Barbecue à granulés Traeger IRONWOOD 885

Description détaillée du produit

Le grill à pellets Traeger Ironwood 885 est un grill de jardin spacieux pour tous ceux qui souhaitent allier le goût authentique du bois aux technologies modernes et à un contrôle facile. Il offre une surface de grillage à deux niveaux de 5 710 cm², un régulateur numérique D2 et la technologie WiFIRE, vous permettant de piloter le grill via une application mobile. Le mode Super Smoke, le système de flux de fumée Downdraft Exhaust et l'isolation double paroi des parois latérales aident à créer les conditions idéales pour le barbecue lent (low & slow), le fumage maison, le rôtissage et le grillage classique à des températures allant jusqu'à 260 °C.

Principaux avantages du grill Traeger Ironwood 885

• Surface de grillage de 5 710 cm² – deux grilles en acier émaillé pour préparer plusieurs portions simultanément

• WiFIRE – contrôle du grill, réglage de la température et suivi de la cuisson via une application mobile

• Mode Super Smoke – arôme fumé plus intense pour le barbecue lent

• D2 Direct Drive et TurboTemp – alimentation automatique en pellets, fonctionnement efficace et rétablissement plus rapide de la température

• Isolation double paroi des parois latérales – aide à limiter les pertes de chaleur lors du grillage par temps froid

• TRU Convection et Downdraft Exhaust – flux de chaleur et de fumée optimisé autour des aliments en préparation

• Trémie à pellets de 9 kg avec capteur – contrôle de la quantité de combustible sur l'écran et dans l'application

• Plage de température d'environ 74 à 260 °C – larges possibilités de grillage, de fumage et de rôtissage

• Sonde de température filaire – suivi de la température interne de la viande sans ouvrir fréquemment le couvercle

• Étagère latérale en acier inoxydable et roulettes de transport – équipement pratique pour une utilisation confortable

Contenu de l'emballage

• Grill à pellets Traeger Ironwood 885 avec chambre de grillage et couvercle

• Grille de grillage principale en acier émaillé

• Grille de grillage supérieure en acier émaillé

• Régulateur numérique D2 avec technologie WiFIRE

• Trémie à pellets de bois d'une capacité d'environ 9 kg

• Capteur intégré de quantité de pellets

• Sonde thermique filaire pour viande

• Mécanisme d'alimentation automatique des pellets et allumage électrique

• Déflecteur thermique et plaque d'égouttage

• Système d'évacuation des graisses avec seau amovible

• Étagère latérale de rangement en acier inoxydable avec crochets pour ustensiles

• Châssis avec quatre roulettes de transport

• Câble d'alimentation

• Matériel de montage et manuel d'assemblage et d'utilisation

Les pellets de grillage, la housse de protection et autres accessoires optionnels ne sont pas inclus dans l'emballage standard du fabricant.

Grande surface de grillage à deux niveaux de 5 710 cm²

Le Traeger Ironwood 885 offre une surface de grillade totale de 5 710 cm², répartie sur deux niveaux.

• Grille principale : environ 76 × 48 cm, surface de 3 677 cm²

• Grille supérieure : environ 76 × 27 cm, surface de 2 032 cm²

Grâce à cette configuration, vous pouvez préparer une plus grande quantité d'aliments simultanément et optimiser l'espace à l'intérieur de la chambre de grillade.

Les grilles sont fabriquées en acier émaillé au porcelaine, ce qui facilite l'entretien courant et offre une surface durable pour la préparation des aliments lorsqu'elles sont utilisées correctement.

La grille principale peut être placée à différentes hauteurs selon le mode de cuisson. Pour une saisie plus intense, vous pouvez la rapprocher de la source de chaleur, tandis que pour un fumage lent, elle peut être placée plus haut.

Selon le fabricant, le gril offre suffisamment d'espace pour préparer, par exemple, jusqu'à 10 poulets, 7 racks de côtes ou 9 épaules de porc avec une disposition appropriée.

L'Ironwood 885 sera ainsi apprécié non seulement lors des grillades familiales classiques, mais aussi lors de grands rassemblements ou de longs week-ends BBQ.

D2 Direct Drive – alimentation automatique en granulés et régulation de la température

Le cœur du gril Traeger Ironwood 885 est la technologie D2 Direct Drive, qui combine un contrôle numérique, un dosage automatique des granulés et un ventilateur favorisant la combustion.

Les granulés de bois sont transportés du réservoir vers la chambre de combustion via une vis sans fin, où ils sont allumés électriquement pour créer la chaleur et la fumée nécessaires.

Une fois la température souhaitée réglée, l'unité de commande ajuste automatiquement le fonctionnement du gril afin de maintenir des conditions optimales pour la préparation des aliments.

Le système utilise un moteur à courant continu sans balais, qui permet un dosage du combustible fluide et efficace.

Grâce au contrôle automatique, il n'est plus nécessaire d'ajouter manuellement du bois ou du charbon. L'utilisation est ainsi nettement plus confortable, particulièrement lors de préparations de viande prolongées selon la méthode Low & Slow.

WiFIRE – contrôle du grill via une application mobile

La technologie Traeger WiFIRE permet de connecter le gril au réseau Wi-Fi domestique et de suivre son fonctionnement via l'application mobile Traeger.

Dans l'application, vous pouvez :

• Suivre la température actuelle à l'intérieur du gril

• Modifier la température souhaitée

• Contrôler la température interne de la viande à l'aide de la sonde connectée

• Surveiller la quantité de granulés dans le réservoir

• Régler le minuteur et suivre l'avancement de la préparation

• Choisir parmi les recettes et les procédures recommandées par Traeger

Grâce à WiFIRE, vous n'avez plus besoin de rester constamment devant le panneau de commande lors d'une grillade prolongée.

Le gril peut bien entendu également être piloté directement via le digital regulator D2 avec écran et molette de réglage, l'utilisation d'un téléphone n'étant donc pas indispensable pour griller.

Une connexion Wi-Fi et internet fonctionnelle est nécessaire pour les fonctions à distance. La surveillance à distance ne remplace cependant pas une surveillance sécurisée du gril allumé.

Super Smoke – un arôme de fumée plus intense

L'un des principaux atouts du modèle Ironwood 885 est le mode Super Smoke, qui permet d'accentuer le goût fumé des aliments préparés.

Cette fonction ajuste le fonctionnement du ventilateur et la combustion des pellets afin de produire une plus grande quantité de fumée aromatique à basses températures.

Le mode Super Smoke peut être utilisé avec une température réglée sur environ 74–107 °C.

Il est donc particulièrement adapté au barbecue lent (Low & Slow) et à la préparation prolongée de grosses pièces de viande.

Vous apprécierez le Super Smoke, par exemple, lors de la préparation de :

• Brisket de bœuf

• Porc effiloché (pulled pork)

• Des côtes de porc et de bœuf

• De grosses pièces de volaille

• D'autres spécialités auxquelles vous souhaitez donner un arôme fumé plus prononcé

Le goût final dépend également des pellets choisis, de la durée de préparation et du type de viande.

Le Super Smoke est destiné au grillage à basse température et n'est pas disponible à des températures élevées.

Downdraft Exhaust et TRU Convection – une circulation de la fumée optimisée

Le Traeger Ironwood 885 utilise le système Downdraft Exhaust, qui dirige le flux de fumée à l'intérieur de la chambre de cuisson.

La fumée circule ainsi autour des aliments en cours de préparation avant d'être évacuée par le système d'extraction conçu à cet effet.

La technologie TRU Convection favorise la circulation de l'air chaud et de la fumée afin que la chaleur soit mieux répartie dans toute la chambre de cuisson.

Cette solution aide à créer des conditions plus uniformes lors de la préparation des aliments, notamment lors de fumages et de rôtis prolongés.

Le système est idéal, par exemple, pour la préparation de grosses pièces de viande, de volaille ou de côtes, où il est essentiel que la chaleur et la fumée agissent sur l'aliment pendant une période prolongée.

Isolation à double paroi des parois latérales

L'Ironwood 885 est doté d'une structure à double paroi des parois latérales, qui aide à limiter les pertes thermiques pendant le fonctionnement.

Cette conception est particulièrement avantageuse durant les mois les plus froids, lorsque la différence entre la température du gril et celle de l'environnement extérieur est plus marquée.

Les parois latérales isolées aident à maintenir des conditions de température plus stables et peuvent contribuer à une utilisation plus efficace du combustible.

L'avantage est surtout appréciable lors de grillades lentes et prolongées, lorsqu'il est nécessaire de maintenir la température réglée pendant plusieurs heures.

L'isolation concerne les parois latérales du gril. Cela ne signifie pas que l'ensemble de la structure, y compris le couvercle, est entièrement isolé.

La consommation réelle de pellets et la stabilité de la température dépendent toujours de la météo, de la température réglée et de la manière dont le gril est utilisé.

TurboTemp – montée en température et rétablissement plus rapides

La technologie TurboTemp aide le gril à atteindre plus rapidement la température souhaitée et à la rétablir après l'ouverture du couvercle.

À chaque ouverture du gril, une partie de l'air chaud s'échappe. Après la fermeture, le système doit rétablir la température à l'intérieur de la chambre.

TurboTemp permet au gril de réagir plus rapidement à ces changements et aide à réduire le temps nécessaire pour revenir aux conditions réglées.

Cette fonction est particulièrement pratique lors de cuissons prolongées, lorsque vous devez vérifier la viande, l'enduire de marinade ou la déplacer entre les grilles.

Régulation numérique de la température jusqu'à 260 °C

Le Traeger Ironwood 885 permet de régler la température dans une plage d'environ 74–260 °C.

Il convient donc à différentes méthodes de préparation des aliments.

Les basses températures sont principalement utilisées pour le BBQ lent et le fumage, par exemple pour la préparation du brisket, du porc effiloché ou des côtes.

Les températures moyennes sont adaptées à la cuisson du poulet, du poisson, des légumes ou d'autres plats.

Les hautes températures allant jusqu'à 260 °C permettent le grillage classique, une saisie plus intense de la viande ainsi que la préparation d'autres spécialités.

La commande numérique assure un dosage automatique du combustible selon la température réglée. Grâce à cela, vous n'avez pas besoin de réguler la combustion manuellement comme avec les grils classiques au charbon de bois.

Trémie de 9 kg de pellets avec capteur de niveau de combustible

Le gril comprend une trémie à pellets de bois d'une capacité d'environ 9 kg, fournissant suffisamment de combustible même pour des cuissons prolongées.

L'Ironwood 885, dans sa version standard depuis 2020, est également équipé d'un capteur intégré de niveau de pellets.

Le capteur permet de suivre la quantité de combustible restante via l'écran du gril ou l'application Traeger et d'alerter en cas de niveau bas.

Cela vous permet d'avoir une meilleure vue d'ensemble de l'état de la trémie et de remplir les pellets à temps.

Le clapet de vidange de la trémie est également pratique, permettant un retrait plus facile des pellets restants.

Vous pouvez ainsi passer confortablement d'une essence de bois à une autre pour adapter l'arôme final aux plats spécifiques.

Lors de l'utilisation, nous recommandons de toujours choisir des pellets secs de qualité destinés aux grils à pellets.

Sonde de température pour contrôler la cuisson de la viande

L'équipement standard du gril Traeger Ironwood 885 comprend une sonde de température filaire pour la viande.

La sonde permet de mesurer la température interne des aliments en cours de préparation et d'en suivre l'évolution sur l'écran du gril ou via l'application Traeger.

Grâce à cela, vous n'avez pas besoin de vérifier constamment la viande en ouvrant le couvercle, ce qui permet de limiter les fluctuations de température inutiles.

La sonde de température est particulièrement utile pour la préparation de grosses pièces de viande, pour lesquelles une température interne précise est essentielle pour obtenir le degré de cuisson souhaité.

Étagère latérale en acier inoxydable et conception pratique

Le Traeger Ironwood 885 est équipé d'une étagère latérale de rangement en acier inoxydable, offrant un espace pour les ustensiles de grillade, les ingrédients préparés ou les assiettes.

L'étagère comprend des crochets pratiques sur lesquels vous pouvez suspendre, par exemple, des pinces, une spatule ou d'autres accessoires de grillade.

Le grill possède une structure robuste avec quatre roulettes de transport qui facilitent son déplacement sur une surface adaptée.

Lors de la manipulation, le grill doit être éteint et complètement refroidi.

Un détail pratique réside également dans les crochets permettant de poser la grille de cuisson supérieure lors du nettoyage ou de la manipulation de l'espace intérieur du grill.

Système de drainage et entretien simplifié

Lors de la grillade de la viande, des graisses et des jus sont produits, lesquels sont acheminés via une plaque d'égouttage vers un seau amovible indépendant.

Ce système aide à évacuer les graisses de la chambre de grillade et facilite le nettoyage ultérieur.

Une fois la grillade terminée et l'appareil complètement refroidi, le seau peut être retiré et vidé.

Il est important de nettoyer régulièrement la plaque d'égouttage, les grilles et la chambre de combustion.

Les cendres issues de la combustion des pellets sont éliminées séparément. L'Ironwood 885 ne possède pas le bac commun à graisse et cendres EZ-Clean utilisé sur certains modèles Traeger plus récents.

Un entretien régulier permet de maintenir un flux d'air correct, le bon fonctionnement de l'alimentation en pellets et une utilisation sécurisée.

Première utilisation et fonctionnement sécurisé

Avant la première utilisation, il est nécessaire d'assembler correctement l'Ironwood 885 et de procéder au brûlage initial selon les instructions du fabricant.

Ce processus prépare le grill à une utilisation régulière et assure le bon fonctionnement du système de combustion.

Pour un démarrage standard, utilisez la procédure prévue pour le régulateur D2. Lors de l'allumage et du préchauffage initial, le couvercle doit être fermé, comme stipulé par le fabricant pour ce modèle.

Pendant l'utilisation, respectez les consignes de sécurité fondamentales :

• Utilisez le grill exclusivement à l'extérieur, sur une surface plane, stable et non inflammable

• Respectez les distances de sécurité avec les bâtiments, les toitures et les matériaux inflammables conformément au manuel

• Ne l'utilisez pas dans des espaces fermés ou insuffisamment ventilés

• Ne laissez jamais le gril sans surveillance pendant son fonctionnement, même lors de l'utilisation de WiFIRE

• Utilisez uniquement des pellets de bois secs destinés aux grils à pellets

• Protégez le câble d'alimentation et les composants électriques contre tout dommage et toute exposition inappropriée à l'eau

• Utilisez des gants de barbecue appropriés lors de la manipulation des parties chaudes

• Une fois le grillage terminé, laissez le cycle d'extinction prescrit s'achever

• Ne retirez les cendres et les graisses qu'après le refroidissement complet du gril

Une fois la préparation terminée, ne débranchez pas le gril du réseau électrique avant la fin du cycle d'extinction. Le ventilateur aide à assurer l'arrêt sécurisé de la combustion pendant ce cycle.

Nettoyage régulier et stockage

Pour une longue durée de vie et un fonctionnement optimal du gril, nous recommandons de retirer régulièrement les cendres, la graisse et autres impuretés.

Une fois le gril complètement refroidi, nettoyez les grilles de cuisson, vérifiez le plateau d'égouttage et videz le seau à graisse si nécessaire.

Il est également important de retirer régulièrement les cendres refroidies de la chambre de combustion et de vérifier que les composants du système de circulation d'air ne sont pas obstrués.

Pour un nettoyage plus approfondi, utilisez les procédures et les outils appropriés recommandés par le fabricant.

Conservez les pellets au sec. Des pellets humides ou effrités peuvent entraîner des problèmes d'alimentation en combustible.

Si vous n'utilisez pas le gril pendant une période prolongée, nous vous recommandons de le nettoyer, de vider le réservoir si nécessaire et de le protéger avec une housse de protection appropriée.

Que recommandons-nous d'acheter en complément ?

Pour le bon fonctionnement du gril, nous recommandons d'utiliser des pellets de bois pour barbecue de qualité destinés aux grils à pellets.

En choisissant une essence de bois ou un mélange spécifique, vous pouvez influencer l'arôme fumé final.

Pour le stockage extérieur, vous apprécierez également la housse de protection pour gril Traeger Ironwood 885, dont les dimensions sont adaptées à ce modèle.

Pour une préparation plus confortable, vous pouvez compléter le gril par exemple avec une tablette frontale rabattable compatible, des inserts de protection pour le système d'égouttage ou d'autres ustensiles de barbecue.

Vous trouverez d'autres équipements dans la catégorie accessoires pour grils Traeger.

Questions fréquentes

Quelle est la surface de cuisson offerte par le Traeger Ironwood 885 ?

La surface de cuisson totale des deux grilles est d'environ 5 710 cm². La grille principale offre 3 677 cm² et la grille supérieure 2 032 cm².

L'Ironwood 885 peut-il être contrôlé via une application mobile ?

Oui. Le gril est équipé de la technologie WiFIRE et peut être connecté à l'application Traeger, via laquelle vous pouvez suivre et modifier la température ainsi que contrôler le déroulement de la cuisson.

À quoi sert le mode Super Smoke ?

Le mode Super Smoke permet une production de fumée plus intense à des températures comprises environ entre 74 et 107 °C. Il est particulièrement adapté au BBQ lent, au fumage de travers de porc, de brisket et d'autres grosses pièces de viande.

L'Ironwood 885 est-il adapté au grilage hivernal ?

Oui. Grâce à la double isolation des parois latérales, il aide à limiter les pertes thermiques et à maintenir des conditions plus stables, même par basses températures extérieures. La consommation de pellets dépend toutefois également de la météo et de la température réglée.

Quelle quantité de pellets le réservoir peut-il contenir ?

Le réservoir a une capacité d'environ 9 kg de pellets. La durée réelle de fonctionnement dépend de la température, des conditions extérieures et du mode d'utilisation.

Le capteur de niveau de pellets est-il inclus dans le colis ?

Oui, la version standard de l'Ironwood 885 l'inclut depuis 2020. Pour les séries de production plus anciennes, il pouvait être disponible séparément.

Combien de sondes de température sont incluses dans le colis ?

Le fabricant indique une seule sonde thermique filaire pour la viande pour le modèle Ironwood 885.

Le gril dispose-t-il du système EZ-Clean ?

Non. Ce modèle évacue la graisse vers un seau séparé et les cendres sont retirées de la chambre de combustion distinctement. Le système EZ-Clean fait partie d'autres gammes de modèles Traeger.

Le gril nécessite-t-il un raccordement électrique ?

Oui. L'énergie électrique alimente l'unité de commande, l'alimentateur de pellets, le ventilateur et l'allumage. La chaleur est produite par la combustion de pellets de bois.

Quelle est la différence entre l'Ironwood 650 et l'Ironwood 885 ?

La principale différence réside dans la taille de la surface de grilage. L'Ironwood 650 offre environ 4 185 cm², tandis que l'Ironwood 885, plus grand, dispose d'une surface de 5 710 cm².

Les deux modèles de la même génération utilisent WiFIRE, Super Smoke et d'autres technologies de la gamme Ironwood.

Traeger Ironwood 885 – un grand espace et des technologies modernes pour un BBQ authentique

Traeger Ironwood 885 est un choix idéal pour les clients qui recherchent un gril à pellets spacieux avec commande automatique, un goût fumé prononcé et de larges possibilités de préparation culinaire.

La combinaison des technologies WiFIRE, Super Smoke, D2 Direct Drive, TurboTemp et de la double isolation des parois latérales offre un grilage confortable, du fumage lent jusqu'à la cuisson et la préparation de steaks.

Vous trouverez d'autres modèles dans notre gamme de grils à pellets Traeger ou dans la catégorie complète des grils.

Nous sommes une entreprise familiale d'Opava et nous serons ravis de vous aider à choisir le gril et les accessoires appropriés.

Vous pouvez également nous rendre visite en personne dans notre boutique physique à Opava, où nous exposons une sélection de grils et nos fumoirs les plus vendus.

Si vous souhaitez voir un modèle spécifique, nous vous recommandons de vérifier par téléphone avant votre visite s'il est exposé.

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