Barbecue à granulés Traeger WOODRIDGE PRO

Description détaillée du produit

Le gril à pellets Traeger Woodridge Pro allie le goût authentique du bois aux technologies modernes pour un barbecue d'extérieur tout confort. Il offre une surface de grillade sur deux niveaux de 6 258 cm², une régulation automatique de la température allant d'environ 82 à 260 °C et la technologie WiFIRE, qui vous permet de contrôler et de surveiller votre gril via une application mobile. Le mode Super Smoke, associé au système de flux de fumée FreeFlow, aide à donner à la viande un arôme fumé plus prononcé. Grâce à son grand réservoir à pellets, sa sonde thermique et sa commande numérique simple, le Woodridge Pro est idéal pour le BBQ lent, le fumage maison, la cuisson au four et le grillage quotidien.

Principaux avantages du gril Traeger Woodridge Pro

• Surface de grillade de 6 258 cm² – deux niveaux de grilles pour préparer plusieurs portions simultanément

• Technologie WiFIRE – contrôle du gril et suivi de la température via l'application mobile Traeger

• Mode Super Smoke – arôme fumé plus intense à basses températures

• Système FreeFlow – favorise la circulation de la fumée fraîche autour des aliments en cours de cuisson

• Réservoir de 11 kg de pellets avec capteur intégré – suivi de la quantité de combustible directement dans l'application

• Plage de température d'environ 82 à 260 °C – du fumage lent au grillage et à la cuisson au four

• Sonde thermique pour viande – suivi continu de la température interne de l'aliment

• Mode Keep Warm – maintien au chaud des plats cuits

• Système EZ-Clean Grease & Ash Keg – récupération commune des graisses et des cendres pour un entretien facilité

• Étagère latérale rabattable et système P.A.L. Pop-And-Lock – rangement pratique et possibilité d'extension des accessoires

Contenu de l'emballage

• Gril à pellets Traeger Woodridge Pro avec chambre de cuisson et couvercle

• Grille principale

• Grille supérieure

• Panneau de commande numérique avec écran et technologie WiFIRE

• Réservoir à pellets de bois d'une capacité d'environ 11 kg

• Capteur intégré de quantité de pellets

• Sonde thermique filaire pour viande

• Étagère latérale de rangement rabattable

• Rail d'accessoires du système P.A.L. Pop-And-Lock

• Étagère de rangement inférieure

• Système EZ-Clean Grease & Ash Keg avec bac à graisses et cendres

• Crochets intégrés pour déposer les grilles lors du nettoyage

• Châssis avec roulettes de transport

• Câble d'alimentation et accessoires de montage

• Manuel d'assemblage et d'utilisation

Les pellets de grillage, les sondes de température sans fil et les accessoires P.A.L. ou ModiFIRE vendus séparément ne sont pas inclus dans l'équipement standard du fabricant.

Grande surface de grillade à deux niveaux de 6 258 cm²

Le Traeger Woodridge Pro dispose d'une chambre de grillade spacieuse avec deux niveaux de grilles, offrant une surface de grillade totale de 6 258 cm².

• Grille inférieure : environ 3 774 cm²

• Grille supérieure : environ 2 484 cm²

Grâce à ce vaste espace, vous pouvez préparer plusieurs types d'aliments simultanément et mieux organiser les différentes phases de la grillade.

La grille inférieure convient pour le grillage classique de viandes, de légumes et d'autres aliments. La grille supérieure peut être utilisée, par exemple, pour une cuisson plus lente de grosses pièces de viande ou pour des plats que vous souhaitez placer plus loin de la source de chaleur principale.

Selon le fabricant, le gril peut accueillir jusqu'à 6 poulets, 8 racks de côtes ou 8 épaules de porc, selon la disposition.

Le Woodridge Pro offre ainsi suffisamment d'espace pour des grillades familiales, de grands événements sociaux ou de longs BBQ de week-end.

Grillade automatique aux pellets de bois

Le gril Traeger Woodridge Pro utilise comme combustible des pellets de bois de grillage qui, lors de la combustion, génèrent la chaleur et la fumée conférant aux aliments leur arôme caractéristique.

Contrairement aux grils classiques au charbon de bois, il n'est pas nécessaire d'ajouter manuellement du combustible en continu. Son dosage dans la chambre de combustion est assuré par un mécanisme d'alimentation automatique géré par électronique.

Une fois la température souhaitée réglée, le gril ajuste l'apport en pellets et le flux d'air afin de maintenir les conditions définies.

Grâce à cela, il est particulièrement adapté aux cuissons lentes et prolongées selon la méthode Low & Slow, où il est crucial de maintenir la température pendant plusieurs heures.

Vous pouvez utiliser le Woodridge Pro pour, par exemple :

• Le brisket de bœuf et le porc effiloché

• Les côtes de porc et de bœuf

• Les poulets entiers, la dinde et autres volailles

• Les steaks, burgers et saucisses

• Le poisson, les légumes et les accompagnements

• Les pizzas maison, les pâtisseries ou autres plats au four

Un seul appareil offre ainsi de vastes possibilités de préparation culinaire grâce à l'utilisation d'un véritable combustible en bois.

WiFIRE – contrôle du grill via une application mobile

Grâce à la technologie Traeger WiFIRE, vous pouvez connecter le Woodridge Pro à votre réseau Wi-Fi domestique et le piloter via l'application mobile Traeger.

Dans l'application, vous pouvez suivre la température actuelle du grill, modifier ses réglages et contrôler le processus de cuisson des aliments.

En utilisant une sonde thermique connectée, vous avez également un aperçu de la température interne de la viande en cours de cuisson.

L'application Traeger propose également des recettes et de l'inspiration pour différents types de grillades, vous permettant ainsi de découvrir de nouvelles méthodes et d'adapter la préparation à des ingrédients spécifiques.

WiFIRE est particulièrement pratique lors de barbecues de longue durée, car vous n'avez pas besoin de rester en permanence devant le panneau de commande.

Une connexion Internet fonctionnelle est nécessaire pour les fonctions à distance. Toutefois, la possibilité de surveiller le grill à distance ne remplace pas une surveillance sécurisée du fonctionnement.

Le mode Super Smoke pour un arôme fumé plus prononcé

L'une des fonctions les plus intéressantes du modèle Woodridge Pro est le mode Super Smoke, qui aide à accentuer le goût fumé des plats préparés.

Ce mode ajuste le fonctionnement du grill afin de favoriser la production d'une fumée aromatique issue de la combustion des pellets de bois.

Pour la gamme Woodridge, il peut être utilisé à une température réglée d'environ 85–107 °C, soit des valeurs adaptées au BBQ lent.

Vous apprécierez le Super Smoke, par exemple, lors de la préparation de :

• Brisket de bœuf

• Porc effiloché (pulled pork)

• Travers de porc

• Grosses pièces de viande cuites pendant plusieurs heures

• D'autres plats pour lesquels vous souhaitez accentuer l'arôme fumé

Le mode Super Smoke n'est pas destiné aux grillades à haute température. Son principal avantage réside dans la préparation d'aliments à basses températures.

FreeFlow – une meilleure circulation de la fumée autour des aliments

Le Traeger Woodridge Pro utilise également la technologie FreeFlow, qui favorise la circulation de la fumée à l'intérieur de la chambre de grillade.

En combinaison avec le mode Super Smoke, elle aide à maintenir la fumée fraîche en mouvement autour des aliments en préparation et favorise le développement de leur arôme fumé.

Cette solution est particulièrement adaptée à la préparation prolongée de grosses pièces de viande, où la fumée agit sur l'aliment pendant une période plus longue.

L'intensité finale du goût fumé dépend également du type de pellets utilisés, de la température réglée, de la durée de cuisson et de la nature même de l'aliment.

Régulation numérique de la température de 82 à 260 °C

Le Woodridge Pro est équipé d'un panneau de commande numérique avec écran, sur lequel vous pouvez régler confortablement la température souhaitée.

Le gril fonctionne dans une plage d'environ 82–260 °C, ce qui permet d'utiliser différentes méthodes de cuisson.

Les basses températures sont particulièrement adaptées au fumage lent et aux BBQ de longue durée, comme pour la préparation de travers de porc, de brisket ou de porc effiloché.

Les températures moyennes peuvent être utilisées pour la cuisson de la volaille, du poisson, des légumes et d'autres plats.

Les hautes températures allant jusqu'à 260 °C permettent un grillage classique, un rôtissage plus intense et la préparation de pizzas ou de spécialités rôties.

Grâce au contrôle électronique, vous n'avez pas besoin de régler manuellement la combustion comme avec un gril au charbon de bois classique.

La température réelle à l'intérieur du gril peut naturellement fluctuer selon les conditions météorologiques, la quantité d'aliments et le mode de fonctionnement choisi.

Trémie à pellets de 11 kg avec capteur intégré

Le gril comprend une grande trémie à pellets de bois d'une capacité d'environ 11 kg.

Ce volume fournit suffisamment de combustible même pour des grillades prolongées sans nécessité de remplissages fréquents.

Le Woodridge Pro est en plus équipé d'un capteur numérique intégré de niveau de pellets, permettant de suivre l'état de la trémie via l'application mobile Traeger.

Cela vous donne une meilleure visibilité sur le combustible restant et vous permet de le compléter à temps si nécessaire.

Une fonction pratique est également la possibilité de vider la trémie, ce qui facilite le remplacement d'un type de pellets par un autre.

Vous pouvez ainsi passer facilement d'une essence de bois à une autre pour adapter l'arôme final au plat préparé.

Sonde de température pour un contrôle précis de la viande

L'équipement standard comprend une sonde de température filaire, qui permet de suivre la température interne de la viande en cours de cuisson.

Avec un placement correct de la sonde, vous avez un meilleur aperçu du déroulement de la cuisson sans avoir à ouvrir répétitivement le couvercle pour vérifier la viande manuellement.

C'est particulièrement utile lors de la préparation de grosses pièces de viande, où la température interne est un indicateur crucial d'une cuisson parfaite.

Le Woodridge Pro prend également en charge les sondes de température sans fil Traeger compatibles avec la technologie Bluetooth, disponibles séparément.

Keep Warm – maintien des plats cuisinés au chaud

Le modèle Woodridge Pro propose également le mode Keep Warm, conçu pour maintenir les aliments déjà préparés au chaud.

Une fois cette fonction activée, le gril maintient une température d'environ 82 °C.

C'est idéal, par exemple, lors d'un barbecue familial, lorsque vous devez maintenir la viande chaude pendant un court instant avant de terminer les accompagnements ou de préparer le service.

Le mode Keep Warm sert à maintenir la température des aliments déjà cuits, et ne remplace en aucun cas une cuisson appropriée.

EZ-Clean – graisses et cendres au même endroit

L'entretien du gril est considérablement facilité par le système EZ-Clean Grease & Ash Keg, qui recueille les graisses et les cendres issues de la combustion des granules dans un récipient unique et accessible.

Grâce à cette solution, il n'est plus nécessaire de chercher fastidieusement les dépôts dans différentes parties de la structure lors d'un nettoyage courant.

Une fois le grillage terminé et l'appareil complètement refroidi, vous pouvez retirer le récipient, le vider et le nettoyer.

Le système EZ-Clean permet de simplifier l'entretien régulier, bien qu'il soit toujours nécessaire de nettoyer périodiquement les grilles de cuisson, l'espace de combustion et les autres parties accessibles selon les instructions du fabricant.

L'élimination régulière des graisses et des cendres est essentielle pour le bon fonctionnement du gril et pour une utilisation sécurisée.

Étagère latérale rabattable et espace de rangement pratique

Le Traeger Woodridge Pro dispose d'une grande étagère latérale rabattable, offrant un espace pour la préparation des ingrédients, le dépôt des ustensiles de grillage et le service des plats.

Lors du stockage, l'étagère peut être rabattue, réduisant ainsi l'encombrement du gril.

La structure est complétée par une étagère de rangement inférieure qui relie les pieds du gril et offre un espace pour les accessoires de cuisson appropriés.

Un détail pratique : des crochets intégrés permettent de déposer les grilles de cuisson retirées pendant le nettoyage.

P.A.L. Pop-And-Lock et ModiFIRE – étendez les possibilités de votre gril

Le Woodridge Pro est compatible avec le système Traeger P.A.L. Pop-And-Lock, qui permet de fixer des accessoires pratiques supplémentaires sur un rail dédié.

Selon vos besoins, vous pouvez ajouter, par exemple, des supports d'ustensiles, des boîtes de rangement ou d'autres éléments de support.

Le gril prend également en charge le système ModiFIRE, qui permet d'utiliser certains accessoires de cuisson compatibles directement sur la grille.

Cela vous permet d'adapter votre équipement selon que vous préparez principalement des steaks, des légumes, du poisson ou d'autres spécialités.

Les accessoires P.A.L. et ModiFIRE sont vendus séparément.

Conception et manipulation simplifiée

Le Traeger Woodridge Pro possède une structure robuste avec quatre pieds reliés par une étagère de rangement inférieure.

Une fois assemblé, le gril mesure environ 170 × 119 × 69 cm (largeur × hauteur × profondeur).

Le châssis est équipé de roulettes de transport qui facilitent le déplacement du gril sur une surface plane et adaptée.

Le Woodridge Pro est conçu pour être utilisé sur un support stable et non inflammable. Ne manipulez pas et ne déplacez pas l'appareil pendant son fonctionnement.

La conception inclut également un bouclier thermique inférieur. Le modèle Pro ne dispose cependant pas d'un couvercle isolé comme le modèle supérieur Woodridge Elite.

Première utilisation et fonctionnement sécurisé

Avant la première utilisation, il est nécessaire de monter le gril selon les instructions, de le brancher au réseau électrique et de procéder au rodage initial, ou seasoning, conformément à la procédure du fabricant.

Utilisez uniquement des pellets de bois de qualité conçus pour les grils à pellets dans le réservoir.

Lors de l'utilisation, respectez les consignes de sécurité fondamentales :

• Utilisez le gril exclusivement à l'extérieur, sur une surface stable et non inflammable

• Maintenez une distance minimale de 50,8 cm par rapport aux matériaux inflammables conformément aux instructions du fabricant

• N'utilisez pas le gril à l'intérieur de bâtiments ni sous un abri inflammable

• Ne le laissez pas sans surveillance pendant le fonctionnement, même si vous utilisez WiFIRE

• Protégez les composants électriques et le raccordement d'alimentation contre les intempéries

• Utilisez des gants de grillade lors de la manipulation des parties chaudes

• Après avoir grillé, laissez toujours le cycle d'arrêt prescrit se terminer

• N'enlevez les cendres et la graisse qu'une fois l'appareil complètement refroidi

Avant chaque utilisation, vérifiez l'état du gril, du réservoir à pellets et de l'espace de collecte des graisses et des cendres.

Entretien et stockage

Un nettoyage régulier aide à préserver le bon fonctionnement de l'alimentation automatique en pellets, du flux d'air et de la régulation de la température.

Une fois le gril complètement refroidi, videz et nettoyez si nécessaire le bac du système EZ-Clean.

Nettoyez également régulièrement les grilles de cuisson, les parties d'égouttement et la chambre de combustion selon les instructions du fabricant.

Conservez les pellets au sec. Des pellets humides ou effrités peuvent causer des problèmes d'alimentation en combustible et affecter le fonctionnement du gril.

En cas de non-utilisation prolongée, nous recommandons de vider le réservoir à pellets selon le manuel et de protéger le gril avec une housse de protection adaptée.

Que recommandons-nous d'acheter en complément ?

Pour le bon fonctionnement du gril, nous recommandons d'utiliser des pellets de bois pour grillade conçus pour les grils à pellets.

En choisissant une essence de bois ou un mélange spécifique, vous pouvez influencer l'arôme final des plats préparés.

Pour protéger le gril lors d'un stockage en extérieur, la housse de protection Traeger Woodridge Pro et Elite est également adaptée, car elle est dimensionnée pour ces modèles.

Vous trouverez d'autres équipements dans la catégorie accessoires pour grils Traeger.

Questions fréquentes

Quelle est la différence entre le Traeger Woodridge et le Woodridge Pro ?

Le Woodridge Pro offre, par rapport au modèle de base, une surface de grillade plus grande, le mode Super Smoke, un capteur de niveau de pellets intégré, la fonction Keep Warm, une étagère latérale rabattable et un espace de rangement inférieur.

Les deux modèles utilisent la technologie WiFIRE et le système EZ-Clean.

Quelle quantité de nourriture peut-on préparer sur le grill Woodridge Pro ?

La surface totale des deux grilles est de 6 258 cm². Selon le fabricant, avec une disposition appropriée, il est possible de préparer jusqu'à 6 poulets, 8 racks de côtes ou 8 épaules de porc.

Comment fonctionne le mode Super Smoke ?

Le Super Smoke ajuste la production de fumée à basses températures et aide à donner aux aliments un goût fumé plus intense. Sur le modèle Woodridge Pro, il est conçu pour fonctionner à environ 85–107 °C.

Le grill peut-il être utilisé sans Wi-Fi ?

Oui. Le grill peut être piloté directement via le panneau numérique. La connexion Wi-Fi est nécessaire pour le contrôle à distance, le suivi via l'application mobile et les fonctions intelligentes associées.

Comment savoir quand les pellets viennent à manquer ?

Le Woodridge Pro dispose d'un capteur de niveau de pellets intégré, permettant de suivre leur état via l'application mobile Traeger.

La sonde de température est-elle incluse dans l'emballage ?

Oui. L'équipement standard comprend une sonde de température filaire pour la viande. Les sondes sans fil Traeger compatibles peuvent être achetées séparément.

Peut-on également fumer et rôtir avec ce grill ?

Oui. Le Woodridge Pro offre une plage de température d'environ 82–260 °C et permet le BBQ lent, le fumage, le rôtissage ainsi que le grillage classique.

Le grill nécessite-t-il un raccordement électrique ?

Oui. L'électricité est nécessaire pour le contrôle numérique, l'alimentation automatique des pellets, le ventilateur et l'allumage. Le combustible utilisé pour générer la chaleur est constitué de pellets de bois.

Le grill est-il adapté à une utilisation hivernale ?

Le grill peut également être utilisé par temps frais, mais il faut tenir compte d'une possible augmentation de la consommation de pellets et de l'influence des conditions extérieures sur le maintien de la température. Le Woodridge Pro ne possède pas de couvercle avec isolation supplémentaire comme le modèle Elite.

Traeger Woodridge Pro – un grand espace et un grillage confortable

Traeger Woodridge Pro est un excellent choix pour les amateurs du goût traditionnel du bois qui apprécient également les technologies modernes, un contrôle facile et un espace suffisant pour préparer de grandes quantités de nourriture.

Il offre une combinaison de régulation automatique de la température, de contrôle à distance WiFIRE, du mode Super Smoke, d'un grand réservoir à pellets et d'un entretien facilité grâce au système EZ-Clean.

Vous trouverez d'autres modèles dans notre gamme de grils à pellets Traeger ou dans la catégorie grils.

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Si vous souhaitez voir un modèle spécifique, nous vous recommandons de vérifier s'il est exposé avant votre visite.

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