Comment choisir un barbecue à gaz

Commencez par déterminer pour combien de personnes vous cuisinez. Un seul brûleur est simple à utiliser et convient parfaitement pour un balcon ou une terrasse. Trois à quatre brûleurs permettent de préparer plusieurs plats simultanément, tandis que six brûleurs sont idéaux pour une fête dans le jardin. Le Traveler Compact, avec sa surface de 1 550 cm², suffit pour quatre personnes. La deuxième question concerne la source de gaz. Les barbecues sur chariot plus volumineux disposent généralement d'un placard inférieur pour une bouteille de gaz de 5 kg. Les modèles portables Q 1100N, Go-Anywhere et Traveler fonctionnent avec des cartouches. Le Q 1200 N peut être converti pour une bouteille de butane grâce à un kit optionnel, et le Traveler via un adaptateur.

La grille en fonte conserve la chaleur et assure une cuisson uniforme ; le Dayton possède une grille chromée et le Columbus une grille émaillée. Le thermomètre intégré au couvercle de la gamme Deluxe peut monter jusqu'à 500 °C. Ceux qui recherchent le goût authentique du feu préféreront un barbecue au charbon de bois.

Quel modèle choisir

• Les barbecues à gaz El Fuego vont du San Jose 2 à deux brûleurs aux modèles Key West et Long Beach à six brûleurs. Le chiffre dans le nom indique le nombre de brûleurs principaux, et la mention +1 ajoute un brûleur latéral pour les sauces. La plupart d'entre eux sont livrés avec un réducteur pour bouteille de gaz tchèque.
• Les barbecues à gaz Weber se déclinent en gamme compacte Q, gamme jardin Spirit et gamme premium Genesis. Les grilles sont généralement en fonte émaillée porcelaine. Les modèles supérieurs intègrent une zone Sear Zone avec deux brûleurs plus puissants et un thermomètre numérique avec sonde.
• Les barbecues plancha remplacent la grille par une plaque lisse, évitant ainsi que les petits aliments ne tombent. L'Austin II et l'Austin III possèdent une plaque en fonte émaillée, tandis que le Weber Slate dispose d'une surface émaillée porcelaine atteignant une température de plus de 260 °C.
• Les modèles portables et de table s'adaptent aussi bien à un balcon qu'à un coffre de voiture. Le Traveler se plie d'une seule main, le Go-Anywhere pèse 6 kg, et le Medison de table ajoute un brûleur pour copeaux de bois.
• Les fumoirs et barbecues multifonctions incluent également des combinaisons avec gaz. L'Arizona ajoute une grille pour charbon de bois, le Sierra est un fumoir offset et le Boston un four à pizza.

De quoi avez-vous besoin pour votre barbecue à gaz ?

Un barbecue restant à l'extérieur sera protégé de l'hiver par une housse de protection choisie selon les dimensions du modèle. Les poulets entiers et les rôtis sont tournés par une broche d'une longueur de 36, 72 ou 108 cm, adaptée aux barbecues de deux à six brûleurs. Pour un barbecue équipé d'un détendeur allemand, vous pouvez acheter un adaptateur.