Gas-Räucherofen El Fuego - Portland XL

Produktdetailbeschreibung

El Fuego Portland XL ist ein vertikaler Gasräucherofen für das häusliche Räuchern und Slow-Cooking. Die Wärme wird durch einen Brenner mit einer Leistung von 4,4 kW erzeugt, während das Holz im Chipbehälter für das Raucharoma sorgt. In der Stahlkammer können Sie die Lebensmittel auf vier Rosten verteilen oder an Haken aufhängen.

Vorteile des Gasräucherofens Portland XL

• Vier Roste und Aufhängehaken – passen Sie den Platz an die Größe und die Art der Lebensmittelzubereitung an

• Gasbeheizung mit Leistungsregulierung – die Heizintensität wird über die Brennersteuerung eingestellt

• Chipbehälter – das Raucharoma kann je nach gewählter Holzart variiert werden

• Wasserbehälter – hilft dabei, bei längerem Räuchern und Backen eine feuchte Umgebung zu erhalten

• Integriertes Thermometer – die Temperatur in der Kammer wird überwacht, ohne die Tür öffnen zu müssen

Packungsinhalt

• Stahlräucherkammer mit zwei Türen und Griffen

• Ein Gasbrenner mit einer Leistung von 4,4 kW

• Piezoelektrische Zündung

• Integriertes Thermometer

• Verstellbarer Schornstein

• Wasserbehälter

• Chipbehälter – Smokebox

• Vier Roste, jeweils mit den Maßen 35 × 34 cm

• Haken zum Aufhängen von Lebensmitteln

• Zwei Transportgriffe

• Gasschlauch und Gasdruckregler

Empfohlenes Zubehör

Zur Raucherzeugung verwenden Sie Räucherchips. Sie können zum Beispiel Kirsche, Erle oder Pflaume ausprobieren und das Aroma ganz nach Ihrem Geschmack wählen.

Das integrierte Thermometer überwacht die Temperatur in der Kammer. Zur Kontrolle der Kerntemperatur des Fleisches eignet sich ein separates Einstechthermometer. Weiteres Zubehör finden Sie in der Kategorie Räucherzubehör.

Vier Ebenen zur Platzierung der Lebensmittel

Jeder der vier Roste hat die Maße 35 × 34 cm. Die Lebensmittel können auf mehreren Ebenen verteilt oder die Haken zum Aufhängen genutzt werden. So passen Sie die Anordnung an die jeweilige Menge an.

Die Gesamtabmessungen des Räucherofens betragen 66,5 × 127,5 × 50 cm bei einem Gewicht von 24 kg. Die Konstruktion wird durch zwei Türen mit eigenen Griffen sowie zwei seitlichen Tragegriffen für den Transport des abgekühlten Räucherofens ergänzt.

Wie der Gas-Räucherofen funktioniert

Der Gasbrenner erhitzt die Kammer, während die Holzspäne in der Smokebox den Rauch für die Aromatisierung der Speisen erzeugen. Die Leistung steuern Sie über die Brennerregelung, die Temperatur überwachen Sie mit dem integrierten Thermometer. Den Rauchabzug können Sie über den verstellbaren Schornstein beeinflussen.

Den Portland XL können Sie auch für das Slow-Cooking bei niedriger Leistung nutzen. Ein Wasserbehälter ermöglicht es, die Umgebung in der Kammer bei längerem Räuchern oder Backen zu befeuchten. Der endgültige Geschmack wird von der Art der Holzspäne, der Temperatur sowie der Dauer der Raucheinwirkung beeinflusst.

Gasanschluss und Standort

Der Räucherofen verwendet Propan, Butan oder deren LPG-Mischungen. Der Betriebsdruck beträgt 50 mbar und der maximale Gasverbrauch liegt bei 314 g/h. Der Anschluss muss den Angaben auf dem Typenschild und den Anweisungen in der Anleitung entsprechen.

Das Produkt ist nur für den Außenbereich bestimmt, fernab von geschlossenen und überdachten Räumen. Stellen Sie das Gerät auf einen ebenen, stabilen und nicht brennbaren Untergrund unter Einhaltung der Abstände gemäß Anleitung. Die Gasflasche darf sich nicht im Inneren des Räucherofens befinden und der Schlauch darf keine heißen Teile berühren.

Montage und Pflege

Der Räucherofen erfordert eine Montage; der Hersteller empfiehlt den Aufbau durch zwei Personen. Führen Sie vor der ersten Inbetriebnahme und anschließend regelmäßig eine Dichtigkeitsprüfung des Gasanschlusses gemäß Anleitung durch.

Lassen Sie den Räucherofen während des Gebrauchs nicht unbeaufsichtigt. Entfernen Sie nach dem Abkühlen Lebensmittel- und Fettrückstände und reinigen Sie das verwendete Zubehör. Auch der Brenner benötigt eine regelmäßige Kontrolle und Reinigung. Befolgen Sie bei der Lagerung die Anleitung und trennen Sie die Gasflasche.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Roste sind im Lieferumfang enthalten?
Vier Roste, jeweils mit den Maßen 35 × 34 cm. Auch Haken zum Aufhängen von Lebensmitteln sind im Lieferumfang enthalten.

Dienen die Holzspäne als primäre Wärmequelle?
Nein. Die Beheizung erfolgt durch den Gasbrenner, während die Späne im Behälter für das Raucharoma sorgen.

Sind Gasschlauch und Druckregler im Lieferumfang enthalten?
Ja, das Paket enthält sowohl einen Gasschlauch als auch einen Druckregler. Der Räucherschrank arbeitet mit einem Druck von 50 mbar.

Können Holzkohle oder Briketts verwendet werden?
Nein. Die Bedienungsanleitung untersagt deren Verwendung in diesem Gerät. Die Wärmequelle ist der Gasbrenner.

Wird die Räucherei montiert geliefert?
Der Räucherschrank muss gemäß der Anleitung montiert werden. Der Hersteller empfiehlt die Montage durch zwei Personen.

Anleitung und Beratung

Bitte lesen Sie vor dem ersten Gebrauch die Montage-, Bedienungs- und Sicherheitshinweise sorgfältig durch. Bei der Auswahl des Räucherschranks oder des Zubehörs beraten wir Sie gerne über die Seite Kontakte.

Sie können auch unser Geschäft in Opava besuchen – Einzelheiten finden Sie auf der Seite Unser stationäres Geschäft. Bitte prüfen Sie vor Ihrem Besuch, ob dieses Modell zur Ansicht verfügbar ist.