Miscela di spezie (non solo) per la produzione di salsicce - "Aglio orsino" - "Wild garlic" - 500 g

Miscela di spezie (non solo) per la produzione di salsicce "Aglio orsino" 500 g

Preparato speziato in polvere senza glutammato e conservanti per la preparazione non solo di salsicce fatte in casa

Descrizione del prodotto

Miscela artigianale dal laboratorio di OHENVZAHRADE.CZ, che abbiamo sviluppato e testato nelle nostre affumicatori.
Aglio orsino è una miscela di spezie più forte, all'aglio, ma perfettamente equilibrata, ispirata alla regione della Moravia settentrionale e alla valle del fiume Moravice, dove ogni anno raccogliamo l'aglio orsino che amiamo tanto.

L'aglio orsino è per noi personale. Ogni primavera andiamo a raccoglierlo — ed è un rituale che amiamo. Volevamo dare alle persone la possibilità di assaggiare qualcosa di diverso, più leggero, ma allo stesso tempo deciso, che non è del tutto comune nei würstel.

Ecco perché è nata questa miscela, una combinazione di aglio, pepe, cumino e aglio orsino. Il risultato è un würstel all'aglio che profuma meravigliosamente, ma non è eccessivamente piccante. In breve, un gusto moderno basato sulla natura.

Una salsiccia come quella che facciamo a volte per noi stessi.

Abbiamo impostato il dosaggio in modo che fosse semplicissimo:

Dosaggio:
✔ 40 g di miscela di spezie per 1 kg di carne
✔ 500 g di spezie = 12,5 kg di carne
✔ rapporto sale e carne = 18 g di sale per 1 kg di carne alla dose consigliata

Senza glutammato, senza conservanti.
L'abbiamo ideato in modo che piacesse a noi a casa — e ora ognuno può concederselo.

La nostra miscela trasformerà ogni affumicatura di salsicce in un'esperienza – ma attenzione, non si perde nemmeno nelle polpette, o nei polpettoni :-)
Nessun compromesso, nessuna miscela anonima – solo un gusto autentico che abbiamo verificato noi stessi.

Adatto per

• Würstel di maiale, selvaggina e pollame

• Polpette e polpettoni

• grigliata di carne e marinature

• Salsicce da griglia

Composizione

Sale commestibile, destrosio, aglio essiccato, miscela di spezie (pepe nero macinato, cumino tritato), aglio orsino 6,5 %, antiossidante: acido citrico.
Allergeni: può contenere tracce di latte e sedano.

Valori nutrizionali per 100 g

Valore energetico: 794 kJ/188 Kcal

grassi 0,9 g di cui acidi grassi saturi 0,2 g; carboidrati 38 g, di cui zuccheri 26 g; proteine 4,6 g; sale 45 g.

Conservare in luogo asciutto. Proteggere dalla luce solare diretta.

Confezione

500 g di miscela di spezie in polvere in un barattolo di plastica richiudibile.

Prodotto per: Smarthink Trade and Consulting s.r.o., Jaselská 102/29, 746 01 Opava, CZ
Paese di origine: Repubblica Ceca