Plynová udírna El Fuego - Portland W2

Detailní popis produktu

Plynová udírna s grilem El Fuego Portland W2 je všestranná vertikální udírna pro domácí uzení masa, ryb, klobás i dalších specialit. Díky čtyřem roštům, háčkům na zavěšení potravin a plynovému hořáku o výkonu 3,5 kW nabízí dostatek prostoru i pohodlnou regulaci ohřevu. Velkou předností jsou prosklená horní dvířka, která umožňují sledovat přípravu pokrmů bez nutnosti otevírat udicí komoru.

Hlavní výhody plynové udírny El Fuego Portland W2

• Prosklená dvířka – kontrola připravovaných pokrmů bez zbytečných tepelných ztrát

• Čtyři rošty 31 × 36 cm – dostatek prostoru pro maso, ryby i další potraviny

• Plynový hořák 3,5 kW – pohodlná regulace ohřevu bez přikládání dřeva

• Smokebox a nádoba na vodu – možnost vytvářet kouřové aroma a upravovat vlhkost při přípravě

• Integrovaný teploměr a regulace odtahu kouře – lepší kontrola podmínek uvnitř udírny

Co je v balení

• Ocelová udicí komora El Fuego Portland W2

• Dvoje přední dvířka s rukojeťmi, horní s prosklením

• Integrovaný teploměr

• Plynový hořák o výkonu 3,5 kW

• Piezoelektrické zapalování integrované do ovládacího knoflíku

• Regulační otvor pro přívod vzduchu a odvod kouře

• 4 grilovací rošty o rozměrech 31 × 36 cm

• Háčky pro zavěšení masa a dalších potravin

• Nádoba na vodu

• Nádoba na dřevní štěpku – Smokebox

• 2 boční madla pro přenášení

• Plynová hadice a regulátor tlaku plynu

• Montážní příslušenství a návod k použití

Pohodlné uzení s plynovým ohřevem

El Fuego Portland W2 využívá plynový hořák o výkonu 3,5 kW, který zajišťuje ohřev udicí komory. Intenzitu ohřevu můžete regulovat pomocí ovládacího knoflíku, takže při přípravě pokrmů nemusíte pravidelně přikládat do klasického topeniště.

Díky samostatné nádobě na dřevní štěpku můžete potravinám dodat charakteristické kouřové aroma. V kombinaci s regulací teploty je udírna vhodná také pro pomalejší přípravu větších kusů masa metodou low & slow.

Prosklená dvířka pro lepší kontrolu uzení

Jednou z hlavních předností modelu Portland W2 jsou prosklená horní dvířka, přes která můžete sledovat průběh přípravy bez otevírání udicí komory. Tím se omezují zbytečné tepelné ztráty a narušování prostředí uvnitř udírny.

V horních dvířkách je integrovaný teploměr pro průběžnou kontrolu teploty.

Spodní dvířka poskytují samostatný přístup do spodní části udírny, kde se nachází nádoba na dřevní štěpku a nádoba na vodu.

Čtyři rošty a háčky na zavěšení potravin

Udírna je vybavena čtyřmi rošty o rozměrech 31 × 36 cm, které lze využít pro přípravu masa, ryb, zeleniny i dalších pokrmů.

Součástí jsou také háčky umožňující zavěšení vhodných potravin v horní části udicí komory. To oceníte například při uzení klobás nebo ryb.

Díky vertikálnímu uspořádání můžete využít více úrovní udicího prostoru, aniž by udírna zabírala příliš mnoho místa na zahradě nebo terase.

Smokebox a nádoba na vodu

Nádoba na dřevní štěpku (Smokebox) slouží k vytváření kouře, který dodává připravovaným potravinám charakteristickou vůni a chuť. Výsledné aroma můžete ovlivnit výběrem použité dřeviny, například třešně, olše nebo švestky.

Součástí udírny je také nádoba na vodu, která pomáhá upravovat vlhkost prostředí během delší přípravy. Vlhčí prostředí může omezovat vysychání povrchu potravin, správná teplota a doba přípravy však zůstávají důležité.

Regulace teploty a proudění kouře

Portland W2 je vybavena regulačním prvkem v horní části udírny, který umožňuje ovlivňovat proudění vzduchu a odvod kouře.

V kombinaci s nastavením výkonu plynového hořáku tak můžete přizpůsobovat podmínky různým způsobům přípravy pokrmů.

Hořák využívá piezoelektrické zapalování, které se ovládá přímo pomocí regulačního knoflíku.

První použití a údržba

Před prvním použitím je potřeba udírnu sestavit, důkladně zkontrolovat plynové připojení a provést zkoušku těsnosti podle návodu.

Výrobce doporučuje udírnu před první přípravou potravin vypálit přibližně 30 minut při teplotě okolo 150 °C. Před vypálením je nutné očistit rošty a připravit vnitřní povrchy podle pokynů výrobce.

Po každém použití uzavřete přívod plynu, nechte zařízení vychladnout a odstraňte nečistoty z roštů, nádob i vnitřního prostoru.

Důležité: Udírna je určena výhradně pro venkovní použití. Vyžaduje připojení na LPG s pracovním tlakem 50 mbar a odpovídajícím regulátorem. Před každým použitím zkontrolujte stav plynové hadice a připojení.

Co doporučujeme dokoupit?

Pro vytváření kouřového aroma doporučujeme vhodnou dřevní štěpku na uzení. Různé druhy dřevin umožňují přizpůsobit chuť připravovaného masa nebo ryb.

Pro kontrolu vnitřní teploty masa se hodí také samostatný vpichovací teploměr. Další vybavení najdete v kategorii příslušenství k udírnám.

Časté dotazy

Jaký je rozdíl mezi plynovou a klasickou dřevěnou udírnou?

Plynová udírna využívá k ohřevu plynový hořák, takže není nutné pravidelně přikládat dřevo. Kouřové aroma se vytváří samostatně pomocí dřevní štěpky ve Smokeboxu.

Mohu během uzení sledovat připravované maso?

Ano. Horní dvířka jsou prosklená, takže můžete kontrolovat stav potravin bez nutnosti otevírat udicí komoru.

Kolik roštů je součástí udírny?

Portland W2 obsahuje čtyři rošty o rozměrech 31 × 36 cm. Součástí jsou také háčky pro zavěšení potravin.

Je součástí balení plynová hadice a regulátor?

Ano. Podle specifikace dodávané sestavy jsou plynová hadice a regulátor tlaku součástí balení. Před připojením je potřeba ověřit kompatibilitu připojení s používanou plynovou láhví.

Jaký tlak plynu udírna vyžaduje?

Podle návodu výrobce je udírna určena pro pracovní tlak 50 mbar a provoz na propan, butan nebo jejich směsi (LPG). Regulátor pro jiný pracovní tlak není vhodnou náhradou.

Poradíme vám s výběrem

Hledáte plynovou udírnu pro pohodlné domácí uzení? Prohlédněte si naši nabídku plynových udíren nebo kompletní sortiment zahradních udíren.

Jsme rodinná firma z Opavy a rádi vám pomůžeme s výběrem vhodného modelu i příslušenství. Navštívit nás můžete také osobně – Naše kamenná prodejna se nachází v Opavě. Pokud si chcete prohlédnout konkrétní model, doporučujeme si před návštěvou telefonicky ověřit, zda jej máme vystavený. Další informace najdete v sekci Kontakty.