Budella naturali di suino 28/30, 90m
I budella di maiale naturali di calibro 28/30 mm sono ideali per la produzione di salsicce fatte in casa e altri insaccati. La confezione contiene 90 m di budello in segmenti e basta per circa 55–60 kg di impasto di carne. I budelli sono conservati nel sale e forniti in una pratica confezione richiudibile.
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Budella di maiale naturali 28/30 mm – 90 m
Prepara salsicce fatte in casa esattamente come piacciono a te. Le budella di maiale naturali con calibro 28/30 mm sono ideali per la produzione di vari tipi di salsicce destinate a bollitura, affumicatura, grigliatura, essiccazione e stagionatura.
Grazie al calibro uniforme e all'ottima resistenza durante l'imbottimento, le budella sono facili da lavorare e le salsicce finite hanno una forma regolare.
Vantaggi principali
- Calibro 28/30 mm – adatto per le classiche salsicce fatte in casa
- Budella naturali di maiale – involucro tradizionale per la produzione di salumi
- Calibro uniforme – aiuta a ottenere un aspetto omogeneo dei prodotti finiti
- Ampie possibilità di utilizzo – adatte per salsicce bollite, affumicate, grigliate, essiccate e stagionate
- 90 m per confezione – sufficienti per circa 55–60 kg di impasto di carne
- Confezione pratica – le budella sono fornite in segmenti in una confezione doypack richiudibile
- Conservato nel sale – per la corretta conservazione del prodotto
Le budella possono essere utilizzate, ad esempio, per la produzione di classiche salsicce caserecce, salsicce bianche, bratwurst e altri salumi tradizionali
Preparazione prima dell'uso
Prima dell'imbottimento consigliamo di:
- immergere per circa 3 ore in acqua a una temperatura massima di 30 °C
- successivamente risciacquare accuratamente l'interno con acqua tiepida
Successivamente saranno pronte per l'imbottimento con il composto di carne.
Resa
La confezione contiene in totale 90 m di budella di maiale naturali in segmenti.
Per 1 kg di impasto di carne sono necessari indicativamente circa 1,6 m di budella. Il consumo effettivo può variare in base al metodo di imbottimento, alla consistenza dell'impasto e al tipo di salsiccia preparata.
Si raccomanda di misurare la lunghezza delle budella solo dopo l'ammollo in acqua.
Parametri
- Tipo: budella naturali di maiale
- Calibro: 28/30 mm
- Lunghezza: 90 m
- Formato: in segmenti
- Quantità indicativa di impasto: 55–60 kg
- Conservazione: sale
- Utilizzo: salsicce fatte in casa e altri salumi
- Confezione: doypack richiudibile
Conservazione
Conservare a una temperatura massima di 12 °C.
| Codice | Codice: 310613 |
|---|---|
| Nome del marchio: | Browin |
| Categoria: | Preparazione e lavorazione della carne |
| Peso: | 0.5 kg |
| EAN: | 5904816020724 |
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