein, während höhere Einstellungen je nach den spezifischen Bedingungen genutzt werden können. Vor allem eine gleichmäßige Zufuhr und ein korrekter Rauchabzug aus der Kammer sind wichtig, da übermäßig dichter oder schlecht abgeleiteter Rauch den Geschmack der fertigen Produkte negativ beeinflussen kann.

Kalt-, Warm- und Heißräuchern

Das DYMBOX-Set ermöglicht die Schaffung von Bedingungen für Kalt-, Warm- und Heißräuchern, sofern dies mit der Konstruktion des Räucherschranks und dem gewählten technologischen Verfahren übereinstimmt. Beim Kalträuchern kann der Generator Rauch ohne eingeschaltetes elektrisches Heizelement erzeugen, sofern in der Räucherkammer entsprechende niedrige Temperaturen gewährleistet sind. Beim Warm- oder Heißräuchern wird zusätzlich die elektrische Heizung mit automatischer Regulierung eingesetzt. Es ist stets die maximal zulässige Temperatur des Heizelements von 90 °C zu beachten und die Art der Zubereitung an die jeweiligen Lebensmittel anzupassen.

Geeignet für kleine und große Räucherkammern

Das Set DYMBOX „Klein, aber oho“ kann in geeigneten Holz- sowie Stahlräucherschränken eingesetzt werden, die eine sichere Installation der Elektroheizung und des Rauchgenerators ermöglichen. Der Deflektor mit den Maßen 27,5 × 20,5 × 12 cm nimmt weniger Platz ein als die größere Ausführung DYMBOX Stark 2,9 kW und kann daher auch eine geeignete Wahl für kompaktere Räucherkammern sein. Die Größe des Deflektors allein ist jedoch nicht das einzige Kriterium. Bei der Auswahl sind die Konstruktion des Räucherschranks, seine Isolierung, die Art der Belüftung und die gewünschte Betriebstemperatur zu berücksichtigen. Obwohl der Rauchgenerator laut Spezifikation auch größere Kammern versorgen kann, muss eine ausreichende Erwärmung immer durch die entsprechende Leistung des Heizelements gewährleistet sein.

Sichere Installation und Verwendung

Vor der Installation ist zu prüfen, ob der Räucherschrank ausreichend Platz für den Deflektor bietet und dessen Konstruktion die sichere Verwendung des elektrischen Heizelements ermöglicht. In Holzräucherschränken muss die elektrische Heizung entsprechend von brennbaren Teilen der Konstruktion getrennt sein. Wir empfehlen, über dem Deflektor eine geeignete Metall-Auffangschale zu platzieren, die verhindert, dass Fett und Kondensat in Kontakt mit dem Heizelement kommen, ohne dabei den Wärmefluss zu beeinträchtigen. Elektrische Komponenten müssen ordnungsgemäß angeschlossen und vor Feuchtigkeit sowie mechanischen Beschädigungen geschützt werden. Verwenden Sie den Rauchgenerator nur in einem geeigneten, ausreichend belüfteten Raum, da beim Glühen der Holzspäne Abgase, einschließlich Kohlenmonoxid, entstehen.

Reinigung und regelmäßige Wartung

Eine regelmäßige Wartung trägt dazu bei, die ordnungsgemäße Funktion aller drei Hauptkomponenten des Sets aufrechtzuerhalten. Beim Rauchgenerator ist es notwendig, Asche zu entfernen, die Rauchleitungen zu reinigen und die Luftzufuhr zu kontrollieren, um eine Einschränkung der Raucherzeugung und des Rauchflusses zu vermeiden. Überprüfen Sie beim Heizelement regelmäßig die Sauberkeit des Deflektors sowie den Zustand des Netzkabels und der elektrischen Verbindungen. Halten Sie den Thermostat und dessen Temperatursensor sauber und schützen Sie diese vor mechanischer Beschädigung. Führen Sie sämtliche Wartungsarbeiten an elektrischen Teilen erst nach dem Trennen von der Stromversorgung und der vollständigen Abkühlung des Geräts durch.

Was empfehlen wir zusätzlich?

Falls Sie noch über keine geeignete Räucherkammer verfügen, laden wir Sie ein, unser Angebot an Gartenräuchern zu entdecken. Wir empfehlen, vor der Auswahl die maßliche und technische Kompatibilität mit der Elektroheizung einer Leistung von 2.000 W zu prüfen. Zum Schutz des Heizelements vor herabtropfendem Fett eignet sich zudem eine passende Auffangschale aus Edelstahl. Weiteres Zubehör finden Sie in der Kategorie Räucherzubehör und Brennstoff für den Generator in unserem Angebot an Holzspänen zum Räuchern.

Häufig gestellte Fragen

Was ist im Set DYMBOX „Klein, aber oho“ enthalten?

Das Set enthält ein Heizelement von 2.000 W mit Edelstahl-Deflektor, einen digitalen Thermostaten mit Temperatursensor und Verkabelung sowie den Kaltrauchgenerator DYMBOX 1,36 l. Im Angebot enthalten ist zudem 1 kg Holzspäne gratis.

Was ist der Unterschied zwischen den Sets DYMBOX Nummer 1 und Nummer 2?

Set Nummer 1 enthält ein Heizelement mit einer Leistung von 2.900 W mit einem größeren Deflektor und einen Rauchgenerator mit einem 2,32-l-Behälter. Set Nummer 2 verfügt über ein Heizelement mit 2.000 W, einen kleineren Reflektor und einen Generator mit einem Volumen von 1,36 l. Der digitale Thermostat ist bei beiden Sets identisch.

Bis zu welcher Temperatur kann der Räucherschrank beheizt werden?

Die maximal zulässige Temperatur der Räucherkammer für das mitgelieferte Heizelement beträgt 90 °C. Ein höherer Messbereich des Thermostats bedeutet nicht, dass dieses Limit überschritten werden darf.

Können Temperatur und Rauchmenge separat geregelt werden?

Ja. Der digitale Thermostat steuert die elektrische Heizung automatisch, während die Intensität der Raucherzeugung über die Regulierung der Luftzufuhr zum Generator beeinflusst werden kann.

Ist auch eine Räucherkammer im Set enthalten?

Nein. Das Set enthält die Geräte für die elektrische Beheizung, die Temperaturregelung und die Raucherzeugung. Die Räucherkammer selbst muss separat ausgewählt werden.

DYMBOX Klein, aber oho – das Komplettset für elektrisches Räuchern

Das Aktionsset DYMBOX Nummer 2 „Klein, aber oho“ kombiniert ein elektrisches Heizelement mit 2.000 W, einen digitalen Thermostat zur automatischen Temperaturregelung und einen Kaltrauchgenerator DYMBOX 1,36 l. Dank der getrennten Steuerung von Heizung und Raucherzeugung ermöglicht es eine komfortablere Zubereitung von Fleisch, Würsten, Fisch, Käse und weiteren Räucherspezialitäten. Der kleinere Reflektor erleichtert die Wahl des geeigneten Installationsortes in kompakteren Räuchern. Zusätzlich zu Ihrer Bestellung erhalten Sie 1 kg Holzspäne gratis.

Entdecken Sie auch unser Angebot an Gartenräuchern und Zubehör für Räucherkammern. Wir sind ein Familienunternehmen aus Opava und beraten Sie gerne bei der Auswahl der passenden Ausrüstung sowie bei der Kompatibilität der einzelnen Komponenten. Besuchen Sie uns auch in unserem Ladengeschäft, in dem wir unsere meistverkauften Räucherkammern und ausgewählte Grills ausstellen. Wenn Sie sich ein bestimmtes Modell ansehen möchten, empfehlen wir Ihnen, vor Ihrem Besuch zu prüfen, ob dieses bei uns ausgestellt ist.