Degustazione dei nostri trucioli profumati di prima qualità 1-3 mm - 7x2 kg

Assaggio delle nostre pregiate scaglie aromatiche da 1-3 mm - 2 kg.

SPECIFICHE DEL CIPPATO DI LEGNO

• Peso nella confezione: 7 pezzi da 2 kg (14 kg totali)
  
• Dimensione del cippato (frazione): 1,0 - 3,0 mm

PROPRIETÀ DEL CIPPATO DI LEGNO

• Legno: Quercia, faggio, faggio + ontano, ontano, melo, susino, ciliegio
• 100% naturale
• Cippato secco, umidità max 10 % (+/- 2 %)
• Assolutamente privo di funghi e muffe
• Senza corteccia e polvere

PERCHÉ SCEGLIERE I NOSTRI PRODOTTI DI LEGNO?

Le nostre scaglie premium 100% naturali sono prive di polvere, funghi e muffe, si caratterizzano per la lavorazione di alta qualità e, grazie al corretto contenuto di umidità, anche per una corretta combustibilità e minima produzione di catrame.

Ideale per tutti i tipi di affumicatori per affumicare con scaglie, ma anche per la grigliatura, quando l'aroma del legno conferisce al cibo un sapore delizioso e specifico che altrimenti manca sulle griglie a gas.

Prodotto secondo certificazione:
• Certificato ISO 22000:2018 - Sistemi di gestione della sicurezza alimentare
• Istituto Nazionale di Sanità Pubblica - Dipartimento di Sicurezza Alimentare dell'Istituto Nazionale di Sanità Pubblica - Istituto Nazionale di Ricerca, certificato n. F-FB-614-
05/21/F
• Istituto di biotecnologia dell'industria agricola e alimentare, Istituto di tecnologia della carne e dei grassi n.: ZMT-48/PM/16

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