Barbecue à pellets Traeger IRONWOOD INT

Description détaillée du produit

Le grill à pellets Traeger Ironwood INT allie le goût des aliments cuisinés au bois au confort du grillage automatique. Grâce à la technologie WiFIRE, au système Smart Combustion et à une surface de grillage de 3 975 cm², il offre l'espace nécessaire pour des grillades en famille ou une cuisson de la viande de plusieurs heures selon la méthode Low & Slow. Sa conception à double paroi aide à limiter les pertes de chaleur et le système EZ-Clean facilite l'entretien régulier.

Principaux avantages du grill à pellets Traeger Ironwood INT

• Surface de grillage de 3 975 cm² – deux grilles pour la préparation simultanée de plusieurs plats

• Technologie WiFIRE – suivi et contrôle du grill via l'application mobile Traeger

• Système Smart Combustion – régulation automatique de la combustion pour une température plus stable

• Mode Super Smoke – accentuation de l'arôme fumé lors d'une cuisson à basse température

• Réservoir de pellets de 10 kg – capteur intégré du niveau de combustible et possibilité de remplacement

• Système EZ-Clean et deux sondes de température – entretien facilité et contrôle de la température interne de la viande

Contenu de l'emballage

• Grill à pellets Traeger Ironwood INT avec trémie à pellets

• Grille principale

• Grille supérieure

• 2× sondes de température filaires pour viande

• Étagère latérale de rangement

• Bac de récupération des graisses et cendres du système EZ-Clean

• Câble d'alimentation

Grillage automatique avec le système Smart Combustion

Le Traeger Ironwood INT utilise des pellets de bois, qui sont transportés automatiquement du réservoir vers la chambre de combustion. Le système Smart Combustion ajuste en continu la combustion et aide à maintenir la température souhaitée. Vous n'avez ainsi pas besoin d'ajouter manuellement du combustible ni de réguler constamment l'apport d'air. Le contrôle automatique est particulièrement appréciable lors de la préparation de grosses pièces de viande nécessitant plusieurs heures de grillade ou de fumage.

Technologie WiFIRE et écran tactile

Grâce à la technologie Traeger WiFIRE, le gril peut être connecté à une application mobile via Wi-Fi. Sur votre téléphone, vous pouvez suivre la température actuelle, modifier les réglages et contrôler les données des sondes thermiques connectées. Un écran tactile couleur permet le pilotage directement sur le gril. Pour le contrôle à distance, une connexion Wi-Fi active et l'installation de l'application Traeger sont nécessaires.

Griller, rôtir et fumer dans un seul appareil

Une plage de température d'environ 74 à 260 °C permet d'utiliser l'Ironwood INT pour différentes méthodes de préparation culinaire. Les basses températures sont idéales pour le fumage lent de côtes, de poitrine de bœuf ou de porc effiloché. Les réglages plus élevés sont utiles pour la cuisson de la volaille, du poisson, des légumes ou pour un grillage classique. Les pellets de bois brûlés confèrent aux aliments un arôme fumé caractéristique.

Le mode Super Smoke pour un arôme fumé plus prononcé

Lors de la préparation de la viande selon la méthode Low & Slow, vous pouvez utiliser le mode Super Smoke, qui favorise une production de fumée plus intense à basse température. Il est particulièrement adapté, par exemple, au fumage lent du bœuf ou du porc. Grâce à cette fonction, vous pouvez accentuer l'arôme fumé des plats sans avoir besoin d'un fumoir séparé.

Deux niveaux de grilles de cuisson

Le gril offre une surface de cuisson à deux niveaux d'une taille totale de 3 975 cm². La grille principale mesure environ 56 × 46 cm et la grille supérieure 56 × 25,5 cm. Ces deux niveaux permettent de préparer plusieurs portions simultanément et de mieux répartir les aliments selon leur taille. L'équipement comprend également deux sondes thermiques filaires pour surveiller la température interne de la viande en cours de cuisson.

Conception à double paroi et équipements pratiques

La conception à double paroi aide à limiter les pertes thermiques et favorise des conditions plus stables à l'intérieur de la chambre de cuisson. L'équipement pratique est complété par des étagères latérales, un éclairage intérieur et un réservoir à pellets avec capteur de niveau de combustible intégré. Le mécanisme de vidange du réservoir facilite le changement du type de pellets. Le gril est également compatible avec certains accessoires des systèmes P.A.L. Pop-And-Lock et ModiFIRE, vendus séparément.

Que recommandons-nous d'acheter en complément ?

Pour le fonctionnement du gril, vous aurez besoin de granulés de bois pour gril destinés à la préparation alimentaire. En choisissant une essence de bois spécifique, vous pouvez influencer l'arôme fumé final de la viande, du poisson ou des légumes. D'autres équipements, tels que des ustensiles de gril, des housses de protection ou des accessoires compatibles P.A.L. et ModiFIRE, sont disponibles dans la catégorie accessoires pour grils Traeger. Vous pouvez découvrir d'autres modèles dans notre gamme de grils à pellets.

Entretien et soin

Traeger Ironwood INT est équipé du système EZ-Clean Grease & Ash Keg, qui évacue la graisse et les cendres vers un collecteur commun situé sous le gril. Cette solution facilite l'entretien régulier, mais ne remplace pas le nettoyage des grilles de cuisson et de la chambre de combustion. Une fois le gril refroidi, il est nécessaire d'éliminer les impuretés accumulées conformément aux instructions du fabricant. Le gril est exclusivement conçu pour un usage extérieur et nécessite un raccordement au réseau électrique.

Questions fréquentes

Peut-on utiliser le Traeger Ironwood INT sans connexion Wi-Fi ?

Oui, le gril peut être piloté directement via l'écran tactile, même sans connexion internet. Le Wi-Fi est nécessaire pour le contrôle à distance via l'application Traeger et pour l'utilisation des fonctions en ligne associées.

À quoi sert le mode Super Smoke ?

Le mode Super Smoke favorise une production de fumée plus intense lors de la cuisson à basse température. Il est particulièrement utile pour le fumage lent de grosses pièces de viande, comme la poitrine de bœuf ou l'épaule de porc, auxquelles vous souhaitez donner un arôme fumé plus prononcé.

Les sondes de température sont-elles incluses dans le colis ?

Oui, deux sondes de température filaires pour la viande font partie de l'équipement standard. Elles permettent de surveiller la température interne des aliments en cours de cuisson sans avoir à ouvrir le couvercle à répétition. Les valeurs mesurées peuvent également être consultées via l'application Traeger.

Comment fonctionne le système EZ-Clean ?

Le système EZ-Clean achemine la graisse et les cendres vers un bac de récupération commun situé sous le gril. Une fois refroidi, vous pouvez le retirer et le nettoyer. L'entretien régulier des grilles de cuisson et de la chambre de combustion reste indispensable.

Le gril à pellets a-t-il besoin d'un raccordement électrique ?

Oui, l'alimentation électrique est nécessaire au fonctionnement de l'unité de commande, de l'allumage, du ventilateur et de l'alimentateur automatique de pellets. La source de chaleur est constituée de pellets de bois, mais le gril ne fonctionne pas sans connexion au réseau électrique.

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