Badigeonnez la viande de sauce à plusieurs reprises pendant la grillade. Cela créera un glaçage et la viande restera juteuse. Texas Spicy convient également pour mariner des ailes de poulet et du porc effiloché. Les quatre contiennent de la moutarde. Après ouverture, conservez-les au réfrigérateur et consommez-les sous 6 semaines. Pour l'assaisonnement à sec de la viande, utilisez des épices, mélanges et marinades.