Malý generátor kouře DYMBOX - 1,36L

Detailní popis produktu

Generátor studeného kouře DYMBOX 1,36 l je praktický pomocník pro domácí uzení masa, klobás, ryb, sýrů i dalších specialit. Díky kyselinovzdorné nerezové konstrukci o tloušťce 2 mm, kompaktní násypce o objemu 1,36 litru a vzduchovacímu motorku s průtokem až 360 l/h umožňuje vytvářet kouř ze dřevní štěpky a přivádět jej do udicí komory. Generátor je vysoký pouhých 30 cm, takže se snadno začlení do různých typů domácích udíren. Je vhodný zejména pro studené uzení, ale při použití samostatného zdroje tepla jej lze využít také při uzení teplým kouřem.

Hlavní výhody generátoru kouře DYMBOX 1,36 l

• Objem násypky 1,36 l – kompaktní zásobník na dřevní štěpku pro domácí uzení

• Kyselinovzdorná nerezová ocel – pevná konstrukce odolná proti korozi

• Tloušťka materiálu 2 mm – odolné provedení generátoru

• Vzduchovací motorek s průtokem až 360 l/h – pomáhá zajišťovat plynulý přívod kouře

• Regulace průtoku vzduchu – možnost přizpůsobit intenzitu tvorby kouře

• Výška pouhých 30 cm – vhodné řešení pro menší a střední udírny

• Průměr těla 80 mm – prostorově úsporné válcové provedení

• Studené i teplé uzení – využití podle způsobu vytápění udicí komory

• Nízká orientační spotřeba štěpky – přibližně 2 kg za 24 hodin podle provozních podmínek

• Použití v dřevěných i ocelových udírnách – možnost instalace do vhodně upravené udicí komory

• Samostatná tvorba kouře – bez nutnosti vytápět komoru klasickým topeništěm

• Možnost doplnění elektrického ohřevu – pro uzení s regulovanou teplotou

Co je v balení

• Generátor studeného kouře DYMBOX s násypkou o objemu 1,36 l

• Nerezové tělo generátoru

• Systém pro přívod kouře do udicí komory

• Vzduchovací motorek

• Vzduchová hadička a připojovací prvky generátoru

Dárek od nás: 1 kg dřevní štěpky ZDARMA.

Topné těleso, termostat a samotná udírna nejsou součástí balení. Jedná se o samostatný generátor kouře, který lze kombinovat s vhodným systémem ohřevu podle konkrétní udírny.

Kompaktní generátor kouře s násypkou 1,36 l

DYMBOX 1,36 l je menší variantou oblíbených generátorů studeného kouře stejného výrobce. Je vybaven násypkou o objemu 1,36 litru, do které se sype vhodná dřevní štěpka určená k uzení potravin. Díky výšce 30 cm a průměru těla 80 mm má kompaktní konstrukci, která nezabírá zbytečně mnoho místa vedle udicí komory. Přesto nabízí dostatečnou zásobu paliva pro několikahodinovou tvorbu kouře, přičemž skutečná doba provozu závisí na množství štěpky, jejích vlastnostech a nastaveném průtoku vzduchu.

Menší násypka je praktická zejména pro zákazníky, kteří udí menší množství potravin nebo nepotřebují dlouhé intervaly mezi doplňováním štěpky. Díky přehledné konstrukci je zařízení vhodné také pro začátečníky, kteří chtějí doplnit svou stávající udírnu o samostatný zdroj kouře.

Kyselinovzdorná nerezová ocel o tloušťce 2 mm

Tělo generátoru je vyrobeno z kyselinovzdorné nerezové oceli o tloušťce 2 mm, která poskytuje pevnou a odolnou konstrukci pro pravidelné používání. Nerezový materiál je vhodný pro zařízení, ve kterém během provozu vzniká kouř, vlhkost a kondenzát obsahující různé látky uvolňované ze dřeva. Díky použití kvalitní oceli je generátor odolný proti běžné korozi a při správné údržbě si dlouhodobě zachovává své funkční vlastnosti.

Konstrukční provedení zároveň umožňuje přístup k důležitým částem generátoru při čištění. Pravidelné odstraňování popela a usazenin je důležité především pro zachování průchodnosti kouřového vedení a správného proudění vzduchu.

Jak funguje generátor studeného kouře?

Princip fungování DYMBOXU je založen na pomalém žhnutí dřevní štěpky, při kterém vzniká kouř určený k uzení potravin. Štěpka se nasype do nerezového zásobníku, ve spodní části se zapálí podle návodu a připojený vzduchovací motorek pomáhá udržovat potřebné proudění vzduchu. Vznikající kouř je následně veden samostatnou trubkou do udicí komory.

Velkou výhodou tohoto řešení je, že kouř vzniká mimo samotnou udicí komoru. Není proto nutné rozdělat oheň přímo pod potravinami. Generátor zajišťuje především tvorbu a přívod kouře, zatímco teplota v udírně závisí na okolním prostředí, konstrukci komory a případném samostatném topném systému.

Správné proudění vzduchu a dostatečný odvod kouře jsou důležité pro stabilní žhnutí štěpky. Generátor je proto nutné připojit k udírně, která umožňuje bezpečný provoz a odpovídající větrání.

Vzduchovací motorek s průtokem až 360 l/h

Generátor DYMBOX 1,36 l využívá vzduchovací motorek s deklarovaným průtokem až 360 litrů za hodinu, který přivádí vzduch potřebný pro vytváření a transport kouře. Díky nucenému proudění vzduchu může generátor dodávat kouř do udicí komory bez nutnosti využívat velké samostatné topeniště.

Množství přiváděného vzduchu má vliv na intenzitu žhnutí štěpky i na množství vznikajícího kouře. Při správném nastavení lze průběh uzení přizpůsobit charakteru připravovaných potravin a velikosti udicí komory.

Vzduchovací motorek je určen pro vytváření proudění vzduchu. Nejedná se o ventilátor pro vytápění udírny ani o topné těleso.

Regulace intenzity kouře

Jednou z praktických výhod generátorů DYMBOX je možnost ovlivňovat množství vytvářeného kouře prostřednictvím přívodu vzduchu. U provedení s regulovatelným vzduchovacím motorkem lze nastavit průtok tak, aby odpovídal požadované intenzitě uzení.

Při uzení jemnějších potravin, například některých druhů sýrů, můžete využívat mírnější kouř, zatímco při přípravě masa nebo klobás může být vhodné odlišné nastavení. Cílem přitom není vytvářet za každou cenu co největší množství hustého kouře, ale zajistit plynulé a přiměřené zakouření prostoru.

Skutečná intenzita kouře závisí také na druhu dřevní štěpky, její vlhkosti a odvětrávání udicí komory.

Vhodný pro menší i střední udírny

Díky kompaktním rozměrům je DYMBOX 1,36 l vhodný především pro menší a střední domácí udírny. Může být instalován do odpovídajících dřevěných, ocelových i dalších vhodně konstruovaných udicích komor.

Generátor lze za určitých podmínek využít také u větších udíren. Podle specifikace našeho e-shopu je uváděno použití v komorách o objemu přibližně 200 až 1 000 litrů. U větších objemů je však potřeba posoudit zejména požadovanou intenzitu kouře, délku kouřového vedení, těsnost komory a možnosti odvětrávání.

Pro časté a dlouhé uzení ve větších udírnách může být praktičtější generátor s objemnější násypkou, například DYMBOX 2,32 l.

Studené uzení masa, sýrů a ryb

Studené uzení je jedním z hlavních způsobů využití generátoru DYMBOX. Kouř vzniká ve vnějším zařízení a následně je přiváděn do udicí komory, aniž by generátor fungoval jako hlavní zdroj jejího vytápění.

Tento způsob přípravy se používá například u vhodně připravených sýrů, masa, ryb nebo uzenářských výrobků. Pro dosažení požadovaných podmínek je důležité sledovat teplotu v udicí komoře a průběžně kontrolovat správný chod generátoru.

Samotné studené uzení není tepelnou úpravou, která by zaručovala zdravotní nezávadnost syrových potravin. Maso a ryby musí být předem vhodně připravené a při celém procesu je nutné dodržovat odpovídající hygienické a teplotní podmínky.

Teplé uzení v kombinaci s topným tělesem

Generátor DYMBOX 1,36 l lze využít také při uzení teplým kouřem, pokud je udicí komora vybavena vhodným samostatným zdrojem tepla. V takovém případě generátor dodává kouř a elektrické topné těleso nebo jiný odpovídající zdroj zajišťuje zahřívání komory.

Praktickým řešením je kombinace generátoru kouře, elektrického topného tělesa s deflektorem a termostatu. Termostat sleduje teplotu pomocí čidla a podle nastavení ovládá elektrický ohřev. Výsledkem je možnost odděleně regulovat teplotu a množství vytvářeného kouře.

Právě pro tento účel nabízíme také akční set DYMBOX č. 2 „Malý, ale šikovný“, který kombinuje generátor 1,36 l s topným tělesem 2,0 kW a termostatem.

Jakou dřevní štěpku používat?

Pro provoz generátoru doporučujeme suchou dřevní štěpku z vhodných listnatých dřevin, určenou přímo k uzení potravin. Používat můžete například buk, olši nebo vhodné ovocné dřeviny, které se liší intenzitou a charakterem kouřového aroma.

Buk je univerzální volbou pro řadu masných výrobků, olše se často používá pro jemnější kouřové aroma a ovocné dřeviny mohou dodat specifický chuťový charakter. Důležité je, aby štěpka měla odpovídající velikost a nebyla příliš vlhká.

Ve specifikaci na našem e-shopu je uvedena také možnost používání vhodných dřevěných peletek. Při jejich výběru je nutné ověřit, že jsou určeny pro potravinářské uzení a kompatibilní s konkrétním generátorem.

Nikdy nepoužívejte lakované, chemicky impregnované nebo jinak nevhodně ošetřené dřevo.

Nízká spotřeba dřevní štěpky

Jednou z výhod generátorů studeného kouře je pomalé žhnutí menšího množství dřevní štěpky. U modelu DYMBOX 1,36 l je na naší produktové kartě uváděna orientační spotřeba přibližně 2 kg štěpky za 24 hodin provozu.

Skutečná spotřeba však může být vyšší i nižší v závislosti na druhu a velikosti štěpky, nastavení vzduchovacího motorku, intenzitě vytvářeného kouře a podmínkách uvnitř udírny. Tento údaj je proto vhodné chápat jako orientační, nikoliv jako pevně garantovanou spotřebu.

Menší násypku je při delším uzení potřeba podle průběhu hoření doplňovat. Výhodou je, že pro běžné domácí uzení nemusíte připravovat velké množství paliva najednou.

Možnost využití v grilu s uzavíratelným víkem

Generátor DYMBOX může být použit také s vhodně upraveným grilem s uzavíratelným víkem, pokud jeho konstrukce umožňuje bezpečné přivedení a odvod kouře. Takové řešení může rozšířit možnosti grilu o přípravu pokrmů s kouřovým aroma.

Pro správnou funkci je však nezbytné odpovídající připojení generátoru, bezpečné umístění a dostatečné odvětrávání. Ne každý uzavíratelný gril je pro dodatečnou instalaci generátoru kouře automaticky vhodný. Před úpravou je potřeba ověřit konstrukční možnosti zařízení a doporučení jeho výrobce.

Jednoduchá instalace do udicí komory

Při instalaci se generátor umisťuje mimo udicí komoru, do které je kouř přiváděn prostřednictvím připojovací trubky. Umístění musí zajistit stabilitu generátoru, bezpečné vedení kouře a odpovídající přívod vzduchu.

Důležité je zvolit vhodné místo pro připojení, aby přiváděný kouř mohl komorou správně proudit a následně odcházet odvětrávacím otvorem nebo komínkem. Generátor nesmí být umístěn v blízkosti snadno hořlavých materiálů a jeho elektrické součásti je potřeba chránit před vlhkostí a vysokými teplotami.

Přesné provedení montážního otvoru a připojení je nutné přizpůsobit dodané kouřové trubce a konstrukci udírny.

Čištění a údržba generátoru

Při provozu generátoru vzniká nejen kouř, ale také popel, kondenzát a usazeniny ze dřeva, které je nutné pravidelně odstraňovat. Po ukončení uzení nechte generátor zcela vychladnout, odpojte vzduchovací motorek od elektrického napájení a vyčistěte přístupné části násypky i kouřového vedení.

Zvláštní pozornost věnujte průchodnosti kouřové trubky a vzduchového připojení. Nahromaděné usazeniny mohou omezovat proudění kouře a zhoršovat stabilitu žhnutí štěpky.

Menší DYMBOX 1,36 l není vybaven výsuvným popelníkem. Popel je tedy nutné odstraňovat po bezpečném ukončení provozu a vychladnutí zařízení. Pokud hledáte pohodlnější čištění bez nutnosti přerušit uzení, doporučujeme větší variantu DYMBOX 2,32 l s popelníkem.

Bezpečné používání generátoru kouře

Generátor je určen pro použití ve vhodných udicích zařízeních s odpovídajícím přívodem vzduchu a odvodem kouře. Při žhnutí štěpky vzniká oxid uhelnatý a další spaliny, proto musí být zařízení provozováno pouze v bezpečných, dostatečně větraných venkovních podmínkách.

Kovové části generátoru a kouřová trubka se mohou během provozu zahřívat. Při manipulaci používejte vhodné ochranné pomůcky a zabraňte kontaktu horkých částí s hořlavými materiály. Generátor nenechávejte bez dozoru a před čištěním nebo doplňováním vyžadujícím otevření horkých částí dodržujte odpovídající bezpečnostní postup.

Elektrický vzduchovací motorek a jeho připojení chraňte před vodou, kondenzátem a sálavým teplem.

DYMBOX 1,36 l nebo větší DYMBOX 2,32 l?

Pokud hledáte kompaktní generátor pro běžné domácí uzení, je DYMBOX 1,36 l praktickou volbou. Má menší násypku, výšku 30 cm a poskytuje základní funkce generátoru studeného kouře s nuceným přívodem vzduchu.

Větší generátor DYMBOX 2,32 l s výsuvným popelníkem nabízí prostornější zásobník na štěpku a především pohodlnější odstraňování popela během uzení. Je vhodnější tam, kde plánujete delší provoz nebo nechcete tak často doplňovat palivo.

Obě varianty fungují na stejném základním principu, ale liší se velikostí násypky a konstrukčním vybavením.

Co doporučujeme dokoupit?

Ke generátoru DYMBOX 1,36 l doporučujeme vhodné dřevní štěpky na uzení, které umožňují měnit charakter kouřového aroma podle druhu připravovaných potravin. Praktickým doplňkem je také teploměr pro kontrolu teploty v udicí komoře.

Pokud chcete generátor využívat pro uzení teplým kouřem, doporučujeme odpovídající elektrické topné těleso s deflektorem a termostat pro automatickou regulaci teploty.

Další potřebné vybavení najdete v kategorii příslušenství k udírnám.

Časté dotazy

Jaký objem násypky má generátor DYMBOX 1,36 l?

Generátor je vybaven zásobníkem na dřevní štěpku o objemu 1,36 litru.

Jaké má generátor rozměry?

Tělo generátoru má výšku 30 cm a průměr 80 mm. Je vyrobeno z nerezové oceli o tloušťce 2 mm.

Je vzduchovací motorek součástí balení?

Ano, generátor je nabízen se vzduchovacím motorkem pro přívod vzduchu a transport kouře do udírny.

Jaký výkon má vzduchovací motorek?

Naše produktová specifikace uvádí průtok až 360 litrů vzduchu za hodinu. Jde o údaj o množství proudícího vzduchu, nikoliv o elektrický příkon motorku.

Lze regulovat množství kouře?

Ano. Intenzitu tvorby kouře lze ovlivňovat přívodem vzduchu. Konkrétní způsob nastavení závisí na dodaném provedení vzduchovacího motorku.

Je generátor vhodný pro studené uzení?

Ano. Generátor vytváří kouř bez nutnosti samostatně vyhřívat udicí komoru. Je vhodný pro studené uzení za odpovídajících teplotních a hygienických podmínek.

Mohu jej využít také při teplém uzení?

Ano. Generátor lze kombinovat se samostatným topným tělesem nebo jiným vhodným zdrojem tepla. Sám o sobě teplotu v udírně aktivně nereguluje.

Jak dlouho vydrží jedna násypka štěpky?

Podle výrobce může generátor pracovat na jedno naplnění několik hodin. Přesná doba závisí na štěpce, nastavení vzduchu a konkrétních provozních podmínkách.

Do jak velké udírny je generátor vhodný?

Výrobce doporučuje model zejména pro menší a střední udírny. Při vhodné konstrukci a odvětrávání jej lze využít také pro větší komory, ale jejich konkrétní objem sám o sobě nezaručuje požadovanou intenzitu kouře.

Má tento generátor výsuvný popelník?

Ne. Výsuvným popelníkem je vybavena větší varianta DYMBOX 2,32 l, u které lze popel pohodlněji odstraňovat.

Co dostanu ke generátoru zdarma?

K objednávce od nás obdržíte 1 kg dřevní štěpky zdarma, který můžete využít při prvních pokusech s uzením.

DYMBOX 1,36 l – spolehlivý generátor kouře pro domácí uzení

Generátor studeného kouře DYMBOX 1,36 l je vhodnou volbou pro zákazníky, kteří chtějí doplnit svou udírnu o samostatný zdroj kouře a získat větší kontrolu nad jeho vytvářením. Díky kompaktním rozměrům, nerezové konstrukci, vzduchovacímu motorku a možnosti kombinace s elektrickým topením představuje praktické vybavení pro domácí uzení masa, klobás, ryb i sýrů.

K objednávce navíc získáte 1 kg dřevní štěpky zdarma.

Prohlédněte si také větší generátor DYMBOX 2,32 l s popelníkem, naši nabídku generátorů kouře nebo kompletní kategorii zahradních udíren.

Jsme rodinná firma z Opavy a rádi vám poradíme s výběrem generátoru kouře, udírny i vhodného příslušenství. Navštívit nás můžete také v naší kamenné prodejně, kde máme vystavené naše nejprodávanější udírny a vybrané grily. Pokud si chcete prohlédnout konkrétní model, doporučujeme před návštěvou ověřit jeho dostupnost na prodejně. Další informace najdete v sekci Kontakty.