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Le fumoir électrique en bois Mandos avec deux chambres de fumage séparées offre une capacité allant jusqu'à 20 kg de viande et la possibilité d'adapter la taille du fumoir aux...
Le fumoir électrique en bois MANVE avec générateur de fumée LOKI II est un ensemble complet pour le fumage domestique de viandes, de saucisses, de poissons et de fromages. Il...
Fumoir électrique en bois Tulkas avec régulation automatique de la température. Utilisation simple sans électronique complexe, grande capacité et fumage domestique confortable...
Le fumoir électrique en bois Ulmo permet un fumage domestique confortable dans une chambre de fumage spacieuse de 166 litres. Deux niveaux de fumage, des portes s'ouvrant...
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Manve ou Tulkas
La chambre en épicéa scandinave est, pour les deux modèles, composée de panneaux assemblés par rainurage et imprégnés d'huile de lin. Elle repose sur une base en acier avec pieds et dispose en haut d'une cheminée avec un clapet de régulation du tirage. Le fumoir est livré avec des barres pour suspendre la viande, des crochets, un bac d'égouttage et un thermomètre.
Le Manve comprend dans son kit un générateur de fumée Loki et un régulateur de température numérique. Sa chambre est faite de panneaux de 30 mm et peut contenir environ 18 kg de viande. Le Tulkas brûle des copeaux dans un tiroir séparé situé dans la base et régule la spirale de manière fluide, permettant de chauffer la chambre au-delà de 100 °C.
Vous trouverez le fumage traditionnel au bois dans un foyer avec nos fumoirs en bois, où vous pourrez choisir parmi plusieurs tailles de chambre. L'article sur les générateurs de fumée et boîtes à fumée explique comment transformer un fumoir en bois en fumoir électrique.
