Cippato di legno di prima qualità 3-8 mm mix faggio + ontano - 15 kg
Codice: 1436
Prodotti correlati
Descrizione dettagliata del prodotto
Trucioli di legno faggio + ontano 3–8 mm in confezione da 15 kg sono destinati all'affumicatura di carne, insaccati, pesce e formaggi. La miscela conferisce agli alimenti un piacevole aroma affumicato e una colorazione giallo-oro.
Utilizzo e caratteristiche
I trucioli sono utilizzabili principalmente nei generatori di fumo tipo Dymbox e in altri dispositivi progettati per una frazione di 3–8 mm. Sono indicati anche per aromatizzare i cibi durante la grigliata. Durante l'uso, attenersi ai requisiti del proprio dispositivo relativi alla dimensione dei trucioli.
La miscela è composta al 100% da legno naturale di faggio e ontano, privo di corteccia, polvere, funghi e muffe. L'umidità dichiarata è massima del 10% con una tolleranza di ±2%.
Cosa c'è nella confezione
-
15 kg di trucioli di legno faggio + ontano con frazione 3–8 mm
Certificazioni
Prodotto secondo certificazione:
-
ISO 22000:2018
-
PZH – Istituto Nazionale di Ricerca, Dipartimento di Sicurezza Alimentare, certificato n. F-FB-614-05/21/F
-
Istituto di Biotecnologia dell'Industria Agricola e Alimentare, Istituto di Tecnologia della Carne e dei Grassi, n. ZMT-48/PM/16
Scopri altri trucioli di legno e accessori per affumicatori. Ti consiglieremo la scelta tramite i Contatti o di persona: il nostro negozio fisico si trova a Opava.
Parametri aggiuntivi
| Categoria: | Miscela di trucioli di legno |
|---|---|
| Peso: | 15 kg |
| EAN: | 746020052000 |
| Legno: | Faggio + ontano |
| Frazioni: | 3–8 mm |
| Umidità in base al supporto: | Max. 10% con tolleranza ±2% |
| Esecuzione: | Senza corteccia e polvere |
Valutazione del prodotto
Lasciare una valutazione
Elenco delle valutazioni
Discussione
Sii il primo a inserire un articolo in questa voce!