Set de oferta Dymbox número 1 "grande y fuerte"

Descripción detallada del producto

El pack promocional DYMBOX número 1 „Grande y fuerte“ combina tres dispositivos principales para la calefacción eléctrica del ahumador, la regulación automática de la temperatura y la generación de humo independiente. El conjunto incluye una resistencia calefactora de 2 900 W con deflector de acero inoxidable, un termostato digital con sensor de temperatura y un generador de humo frío DYMBOX de 2,32 l con cajón cenicero extraíble. El kit es adecuado tanto para equipar un ahumador nuevo como para modernizar una cámara de ahumado existente, siempre que su construcción permita la instalación segura de la calefacción eléctrica y el generador de humo. Debido a las dimensiones del deflector, está diseñado para ahumadores con una planta de al menos 70 × 60 cm.

Ventajas principales del set DYMBOX Grande y fuerte

• Conjunto completo para ahumado eléctrico – resistencia, termostato digital y generador de humo en un solo pack

• Resistencia calefactora eléctrica de 2 900 W – calefacción de la cámara de ahumado sin necesidad de alimentar el hogar clásico

• Deflector de acero inoxidable de 46 × 31 × 12 cm – ayuda a distribuir el calor en el interior del ahumador

• Regulación automática de la temperatura – el termostato enciende y apaga la calefacción eléctrica según los valores configurados

• Alarmas de temperatura MIN y MAX – aviso al superar los límites de temperatura establecidos

• Histéresis ajustable – posibilidad de adaptar el encendido de la resistencia a cada ahumador específico

• Generador de humo DYMBOX de 2,32 l – depósito que permite aproximadamente 3–6 horas de generación de humo por cada llenado

• Cajón cenicero extraíble del generador – facilita la eliminación de la ceniza sin desmontar el dispositivo

• Bomba de aire regulable hasta 360 l/h – permite influir en la cantidad de humo generado

• Control independiente de temperatura y humo – la calefacción eléctrica y el generador de humo funcionan de forma autónoma

• Construcción del generador en acero inoxidable – acero resistente a los ácidos AISI 304 de 2 mm de espesor

• Regalo: 1 kg de astillas de madera – astillas gratis con el pedido del set

Qué incluye el paquete

Resistencia calefactora eléctrica de 2 900 W

• Elemento calefactor DYMBOX 2,9 kW con deflector de acero inoxidable

• Deflector de acero inoxidable con dimensiones de 46 × 31 × 12 cm

• Cable de alimentación W-1 SIHF 3G2,5 de 1,5 m de longitud con clavija IP44

• Sistema de conexión de la resistencia calefactora

Termostato digital

• Termostato digital DYMBOX – regulador de temperatura

• Cable de alimentación de 1,4 m de longitud

• Cable de salida con enchufe de 0,5 m de longitud

• Sensor de temperatura NTC en acero inoxidable con cable de 2 m de longitud

Generador de humo DYMBOX de 2,32 l

• Generador de humo mediano DYMBOX de 2,32 l

• Cenicero extraíble

• Bomba de aire regulable

• Conducto de alimentación resistente al calor

• Tapa del depósito de madera de fresno

• Auxiliar de encendido

De regalo: ¡1 kg de astillas de madera gratis!

Ahumado eléctrico sin hogar tradicional

El set DYMBOX Grande y fuerte permite equipar una cámara de ahumado adecuada con calefacción eléctrica y un generador de humo independiente. La resistencia asegura el calentamiento, el termostato digital regula automáticamente su funcionamiento y el generador DYMBOX produce el humo mediante la combustión lenta de virutas de madera. A diferencia de un ahumador clásico con hogar, ya no es necesario añadir leña para mantener la temperatura. Ambos sistemas funcionan de forma independiente, por lo que puede ajustar por separado la temperatura de la cámara de ahumado y la intensidad del humo suministrado. Esta configuración facilita la preparación de carnes, embutidos, pescados, quesos y otras especialidades ahumadas.

Potente resistencia calefactora con una potencia de 2 900 W

El set incluye la resistencia calefactora eléctrica DYMBOX de 2 900 W, que se utiliza para calentar la cámara de ahumado. A diferencia de la variante más débil DYMBOX Standard de 2,0 kW, ofrece una mayor potencia térmica, lo que puede ser una ventaja al calentar ahumadores más espaciosos. La resistencia está diseñada para una alimentación de 230 V / 50 Hz y se utiliza junto con un termostato digital. Este activa y desactiva automáticamente la calefacción según la temperatura actual. La temperatura máxima permitida en la cámara de ahumado para esta resistencia es de 90 °C y no debe superarse durante el funcionamiento.

Deflector de acero inoxidable para la distribución del calor

La resistencia calefactora se encuentra en un deflector de acero inoxidable de 46 × 31 × 12 cm, que ayuda a distribuir el calor por el espacio del ahumador. El deflector está fabricado en acero resistente a los ácidos con un espesor de chapa de 1 mm y sus elementos de fijación también son de material resistente a la corrosión. Las cubiertas de los conectores eléctricos están fabricadas en silicona resistente a temperaturas de hasta 280 °C. Sin embargo, este valor indica la resistencia del material de los conectores, no la temperatura de funcionamiento permitida del ahumador. Debido al tamaño del deflector, el conjunto está destinado a cámaras de ahumado con una planta de al menos 70 × 60 cm, en las que se pueda garantizar la ubicación segura de la resistencia y un flujo de aire adecuado.

Termostato digital para la regulación automática de la temperatura

El termostato digital DYMBOX permite regular automáticamente la calefacción eléctrica del ahumador según la temperatura deseada. Utiliza un sensor externo NTC de 5 kΩ que mide continuamente la temperatura en la cámara de ahumado. El regulador funciona con un sistema ON-OFF con histéresis ajustable en un rango de 0,1–20 °C y activa o desactiva la resistencia según los valores medidos. El rango de medición es de −50 a +150 °C, la precisión de medición es de ±0,5 °C y la resolución de visualización y ajuste es de 0,1 °C. No obstante, un rango de medición más alto del termostato no significa que se pueda superar la temperatura máxima permitida de la resistencia de 90 °C.

Alarmas de temperatura y otras funciones del termostato

El termostato digital DYMBOX está equipado con alarmas de temperatura MÍN y MÁX, que avisan cuando se superan los límites establecidos. También dispone de señalización acústica para la alarma de temperatura y fallos del sensor, memoria de temperaturas mínima y máxima medidas, y registro del tiempo de funcionamiento de la salida de regulación. Entre otras funciones se incluyen el modo ECO y el mantenimiento de la configuración en caso de fallo de alimentación. El termostato tiene dos salidas de relé: una para la regulación y otra para la alarma. El relé de control permite una carga resistiva de hasta 4.500 W, aunque este valor no representa la potencia del elemento calefactor suministrado, que tiene una potencia de 2.900 W. Al realizar la conexión, también es necesario respetar la capacidad de carga del cableado suministrado de 16 A.

Generador de humo frío DYMBOX 2,32 l

La generación de humo corre a cargo del generador DYMBOX con un depósito de 2,32 litros, fabricado en acero inoxidable ácido-resistente AISI 304 de 2 mm de espesor. El generador se fija exteriormente a la pared del ahumador y produce humo mediante la combustión lenta de virutas de madera. El depósito tiene capacidad para aproximadamente 800 g de virutas y, según el fabricante, permite entre 3 y 6 horas de generación de humo por cada llenado. El tiempo real de funcionamiento depende del combustible utilizado, el ajuste de la bomba de aire y las condiciones del ahumado. El generador tiene una altura aproximada de 40 cm y, gracias a su diseño, permite un desmontaje más sencillo y una limpieza regular.

Cajón de cenizas extraíble para un mantenimiento más sencillo

Una de las ventajas prácticas del generador DYMBOX es su cajón de cenizas extraíble, que facilita la eliminación de la ceniza producida por la combustión lenta de las virutas de madera. La parte inferior extraíble puede retirarse sin necesidad de desmontar todo el generador del ahumador. El diseño permite retirar las cenizas también durante el ahumado, aunque es necesario tener en cuenta la alta temperatura de las piezas metálicas y los posibles restos incandescentes de virutas. Por ello, utilice guantes resistentes al calor y un recipiente ignífugo adecuado para las cenizas durante la manipulación. Un mantenimiento regular ayuda a mantener un flujo de aire correcto y una generación de humo fiable.

Bomba de aire regulable de hasta 360 l/h

El generador DYMBOX está equipado con una bomba de aire con caudal regulable de hasta 360 l/h, que favorece la combustión de las virutas y el suministro de humo a la cámara de ahumado. Mediante la regulación de la cantidad de aire suministrado, puede influir en la intensidad de la generación de humo según el tamaño del ahumador y los alimentos que esté preparando. Una menor intensidad de flujo puede ser adecuada para un ahumado más suave, mientras que un ajuste más alto puede utilizarse según las condiciones operativas concretas. Durante el ahumado, es importante garantizar un suministro y una evacuación fluidos del humo, ya que un humo excesivamente denso o mal evacuado puede afectar negativamente al sabor de los productos finales.

Ahumado en frío, templado y caliente

El conjunto DYMBOX permite crear las condiciones para el ahumado en frío, caliente y muy caliente, siempre que el diseño del ahumador y el proceso de preparación elegido lo permitan. En el ahumado en frío, el generador puede producir humo sin activar la resistencia eléctrica, siempre que se garanticen las bajas temperaturas adecuadas en la cámara de ahumado. Para el ahumado templado o en caliente, se utiliza también la calefacción eléctrica con regulación automática. No obstante, es necesario respetar siempre la temperatura máxima permitida del elemento calefactor de 90 °C y adaptar el proceso tecnológico a los alimentos específicos.

Instalación y uso seguros

Antes de la instalación, es necesario verificar que el ahumador ofrece espacio suficiente para el deflector de 46 × 31 × 12 cm y que su estructura permite el uso seguro del elemento calefactor eléctrico. En los ahumadores de madera, la calefacción eléctrica debe estar adecuadamente separada de las partes inflamables de la estructura. Recomendamos colocar una bandeja de goteo metálica adecuada sobre el deflector para evitar el contacto de la grasa y el condensado con la resistencia, sin limitar el flujo de calor. Los componentes eléctricos deben estar correctamente conectados y protegidos contra la humedad y los daños mecánicos. Utilice el generador de humo solo en un espacio adecuado y suficientemente ventilado, ya que durante la combustión de las virutas se producen gases de escape, incluido el monóxido de carbono.

Limpieza y mantenimiento regular

El mantenimiento regular ayuda a mantener el funcionamiento correcto de los tres componentes principales del conjunto. En el generador de humo es necesario retirar las cenizas, limpiar el conducto de humo y revisar la línea de aire para evitar restricciones en el flujo de humo. En el elemento calefactor, compruebe regularmente la limpieza del deflector, el estado del cable de alimentación y las conexiones eléctricas. Mantenga limpios el termostato y su sensor de temperatura y protéjalos contra daños. Lleve a cabo todo el mantenimiento de las partes eléctricas solo después de desconectar la alimentación y que el dispositivo se haya enfriado completamente.

¿Qué recomendamos comprar adicionalmente?

Si aún no dispone de una cámara de ahumado adecuada, consulte nuestra oferta de ahumadores de jardín. Antes de elegir, recomendamos verificar la planta del ahumador y las posibilidades de instalación segura de la calefacción eléctrica con una potencia de 2.900 W. Para proteger el elemento calefactor del goteo de grasa, también es recomendable utilizar una bandeja de goteo de acero inoxidable adecuada. Encontrará más equipamiento en la categoría de accesorios para ahumadores y combustible para el generador en nuestra oferta de virutas de madera para ahumar.

Preguntas frecuentes

¿Qué incluye el set DYMBOX Grande y Potente?

El kit incluye un elemento calefactor de 2.900 W con deflector de acero inoxidable, un termostato digital con sensor de temperatura y cableado, y un generador de humo DYMBOX de 2,32 l con cajón de cenizas extraíble. La oferta también incluye 1 kg de virutas de madera gratis.

¿Qué tamaño debe tener el ahumador para instalar el set?

Según las especificaciones, el set está diseñado para ahumadores con una base de al menos 70 × 60 cm. Además de las dimensiones, es necesario verificar la estructura del ahumador y las posibilidades de colocar la calefacción eléctrica de forma segura.

¿Cuál es la potencia real de la resistencia calefactora?

La resistencia calefactora tiene una potencia de 2 900 W. El valor de 4 500 W indica la capacidad máxima de carga resistiva del relé del termostato, no la potencia de la resistencia calefactora.

¿Hasta qué temperatura se puede calentar el ahumador?

La temperatura máxima permitida de la cámara de ahumado para el elemento calefactor suministrado es de 90 °C. El rango de medición más amplio del termostato no significa que se pueda superar este límite.

¿Cuánto tiempo genera humo el generador por cada carga?

Según los datos del fabricante, el depósito de 2,32 litros permite aproximadamente 3–6 horas de generación de humo. El tiempo real depende del tipo y tamaño de la viruta, del suministro de aire y de las condiciones de funcionamiento.

DYMBOX Grande y fuerte – set completo para ahumado eléctrico

El set promocional DYMBOX número 1 „Grande y fuerte“ combina una potente resistencia eléctrica de 2 900 W, un termostato digital para la regulación automática de la temperatura y un generador de humo frío DYMBOX 2,32 l con cenicero extraíble. Gracias al control independiente de la calefacción y la generación de humo, permite una preparación más cómoda de carnes, salchichas, pescados, quesos y otras especialidades ahumadas. Además, con su pedido recibirá 1 kg de virutas de madera gratis. Consulte también nuestra oferta de ahumadores de jardín y accesorios para ahumadores. Somos una empresa familiar de Opava y estaremos encantados de asesorarle en la elección del equipamiento adecuado y la compatibilidad de los distintos componentes. También puede visitarnos en nuestra tienda física, donde tenemos expuestos nuestros ahumadores más vendidos y una selección de parrillas. Si desea ver un modelo concreto, le recomendamos verificar si lo tenemos expuesto antes de su visita.