Set promozionale Dymbox numero 1 ,,grande e forte"

Descrizione dettagliata del prodotto

Il set promozionale DYMBOX n. 1 "Grande e potente" combina tre dispositivi principali per il riscaldamento elettrico dell'affumicatoio, la regolazione automatica della temperatura e la generazione indipendente del fumo. Il set include una resistenza elettrica da 2.900 W con deflettore in acciaio inox, un termostato digitale con sonda di temperatura e un generatore di fumo freddo DYMBOX da 2,32 l con cassetto racceneri estraibile. Il kit è ideale sia per l'allestimento di un nuovo affumicatoio sia per l'ammodernamento di una camera di affumicazione esistente, la cui struttura permetta l'installazione sicura del riscaldamento elettrico e del generatore di fumo. Date le dimensioni del deflettore, è destinato ad affumicatoi con una base di almeno 70 × 60 cm.

Principali vantaggi del set DYMBOX Grande e potente

• Set completo per l'affumicatura elettrica – resistenza, termostato digitale e generatore di fumo in un unico kit

• Resistenza elettrica da 2.900 W – riscaldamento della camera di affumicazione senza la necessità di alimentare un focolare classico

• Deflettore in acciaio inox 46 × 31 × 12 cm – aiuta a distribuire il calore all'interno dell'affumicatoio

• Regolazione automatica della temperatura – il termostato accende e spegne il riscaldamento elettrico in base ai valori impostati

• Allarmi di temperatura MIN e MAX – avviso in caso di superamento dei limiti di temperatura impostati

• Isteresi regolabile – possibilità di adattare l'attivazione della resistenza al singolo affumicatoio

• Generatore di fumo DYMBOX da 2,32 l – serbatoio che permette circa 3–6 ore di produzione di fumo per ogni ricarica

• Cassetto racceneri estraibile del generatore – rimozione della cenere più semplice senza dover smontare il dispositivo

• Pompa d'aria regolabile fino a 360 l/h – possibilità di influenzare la quantità di fumo prodotto

• Controllo indipendente di temperatura e fumo – il riscaldamento elettrico e il generatore di fumo lavorano in modo autonomo

• Struttura del generatore in acciaio inox – acciaio inossidabile AISI 304 con spessore di 2 mm

• Regalo di 1 kg di trucioli di legno – trucioli in omaggio con l'ordine del set

Cosa c'è nella confezione

Resistenza elettrica da 2.900 W

• Resistenza DYMBOX 2,9 kW con deflettore in acciaio inox

• Deflettore in acciaio inox dimensioni 46 × 31 × 12 cm

• Cavo di alimentazione W-1 SIHF 3G2,5 lunghezza 1,5 m con spina IP44

• Sistema di collegamento della resistenza riscaldante

Termostato digitale

• Termostato digitale DYMBOX – regolatore di temperatura

• Cavo di alimentazione lungo 1,4 m

• Cavo di uscita con presa di lunghezza 0,5 m

• Sensore di temperatura NTC in acciaio inossidabile con cavo lungo 2 m

Generatore di fumo DYMBOX da 2,32 l

• Generatore di fumo medio DYMBOX da 2,32 l

• Posacenere estraibile

• Pompa per aria regolabile

• Tubo di alimentazione termoresistente

• Coperchio del serbatoio in legno di frassino

• Ausilio per l'accensione

Regalo per voi: 1 kg di schegge di legno in omaggio.

Affumicatura elettrica senza il classico braciere

Il set DYMBOX Grande e potente permette di equipaggiare un'idonea camera di affumicazione con riscaldamento elettrico e un generatore di fumo indipendente. La resistenza assicura il riscaldamento, il termostato digitale ne regola automaticamente il funzionamento e il generatore DYMBOX produce fumo attraverso la lenta combustione di scaglie di legno. Rispetto a un affumicatoio classico con camera di combustione, viene quindi meno la necessità di aggiungere legna per mantenere la temperatura. Entrambi i sistemi operano in modo indipendente, consentendo di impostare separatamente la temperatura nella camera di affumicazione e l'intensità del fumo immesso. Questa configurazione facilita la preparazione di carne, salsicce, pesce, formaggi e altre specialità affumicate.

Potente resistenza riscaldante da 2.900 W

Il set include una resistenza elettrica DYMBOX da 2.900 W, utilizzata per il riscaldamento della camera di affumicazione. Rispetto alla variante più economica DYMBOX Standard da 2,0 kW, offre una potenza termica superiore, che può essere un vantaggio nel riscaldamento di affumicatoi più spaziosi. La resistenza è progettata per l'alimentazione a 230 V / 50 Hz e si utilizza insieme a un termostato digitale. Quest'ultimo accende e spegne automaticamente il riscaldamento in base alla temperatura attuale. La temperatura massima consentita della camera di affumicazione per questa resistenza è di 90 °C e non deve essere superata durante il funzionamento.

Deflettore in acciaio inox per la distribuzione del calore

La resistenza è alloggiata in un deflettore in acciaio inox di dimensioni 46 × 31 × 12 cm, che aiuta a distribuire il calore all'interno dell'affumicatoio. Il deflettore è realizzato in acciaio inossidabile acid-proof con uno spessore della lamiera di 1 mm e i suoi elementi di fissaggio sono anch'essi in materiale resistente alla corrosione. Le coperture dei connettori elettrici sono realizzate in silicone resistente a temperature fino a 280 °C. Tuttavia, questo valore indica la resistenza del materiale dei connettori, non la temperatura operativa consentita dell'affumicatoio. Considerate le dimensioni del deflettore, il set è destinato a camere di affumicazione con una base di almeno 70 × 60 cm, che permettano il posizionamento sicuro della resistenza e un adeguato flusso d'aria.

Termostato digitale per la regolazione automatica della temperatura

Il termostato digitale DYMBOX permette di regolare automaticamente il riscaldamento elettrico dell'affumicatoio in base alla temperatura desiderata. Utilizza un sensore NTC esterno da 5 kΩ che misura costantemente la temperatura nella camera di affumicazione. Il regolatore funziona con un sistema ON-OFF con isteresi regolabile nell'intervallo 0,1–20 °C e accende o spegne la resistenza in base ai valori misurati. L'intervallo di misurazione va da −50 a +150 °C, con una precisione di misurazione di ±0,5 °C e una risoluzione di visualizzazione e impostazione di 0,1 °C. L'intervallo di misurazione più ampio del termostato non significa tuttavia che sia possibile superare la temperatura massima consentita della resistenza di 90 °C.

Allarmi di temperatura e altre funzioni del termostato

Il termostato digitale DYMBOX è dotato di allarmi di temperatura MIN e MAX, che avvisano al superamento dei limiti impostati. Sono inoltre disponibili una segnalazione acustica per l'allarme di temperatura e per il guasto del sensore, la memoria della temperatura minima e massima misurata e la registrazione del tempo di funzionamento dell'uscita di regolazione. Tra le altre funzioni figurano la modalità ECO e il salvataggio delle impostazioni in caso di interruzione dell'alimentazione. Il termostato dispone di due uscite a relè: una per la regolazione e una per l'allarme. Il relè di regolazione consente un carico resistivo fino a 4.500 W, tuttavia questo valore non rappresenta la potenza assorbita della resistenza riscaldante fornita, che ha una potenza di 2.900 W. Durante il collegamento è necessario rispettare inoltre la capacità di carico del cablaggio fornito di 16 A.

Generatore di fumo freddo DYMBOX 2,32 l

La produzione di fumo è affidata al generatore DYMBOX con tramoggia da 2,32 litri, realizzato in acciaio inossidabile resistente agli acidi AISI 304 con uno spessore di 2 mm. Il generatore viene fissato all'esterno della parete dell'affumicatore e produce fumo attraverso la combustione lenta e graduale dei trucioli di legno. Il serbatoio contiene circa 800 g di trucioli e, secondo il produttore, consente 3–6 ore di produzione di fumo per ogni carica. Il tempo di funzionamento effettivo dipende dal combustibile utilizzato, dalle impostazioni della pompa dell'aria e dalle condizioni di affumicazione. Il generatore è alto circa 40 cm e, grazie alla sua struttura, permette uno smontaggio più semplice e una pulizia regolare.

Cassetto raccogliceneri estraibile per una manutenzione più semplice

Uno dei vantaggi pratici del generatore DYMBOX è il cassetto raccogliceneri estraibile, che facilita la rimozione della cenere prodotta dalla combustione dei trucioli di legno. La parte inferiore estraibile può essere rimossa senza dover smontare l'intero generatore dall'affumicatore. La struttura consente la rimozione della cenere anche durante l'affumicazione, tuttavia è necessario tenere conto dell'alta temperatura delle parti metalliche e di eventuali residui di trucioli incandescenti. Durante la manipolazione, utilizzare pertanto guanti resistenti al calore e un contenitore ignifugo adatto per la cenere. Una manutenzione regolare aiuta a mantenere un corretto flusso d'aria e una produzione di fumo affidabile.

Pompa dell'aria regolabile fino a 360 l/h

Il generatore DYMBOX è dotato di una pompa dell'aria con portata regolabile fino a 360 l/h, che supporta la combustione dei trucioli e l'immissione del fumo nella camera di affumicazione. Regolando la quantità di aria immessa, è possibile influenzare l'intensità della produzione di fumo in base alle dimensioni dell'affumicatore e agli alimenti preparati. Un'intensità di flusso inferiore può essere adatta per un'affumicazione più delicata, mentre un'impostazione più alta può essere utilizzata in base alle specifiche condizioni operative. Durante l'affumicazione è importante garantire un flusso fluido sia di ingresso che di uscita del fumo, poiché un fumo eccessivamente denso o scarsamente evacuato può influire negativamente sul gusto dei prodotti finiti.

Affumicatura a freddo, a caldo e a caldo intenso

Il set DYMBOX consente di creare le condizioni per l'affumicazione a freddo, a caldo e a caldo intenso, a condizione che la struttura dell'affumicatore e il processo di preparazione scelto siano adeguati. Nell'affumicazione a freddo, il generatore può produrre fumo senza l'accensione della resistenza riscaldante elettrica, a condizione che nella camera di affumicazione siano garantite le basse temperature corrispondenti. Nell'affumicazione a caldo o a caldo intenso, si utilizza anche il riscaldamento elettrico con regolazione automatica. È tuttavia sempre necessario rispettare la temperatura massima consentita della resistenza riscaldante di 90 °C e adattare il processo tecnologico ai singoli alimenti.

Installazione e utilizzo sicuri

Prima dell'installazione è necessario verificare che l'affumicatore offra spazio sufficiente per il deflettore 46 × 31 × 12 cm e che la sua struttura permetta l'uso sicuro della resistenza riscaldante elettrica. Negli affumicatori in legno, il riscaldamento elettrico deve essere adeguatamente separato dalle parti infiammabili della struttura. Si consiglia di posizionare sopra il deflettore un apposito contenitore di raccolta in metallo per evitare che grassi e condensa entrino in contatto con l'elemento riscaldante, senza limitare il flusso di calore. I componenti elettrici devono essere collegati correttamente e protetti dall'umidità e da danni meccanici. Utilizzare il generatore di fumo solo in spazi adeguati e sufficientemente ventilati, poiché la combustione lenta dei trucioli produce gas di scarico, incluso il monossido di carbonio.

Pulizia e manutenzione regolare

Una manutenzione regolare aiuta a mantenere il corretto funzionamento di tutte e tre le componenti principali del set. Per il generatore di fumo è necessario rimuovere la cenere, pulire il condotto del fumo e controllare le condutture dell'aria, per evitare limitazioni al flusso di fumo. Per l'elemento riscaldante, controllare regolarmente la pulizia del deflettore, lo stato del cavo di alimentazione e dei collegamenti elettrici. Mantenere puliti il termostato e il relativo sensore di temperatura e proteggerli da eventuali danni. Effettuare qualsiasi manutenzione delle parti elettriche solo dopo aver scollegato l'alimentazione e dopo il completo raffreddamento dell'apparecchio.

Cosa consigliamo di acquistare in aggiunta?

Se non disponete ancora di una camera di affumicatura adeguata, date un'occhiata alla nostra offerta di affumicatori da giardino. Prima della scelta, si consiglia di verificare la pianta dell'affumicatoio e le possibilità di installazione sicura del riscaldamento elettrico con potenza di 2 900 W. Per proteggere l'elemento riscaldante dal grasso colante, è utile anche un apposito contenitore di raccolta in acciaio inossidabile. Ulteriori attrezzature sono disponibili nella categoria accessori per affumicatori e il combustibile per il generatore nell'offerta di trucioli di legno per affumicatura.

Domande frequenti

Cosa include il set DYMBOX Grande e Potente?

Il set include l'elemento riscaldante da 2 900 W con deflettore in acciaio inossidabile, un termostato digitale con sensore di temperatura e cablaggio, e il generatore di fumo DYMBOX da 2,32 l con cassetto racceneri estraibile. L'offerta include inoltre 1 kg di trucioli di legno in omaggio.

Quanto deve essere grande l'affumicatoio per l'installazione del set?

Secondo le specifiche, il set è destinato ad affumicatori con una pianta minima di 70 × 60 cm. Oltre alle dimensioni, è necessario verificare anche la struttura dell'affumicatoio e le possibilità di posizionamento sicuro del riscaldamento elettrico.

Qual è la potenza reale dell'elemento riscaldante?

L'elemento riscaldante ha una potenza di 2 900 W. Il valore di 4 500 W indica la massima capacità di carico resistivo del relè del termostato, non la potenza dell'elemento riscaldante.

Fino a quale temperatura può essere riscaldato l'affumicatore?

La temperatura massima consentita della camera di affumicatura per l'elemento riscaldante fornito è di 90 °C. L'intervallo di misurazione più ampio del termostato non significa che tale limite possa essere superato.

Per quanto tempo il generatore produce fumo con un singolo caricamento?

Secondo i dati del produttore, il serbatoio da 2,32 litri consente circa 3–6 ore di produzione di fumo. La durata effettiva dipende dal tipo e dalla dimensione dei trucioli, dall'apporto di aria e dalle condizioni operative.

DYMBOX Grande e potente – set completo per affumicatura elettrica

Il set promozionale DYMBOX numero 1 „Grande e potente“ combina una potente resistenza elettrica da 2 900 W, un termostato digitale per la regolazione automatica della temperatura e un generatore di fumo freddo DYMBOX 2,32 l con cassetto racceneri estraibile. Grazie al controllo indipendente del riscaldamento e della produzione di fumo, permette una preparazione più agevole di carne, salsicce, pesce, formaggi e altre specialità affumicate. Inoltre, con l'ordine riceverete 1 kg di trucioli di legno in omaggio. Vi invitiamo a consultare anche la nostra offerta di affumicatori da giardino e accessori per affumicatori. Siamo un'azienda familiare di Opava e saremo lieti di consigliarvi sulla scelta dell'attrezzatura più adatta e sulla compatibilità dei singoli componenti. Potete visitarci anche nel nostro punto vendita fisico, dove esponiamo i nostri affumicatoi più venduti e una selezione di grill. Se desideri vedere un modello specifico, ti consigliamo di verificare la disponibilità in esposizione prima della visita.