Budella naturali di pecora cal. 18/20 mm, 91 m

Budella NATURALI DI PECORE 18/20 mm – 91 m

Prepari salsicce, würstel o kabanos fatti in casa esattamente secondo il tuo gusto. Le budella naturali di pecora con calibro 18/20 mm, grazie al loro diametro ridotto, sono particolarmente adatte per la produzione di insaccati sottili destinati a bollitura, affumicatura, grigliatura, essiccazione o stagionatura.

Le budella presentano un calibro uniforme e un'ottima resistenza durante l'imbottimento, rendendone agevole l'utilizzo sia per la produzione domestica che più frequente di salumi.

Vantaggi principali

• Calibro 18/20 mm – ideale per salsicce sottili, würstel e kabanos
• Materiale naturale – soluzione tradizionale per la produzione domestica di insaccati
• Ottima resistenza all'imbottimento – le budella sono robuste e, se maneggiate correttamente, resistono bene alla rottura
• Calibro uniforme – aiuta a ottenere un aspetto omogeneo dei prodotti finiti
• Ampie possibilità d'uso – adatte per affumicatura, bollitura, cottura al forno, grigliatura, essiccazione e stagionatura
• 91 m per confezione – la quantità è sufficiente per circa 18–24 kg di impasto di carne
• Conservate in sale – le budella sono confezionate ermeticamente e conservate nel sale

Preparazione prima dell'uso

Prima dell'imbottimento consigliamo di:

1. immergere le budella per circa 2 ore in acqua a una temperatura massima di 30 °C
2. successivamente risciacquare accuratamente l'interno con acqua tiepida

A questo punto le budella sono pronte per essere riempite con l'impasto di carne.

Parametri

• Tipo: budella naturali di pecora
• Calibro: 18/20 mm
• Lunghezza: 91 m
• Quantità indicativa di impasto: 18–24 kg
• Conservazione: sale
• Utilizzo: würstel, kabanos, salsicce sottili e altri insaccati

Conservazione

Conservare a una temperatura massima di 15 °C.