Tripas naturales de cerdo cal. 28/30 mm, 20 m

Tripas naturales de cerdo 28/30 mm – 20 m

Prepare sus salchichas caseras exactamente a su gusto. Las tripas naturales de cerdo con un calibre de 28/30 mm son adecuadas para la elaboración de diversos tipos de salchichas, ya sean para cocer, hornear, ahumar, asar, secar o madurar.

Gracias a su calibre uniforme y su buena resistencia durante el llenado, son fáciles de manejar y las salchichas terminadas tienen una forma uniforme.

Ventajas principales

• Calibre 28/30 mm – adecuado para salchichas caseras clásicas
• Tripas naturales de cerdo – envoltorio tradicional para la elaboración de embutidos
• Buena resistencia al embutido – con el manejo adecuado, son muy resistentes a las roturas
• Calibre uniforme – ayuda a lograr una apariencia uniforme de los productos terminados
• Amplias posibilidades de uso – adecuadas para salchichas cocidas, asadas, ahumadas, a la parrilla, secas o maduradas
• 20 m por paquete – rinden aproximadamente para 10–13 kg de relleno de carne
• Conservadas en sal – las tripas están selladas herméticamente y conservadas en sal

Puede utilizar estas tripas, por ejemplo, para elaborar salchichas caseras clásicas, bratwurst, salchichas blancas y otros embutidos tradicionales

Preparación antes del uso

Antes del llenado, recomendamos las tripas:

1. sumergir durante aproximadamente 2 horas en agua a una temperatura máxima de 30 °C
2. posteriormente, enjuagar su interior con agua tibia

Después, estarán listas para ser llenadas con la mezcla de carne.

Parámetros

• Tipo: tripas naturales de cerdo
• Calibre: 28/30 mm
• Longitud: 20 m
• Cantidad orientativa de relleno: 10–13 kg
• Conservación: sal
• Uso: salchichas caseras y otros embutidos
• Composición: tripas de cerdo, sal

ALMACENAMIENTO

Conservar a una temperatura inferior a 15 °C.