Chambre de fumage en bois avec doubles portes, crochets et thermomètre

Description détaillée du produit

La chambre de fumage en bois avec double porte, crochets et thermomètre offre l'espace idéal pour le fumage maison de viandes, de saucisses et d'autres spécialités. Elle convient aussi bien pour assembler un fumoir à partir de pièces détachées que comme chambre de remplacement pour un ensemble Tulkas existant. L'équipement pour suspendre les aliments, le toit avec cheminée et le thermomètre sont inclus ; le socle et la source de chaleur doivent être ajoutés séparément.

Avantages principaux

• Volume d'environ 166 litres – un espace idéal pour la préparation de fumaisons maison.

• Parois en épicéa massif – les propriétés isolantes naturelles du bois aident à limiter les pertes de chaleur.

• Deux niveaux de suspension – adaptez la disposition des aliments selon leur taille.

• Crochets, barres et thermomètre inclus – tout l'équipement nécessaire pour suspendre la viande et contrôler la température.

• Corps de chambre pré-assemblé – pas besoin d'assembler les pièces de bois individuellement.

De l'espace pour la viande et les saucisses maison

La chambre a des dimensions intérieures de 45,5 × 45,5 × 80 cm. Six barres de suspension sur deux niveaux et douze crochets en acier inoxydable permettent d'organiser la suspension selon la longueur des saucisses et la taille de la viande. Laissez des espaces entre les aliments pour permettre la circulation de la fumée.

Bois d'épicéa et structure réparable

Les parois en épicéa massif ont une épaisseur d'environ 20 mm et la chambre est complétée par des ferrures noires. Les pièces en bois sont assemblées avec des vis, ce qui permet de démonter et de réparer la structure si nécessaire. Le thermomètre fourni sert à surveiller la température, et la cheminée avec clapet de réglage permet d'ajuster l'évacuation de la fumée.

Comment compléter la chambre pour en faire un fumoir fonctionnel

La chambre seule n'assure ni le chauffage ni la production de fumée. Pour assembler un fumoir électrique, complétez-le avec le socle en acier correspondant équipé d'une résistance chauffante. Lors du choix de la base, vérifiez les dimensions extérieures de la partie inférieure de la chambre ainsi que le mode de fixation ; les dimensions intérieures indiquées ne suffisent pas pour évaluer la compatibilité.

Si vous souhaitez acquérir l'ensemble complet en une seule fois, consultez le fumoir électrique Tulkas.

Contenu de l'emballage

• Chambre de fumage en épicéa montée avec ferrure noire

• Toit avec cheminée et clapet de réglage

• 6 barres de suspension

• 12 crochets en acier inoxydable

• Thermomètre

Accessoires recommandés

Pour une version électrique, complétez avec la base correspondante équipée d'une résistance chauffante. Si la fumée est produite par la combustion de copeaux au-dessus de la résistance, choisissez des copeaux de fumage d'une granulométrie de 1 à 3 mm. Le socle et la résistance ne sont pas inclus dans l'emballage de la chambre.

Entretien et emplacement

Protégez la chambre d'une exposition prolongée à la pluie et à la neige. Après utilisation, laissez-la refroidir et conservez-la dans un endroit sec, éventuellement sous un abri.

Conseils, service et magasin

Nous avons conçu le Tulkas en nous basant sur notre propre expérience du fumage maison. Nous vous conseillerons volontiers pour le choix des pièces ou pour toute éventuelle réparation. Vous pouvez découvrir le fumoir complet dans notre magasin à Opava.