Cippato di legno di faggio di prima qualità 3-8 mm - 15 kg
Codice: 1433
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Descrizione dettagliata del prodotto
Trucioli di faggio 3–8 mm in confezione da 15 kg sono ideali per l'affumicatura di carne, insaccati, pesce, formaggi e frutta a guscio. Donano ai cibi un aroma gradevole e una colorazione dorata.
Utilizzo e caratteristiche
I truci di legno sono ideali soprattutto per i generatori di fumo tipo Dymbox e altri dispositivi progettati per una frazione di 3–8 mm, nonché per la grigliatura.
Si tratta di legno di faggio 100% naturale, privo di corteccia, polvere, funghi e muffe. L'umidità dichiarata è massima del 10% con una tolleranza di ±2%.
Cosa c'è nella confezione
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15 kg di trucioli di faggio con frazione 3–8 mm
Certificazioni
Prodotto secondo certificazione:
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ISO 22000:2018
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PZH – Istituto Nazionale di Ricerca, Dipartimento di Sicurezza Alimentare, certificato n. F-FB-614-05/21/F
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Istituto di Biotecnologia dell'Industria Agricola e Alimentare, Istituto di Tecnologia della Carne e dei Grassi, n. ZMT-48/PM/16
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Parametri aggiuntivi
| Categoria: | Trucioli di faggio |
|---|---|
| Peso: | 15 kg |
| EAN: | 746020051997 |
| Legno: | Faggio |
| Frazioni: | 3–8 mm |
| Peso del pacco: | 15 kg |
| Umidità: | Max. 10% con tolleranza ±2% |
| Esecuzione: | Senza corteccia e polvere |
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