Cordon de boucher en coton pour viande – 55 m (jusqu'à 240 °C)

description

Cordon de boucher en coton Browin d'une longueur de 55 mètres est conçu pour la transformation de la viande à la maison et en semi-professionnel. Grâce à sa plage de température allant jusqu'à 240 °C, il convient pour le fumage, la cuisson et le rôtissage. Il est solide, naturel et sans impact sur le goût ou l'odeur des aliments.

Pourquoi choisir un cordon de boucher en coton ?

Résistance thermique jusqu'à 240 °C

Vous pouvez l'utiliser sans crainte pour :

• le fumage dans le fumoir

• la cuisson et la vapeur de charcuterie

• la cuisson de roulades et de rôtis

Le cordon conserve sa forme et ne brûle pas, même lors d'une cuisson prolongée.

Solide et facile à manipuler

Le coton est :

• suffisamment résistant pour les morceaux de viande courants

• facile à nouer (ne glisse pas dans le nœud)

• agréable à travailler lors de la fabrication manuelle

Idéal pour les saucisses, jambons et rôtis.

Matériau naturel

• fabriqué en coton naturel

• sans additifs chimiques

• n'affecte pas le goût ou l'arôme de la viande

Convient pour la production domestique traditionnelle et moderne.

Utilisation polyvalente

La ficelle de boucher convient pour :

• laçage de viandes et de charcuteries

• rôties et rôtis

• usage en cuisine et en boucherie

• fabrication maison sans compromis

Sans danger pour le contact alimentaire

Le cordon est conçu pour un contact direct avec les aliments et peut être utilisé pendant toute la durée de transformation de la viande.

Paramètres techniques

• Longueur : 55 m

• Matière : coton

• Résistance thermique : jusqu'à 240 °C

• Couleur : blanc

• Utilisation : fumage, cuisson, rôtissage, laçage de viande

• Convient au contact alimentaire : oui