Set promozionale Dymbox numero 3 ,,grande e pratico"

Descrizione dettagliata del prodotto

Il set per affumicatore elettrico DYMBOX n. 3 „Grande e intelligente“ combina riscaldamento elettrico, regolazione digitale della temperatura e produzione di fumo indipendente. Il set include una resistenza riscaldante da 2.000 W con deflettore in acciaio inox, un termostato digitale DYMBOX e un generatore di fumo freddo da 2,32 l con cassettino raccogliceneri estraibile. La resistenza riscalda la camera di affumicatura, il termostato gestisce automaticamente l'accensione e lo spegnimento, e il generatore produce fumo attraverso la lenta combustione di schegge di legno. Grazie a ciò, è possibile controllare separatamente la temperatura e la quantità di fumo, senza la necessità di riscaldare l'affumicatore con un classico focolare a legna. Il set è ideale sia per l'allestimento di un nuovo affumicatore sia per l'ammodernamento di una camera di affumicatura esistente in legno o acciaio.

Vantaggi principali del set DYMBOX n. 3

• Riscaldamento, termostato e generatore di fumo in un unico set – riscaldamento elettrico e produzione indipendente di fumo

• Resistenza elettrica da 2.000 W – riscaldamento della camera di affumicatura senza l'aggiunta di legna nel focolare

• Deflettore in acciaio inox 27,5 × 20,5 × 12 cm – aiuta a distribuire il calore all'interno dell'affumicatore

• Termostato digitale DYMBOX – regolazione automatica della temperatura tramite l'accensione e lo spegnimento della resistenza

• Isteresi regolabile – possibilità di personalizzare il modo di commutazione del riscaldamento elettrico

• Allarmi di temperatura MIN e MAX – avviso in caso di superamento dei limiti di temperatura impostati

• Display LED chiaro – visualizzazione della temperatura con risoluzione di 0,1 °C

• Memoria delle impostazioni e funzione ECO – funzioni pratiche del regolatore digitale

• Generatore DYMBOX da 2,32 l – contenitore per schegge di legno per diverse ore di produzione di fumo

• Cassettino raccogliceneri estraibile – rimozione della cenere e pulizia del generatore più semplici

• Struttura del generatore in acciaio inox resistente agli acidi – costruzione robusta in acciaio AISI 304

• Pompa d'aria con portata fino a 360 l/h – regolazione dell'intensità del fumo immesso

• Controllo indipendente di temperatura e fumo – possibilità di adattare le condizioni ai diversi tipi di alimenti

• Per affumicatori in legno o acciaio idonei – in base alle dimensioni della camera e alle possibilità di installazione sicura

• 1 kg di schegge di legno in omaggio – combustibile per il primo utilizzo del generatore

Cosa c'è nella confezione

Resistenza elettrica DYMBOX 2.000 W

• Resistenza riscaldante DYMBOX 2.000 W con deflettore in acciaio inox

• Deflettore in acciaio inox di dimensioni 27,5 × 20,5 × 12 cm

• Cavo di alimentazione W-1 SIHF 3G2,5 lunghezza 1,5 m

• Spina diretta con protezione IP44

• Elementi di fissaggio della resistenza

Termostato digitale DYMBOX

• Termostato digitale – regolatore di temperatura DYMBOX

• Cavo di alimentazione lungo 1,4 m

• Cavo di uscita con presa di lunghezza 0,5 m

• Sensore di temperatura NTC in acciaio inossidabile con cavo lungo 2 m

Generatore di fumo freddo DYMBOX 2,32 l

• Generatore di fumo DYMBOX 2,32 l con cassetto raccogliceneri estraibile

• Posacenere estraibile

• Pompa d'aria con regolazione del flusso

• Conduttura d'aria di alimentazione

• Coperchio in legno di frassino per il contenitore

• Ausilio per l'accensione

Regalo per voi: 1 kg di schegge di legno in omaggio.

Riscaldamento elettrico e produzione di fumo in un unico set

Il set DYMBOX n. 3 permette di equipaggiare l'affumicatore con due sistemi indipendenti: riscaldamento elettrico e generatore di fumo. La resistenza riscalda la camera di affumicatura e il termostato digitale ne controlla la temperatura. Nel frattempo, il generatore DYMBOX produce fumo partendo da schegge di legno e lo convoglia nello spazio dove si trovano gli alimenti. Questa configurazione consente di controllare la temperatura e l'intensità del fumo in modo indipendente. Ad esempio, durante l'asciugatura iniziale della carne si può utilizzare solo il riscaldamento elettrico, attivando il generatore di fumo solo nella fase successiva della preparazione. Rispetto al focolare classico, viene così eliminata l'aggiunta manuale di legna per mantenere la temperatura nell'affumicatore.

Resistenza elettrica riscaldante con potenza 2.000 W

Il set include una resistenza elettrica DYMBOX con potenza di 2 000 W, progettata per riscaldare una camera di affumicatura idonea. La resistenza funziona con alimentazione 230 V / 50 Hz e, se utilizzata in questo set, è controllata dal termostato digitale incluso. Quest'ultimo accende e spegne automaticamente l'alimentazione elettrica in base alla temperatura misurata nella camera. Grazie a ciò, non è più necessario regolare il calore aggiungendo combustibile. La velocità di riscaldamento effettiva dipende dalle dimensioni e dall'isolamento dell'affumicatore, dalla quantità di alimenti appesi e dalla temperatura esterna. La temperatura massima consentita della camera di affumicatura per questa resistenza è di 90 °C.

Deflettore in acciaio inox per la distribuzione del calore

La resistenza è integrata in un deflettore in acciaio inox di dimensioni 27,5 × 20,5 × 12 cm, che aiuta a distribuire il calore nella parte inferiore della camera di affumicatura. La struttura del deflettore è realizzata in acciaio inossidabile resistente agli acidi con uno spessore della lamiera di circa 1 mm. Il materiale utilizzato è adatto agli ambienti ad alta temperatura e umidità che si generano durante l'affumicatura. Il deflettore funge inoltre da elemento costruttivo che separa la spirale riscaldante dallo spazio circostante. Durante l'installazione devono essere mantenute distanze di sicurezza dalle pareti dell'affumicatore e sopra la resistenza deve essere posizionato un apposito contenitore di raccolta in metallo per evitare che il grasso goccioli direttamente sulla spirale rovente.

Termostato digitale DYMBOX per la regolazione automatica della temperatura

Il riscaldamento elettrico è controllato da un termostato digitale DYMBOX, che utilizza un sensore di temperatura esterno posizionato all'interno della camera di affumicatura. Sulla base della temperatura misurata, accende o spegne l'elemento riscaldante e aiuta a mantenere le condizioni selezionate. Il regolatore utilizza un sistema di controllo ON-OFF con isteresi regolabile, reagendo quindi alle variazioni di temperatura in base alle impostazioni dell'utente. Il vantaggio è una gestione più semplice rispetto al riscaldamento classico a legna, dove è necessario regolare continuamente l'intensità della combustione. Il termostato visualizza contemporaneamente la temperatura attuale e fornisce informazioni importanti per il controllo del funzionamento.

Isteresi della temperatura regolabile

Una delle funzioni pratiche del termostato è l'isteresi regolabile, che determina la differenza di temperatura necessaria per l'accensione e lo spegnimento dell'elemento riscaldante. Il regolatore consente impostazioni in un intervallo compreso tra 0,1–20 °C. Con un'isteresi minore, il riscaldamento reagisce a variazioni di temperatura più piccole, mentre un'isteresi maggiore limita la frequenza di commutazione e consente una differenza di temperatura più ampia tra i singoli cicli. L'impostazione adeguata dipende dalle dimensioni dell'affumicatore, dal suo isolamento termico e dalla tipologia di alimenti preparati. Grazie alla possibilità di regolazione, è possibile adattare il controllo alla specifica camera di affumicatura, invece di utilizzare un unico valore fisso.

Allarmi di temperatura MIN e MAX

Il termostato digitale DYMBOX è dotato di allarmi di temperatura MIN e MAX, che consentono di impostare il limite inferiore e superiore della temperatura monitorata. Se il valore misurato esce dall'intervallo selezionato, il regolatore segnala la situazione tramite un segnale acustico. Questo è utile, ad esempio, durante affumicature prolungate, quando la temperatura può oscillare a causa di cambiamenti nelle condizioni ambientali o dell'apertura dell'affumicatore. Il regolatore segnala inoltre l'eventuale guasto del sensore di temperatura. Tuttavia, gli allarmi non sostituiscono il controllo regolare dell'affumicatore né i dispositivi di sicurezza indipendenti del sistema di riscaldamento.

Display LED e misurazione precisa della temperatura

Il termostato è dotato di un display LED a quattro cifre, che mostra la temperatura misurata con una risoluzione di 0,1 °C. Il sensore di temperatura NTC da 5 kΩ utilizzato consente misurazioni in un intervallo da −50 a +150 °C con una precisione dichiarata di ±0,5 °C. Grazie alla visualizzazione chiara, è possibile monitorare facilmente la temperatura attuale e regolare le impostazioni secondo necessità. L'intervallo di misurazione del solo regolatore è significativamente più ampio delle temperature operative consentite per l'elemento riscaldante elettrico. Pertanto, nell'utilizzo del set, è necessario rispettare la temperatura massima di 90 °C stabilita dalle specifiche dell'elemento riscaldante fornito.

Memoria delle impostazioni e funzione ECO

Il regolatore DYMBOX offre inoltre la memoria dei valori impostati, la funzione ECO e la registrazione di dati operativi selezionati. Salva, ad esempio, la temperatura minima e massima misurata o il tempo di funzionamento dell'uscita di controllo. Queste informazioni possono essere utili per monitorare il processo di affumicatura e per la successiva valutazione del funzionamento. La memoria delle impostazioni è pratica anche in caso di brevi interruzioni dell'alimentazione elettrica, poiché non è necessario reinserire tutti i valori. Il comportamento specifico del dispositivo dopo il ripristino dell'alimentazione è determinato dalle sue impostazioni e dal manuale d'uso.

Generatore di fumo freddo DYMBOX 2,32 l

La seconda parte principale del set è il generatore di fumo freddo DYMBOX con un serbatoio di 2,32 litri. Il fumo si produce attraverso la lenta combustione di trucioli di legno secchi in un serbatoio in acciaio inossidabile e viene convogliato nella camera di affumicatura tramite una pompa d'aria. Il generatore è posizionato all'esterno dell'area dove si trovano gli alimenti, quindi non è necessario accendere il fuoco direttamente all'interno dell'affumicatore per produrre fumo. Il serbatoio più grande fornisce carburante a sufficienza per diverse ore di funzionamento e riduce la necessità di rabboccare frequentemente i trucioli. Il generatore consente l'affumicatura a freddo e la produzione di fumo anche nell'affumicatura a caldo, dove la temperatura necessaria è garantita dalla resistenza elettrica.

Cassetto racceneri estraibile per una manutenzione più semplice

Il DYMBOX 2,32 l è dotato di un cassetto racceneri estraibile nella parte inferiore del serbatoio, che facilita la rimozione della cenere prodotta dalla combustione dei trucioli di legno. Grazie alla struttura estraibile, non è necessario smontare l'intero generatore a ogni pulizia. Il racceneri è facilmente accessibile e consente un controllo regolare della quantità di cenere raccolta. Durante la manipolazione, tuttavia, è necessario tenere presente che all'interno potrebbero esserci residui di combustibile ancora incandescenti. Per rimuoverli, utilizzare un contenitore ignifugo adatto e guanti protettivi. La pulizia regolare del racceneri aiuta a mantenere il corretto flusso d'aria e una combustione uniforme dei trucioli.

Pompa d'aria regolabile con portata fino a 360 l/h

Il generatore DYMBOX utilizza una pompa d'aria con una portata massima di 360 litri l'ora, che fornisce l'aria necessaria per la combustione dei trucioli e il trasporto del fumo prodotto verso l'affumicatore. Regolando l'afflusso d'aria è possibile influenzare l'intensità della produzione di fumo in base alle dimensioni della camera di affumicatura e alla quantità di alimenti preparati. Per l'affumicatura di formaggi o prodotti carnei più delicati può essere indicata un'impostazione più bassa, mentre per l'affumicatura di maggiori quantità di carne l'afflusso d'aria può essere regolato secondo necessità. Tuttavia, un fumo troppo denso non garantisce necessariamente un risultato migliore. L'importante è che il fumo fluisca agevolmente attraverso la camera di affumicatura e venga correttamente espulso dal camino.

Struttura in acciaio inossidabile del generatore di fumo

Il corpo del generatore è realizzato in acciaio inossidabile AISI 304 resistente agli acidi con uno spessore di 2 mm, che garantisce una struttura robusta e un'ottima resistenza alla corrosione. Il generatore ha un'altezza di circa 40 cm e il serbatoio cilindrico ha un diametro di 90 mm. Il materiale in acciaio inossidabile è adatto per ambienti in cui si generano fumo, umidità e condensa. Al contempo, ne facilita la pulizia regolare delle parti accessibili. La parte superiore del contenitore è chiusa da un coperchio in legno di frassino. La struttura è progettata per consentire la manutenzione delle singole parti, inclusi il condotto del fumo e il cassetto racceneri inferiore.

Condotto del fumo per il collegamento al fumoir

Il generatore è dotato di un condotto del fumo lungo circa 12,5 cm e con un diametro di 30 mm, attraverso il quale il fumo prodotto raggiunge la camera di affumicatura. Durante il montaggio è necessario creare un'apertura adeguata nella parete del fumoir e garantire un fissaggio stabile del generatore. Il condotto del fumo è leggermente inclinato, il che aiuta a limitare l'accumulo indesiderato di condensa nella conduttura di alimentazione. Per un corretto funzionamento è fondamentale anche la pervietà del condotto del fumo e la possibilità di evacuazione del fumo dalla parte superiore del fumoir. I residui che si formano durante l'uso devono essere rimossi regolarmente.

Fino a 3–6 ore di produzione di fumo per ogni ricarica

Il serbatoio con una capacità di 2,32 litri contiene circa 800 g di trucioli di legno, il che, secondo le specifiche del generatore, consente circa 3–6 ore di produzione di fumo per ogni ricarica. Il tempo effettivo di combustione dipende dal tipo e dalla dimensione dei trucioli, dalla loro umidità, dall'impostazione della pompa dell'aria e dal flusso d'aria all'interno del fumoir. Un serbatoio più capiente è particolarmente pratico per l'affumicatura prolungata di carne, salsicce o pesce, riducendo la frequenza di ricarica del combustibile. Anche utilizzando un generatore con una scorta maggiore di trucioli, è importante controllare regolarmente il suo funzionamento.

Affumicatura a freddo, a caldo e a caldo intenso

Grazie alla combinazione di un generatore di fumo indipendente e del riscaldamento elettrico, il set DYMBOX può essere utilizzato per affumicatura a freddo, a caldo e a caldo intenso. Nell'affumicatura a freddo, il generatore produce fumo senza l'attivazione del riscaldamento elettrico, a condizione che le condizioni ambientali permettano di mantenere la bassa temperatura necessaria. Nell'affumicatura a caldo e a caldo intenso, al fumo si aggiunge il riscaldamento elettrico controllato dal termostato. La temperatura massima consentita per la resistenza riscaldante fornita è tuttavia di 90 °C, pertanto è necessario adottare una procedura che rispetti tale limite. Il fumoir stesso non è raffreddato attivamente e il generatore di fumo non sostituisce il controllo della temperatura né la manipolazione sicura degli alimenti.

Adatto per fumoir in legno e in acciaio

Il set DYMBOX n. 3 può essere utilizzato in adeguati fumoir in legno o in acciaio che consentano l'installazione della resistenza riscaldante, della sonda di temperatura e del generatore di fumo. Prima del montaggio è importante verificare le dimensioni della camera di affumicatura, in particolare lo spazio necessario per il deflettore di 27,5 × 20,5 × 12 cm. Nel caso di una struttura in legno, è indispensabile garantire una separazione sicura tra la resistenza riscaldante elettrica e i materiali infiammabili. Allo stesso modo, è fondamentale il corretto posizionamento del generatore, dell'alimentazione del fumo e della ventilazione della camera. Il set può essere adatto anche per l'ammodernamento di un fumoir più vecchio, se la sua struttura consente l'uso sicuro del riscaldamento elettrico.

Per quale dimensione di affumicatore è adatto il set?

Il generatore DYMBOX da 2,32 l può essere utilizzato, secondo le sue specifiche, anche in affumicatori con un volume fino a 1.000 litri. Nella scelta dell'intero set, tuttavia, non è possibile fare affidamento solo sulla potenza del generatore di fumo. È necessario considerare anche la potenza dell'elemento riscaldante 2.000 W, le dimensioni della camera, l'isolamento termico e la temperatura di affumicatura desiderata. Il generatore può garantire un apporto di fumo sufficiente anche in uno spazio più ampio, mentre il riscaldamento elettrico potrebbe non raggiungere la potenza necessaria in una camera di tali dimensioni. Per una scelta corretta, consigliamo pertanto di valutare i parametri del generatore e dell'elemento riscaldante separatamente.

Quale truciolo di legno utilizzare?

Per il generatore DYMBOX consigliamo trucioli di legno secchi destinati all'affumicatura di alimenti, ad esempio con una frazione idonea di 3–8 mm. I trucioli di faggio sono una scelta universale per carne e salumi, l'ontano è spesso usato per un aroma di fumo più delicato, mentre i legni da frutto, come ciliegio, melo o prugna, possono arricchire il gusto finale con altre fragranze. Sono fondamentali le dimensioni e l'umidità corrette dei trucioli affinché brucino uniformemente nel serbatoio. Non utilizzare legno trattato chimicamente, verniciato, ammuffito o resinoso. Troverete le tipologie adatte nella nostra offerta di trucioli di legno per affumicatura.

Corretta installazione dell'elemento riscaldante e del generatore

Prima di utilizzare il set, è necessario garantire il montaggio sicuro del riscaldamento elettrico, del regolatore e del generatore di fumo. L'elemento riscaldante deve essere posizionato in un luogo idoneo nella parte inferiore dell'affumicatore, a una distanza adeguata dai materiali infiammabili. Sopra la spirale riscaldante deve essere installata una vaschetta raccogli-grasso in metallo, per evitare il contatto del grasso con l'elemento rovente. Il sensore di temperatura del regolatore va posizionato in uno spazio che permetta la corretta misurazione della temperatura all'interno della camera di affumicatura. Il generatore di fumo viene collegato dall'esterno tramite il condotto del fumo e deve essere posizionato in modo che le sue parti calde non mettano a rischio la struttura dell'affumicatore né l'impianto elettrico.

Primo utilizzo del set DYMBOX

Prima della prima affumicatura, verificare il corretto assemblaggio di tutte le parti, il collegamento elettrico e la funzionalità del regolatore. Collegare l'elemento riscaldante tramite il termostato fornito e posizionare il sensore di temperatura secondo le istruzioni del produttore. Per quanto riguarda il generatore, controllare l'alimentazione dell'aria, lo stato del serbatoio e la pervietà del condotto del fumo. Riempire il serbatoio con appositi trucioli secchi e accendere il generatore seguendo il relativo manuale. Prima di inserire gli alimenti, è consigliabile verificare che il fumo scorra correttamente nella camera di affumicatura e che la temperatura corrisponda all'impostazione. Se installate il set in un affumicatore nuovo, effettuate il primo riscaldamento di rodaggio secondo le istruzioni del produttore della camera.

Pulizia e manutenzione dell'elemento riscaldante

L'elemento riscaldante elettrico e il deflettore in acciaio inox devono essere controllati e puliti regolarmente. Prima di ogni operazione di manutenzione, l'apparecchio deve essere spento, scollegato dalla rete elettrica e completamente raffreddato. Rimuovere eventuali depositi dalle parti accessibili e controllare lo stato del cavo di alimentazione, degli elementi di collegamento e delle guaine in silicone resistenti al calore. Prestare particolare attenzione alla vaschetta raccogli-grasso, dove durante l'affumicatura si accumulano grasso e condensa. Svuotarla e pulirla dopo l'uso, per evitare il riscaldamento indesiderato dei residui di grasso durante le successive sessioni di affumicatura.

Pulizia e manutenzione del generatore DYMBOX

Durante la combustione lenta della scheggia di legno si formano cenere e depositi catramosi, che devono essere rimossi regolarmente. Il generatore DYMBOX da 2,32 l è dotato di un cassetto raccenere, che facilita la rimozione della cenere dalla parte inferiore del serbatoio. Dopo il completo raffreddamento, controllare inoltre il condotto del fumo, la conduttura di alimentazione dell'aria e altre parti accessibili in cui possono accumularsi depositi. Una manutenzione regolare aiuta a mantenere la pervietà del sistema e una corretta produzione di fumo. La pompa dell'aria elettrica e le sue parti di alimentazione non devono assolutamente venire a contatto con l'acqua.

Utilizzo sicuro del set DYMBOX

Il set DYMBOX n. 3 è destinato all'uso in un affumicatoio esterno adeguato e con sufficiente ventilazione. Durante la combustione lenta della scheggia di legno si sprigionano gas di scarico, incluso il monossido di carbonio; pertanto, il generatore non deve essere utilizzato in spazi abitativi chiusi o in ambienti scarsamente ventilati. L'elemento riscaldante elettrico deve essere collegato tramite l'apposito regolatore e protetto da acqua, grasso e condensa. È particolarmente importante rispettare la temperatura massima di 90 °C stabilita per l'elemento riscaldante DYMBOX fornito. Durante il funzionamento, il generatore, il condotto del fumo e altre parti metalliche possono riscaldarsi; pertanto, utilizzare guanti protettivi adeguati e non lasciare l'affumicatoio senza sorveglianza. Prima della pulizia o dello spostamento, tutti i componenti devono essere completamente raffreddati.

A chi è rivolto il set DYMBOX n. 3?

Consigliamo il DYMBOX n. 3 „Grande e versatile“ ai clienti che desiderano equipaggiare il proprio affumicatoio con un riscaldamento elettrico a regolazione digitale e, contemporaneamente, utilizzare un generatore di fumo indipendente con un serbatoio più capiente. Il set è adatto per l'affumicatura domestica di carne, salsicce, pesce e altri alimenti, a condizione che le dimensioni e la struttura della camera di affumicatura siano compatibili con i componenti utilizzati. Sarà particolarmente apprezzato dagli utenti che desiderano ridurre il lavoro legato al braciere classico, regolare la temperatura tramite termostato e adattare la quantità di fumo tramite la pompa dell'aria. Un ulteriore vantaggio è rappresentato dal cassetto raccenere del generatore, che semplifica la manutenzione periodica.

Differenze tra i set DYMBOX n. 1, 2 e 3

Nella nostra offerta troverete diverse configurazioni DYMBOX, che differiscono principalmente per la potenza dell'elemento riscaldante e le dimensioni del generatore di fumo. Il set DYMBOX n. 2 „Piccolo ma versatile“ include un elemento riscaldante da 2 000 W, un termostato digitale e un generatore di fumo più piccolo con capacità di 1,36 l. È un'alternativa ideale per i clienti che non necessitano di una scorta di trucioli più capiente. DYMBOX n. 3 "Grande e versatile" utilizza lo stesso sistema di riscaldamento da 2 kW, ma un generatore più grande da 2,32 l, che consente intervalli più lunghi tra i rifornimenti di combustibile. DYMBOX n. 1 "Grande e potente" combina il generatore da 2,32 l con un elemento riscaldante più potente da 2.900 W. In fase di scelta, è importante adattare la potenza del riscaldamento alle dimensioni reali e alla struttura dello smokers.

Cosa consigliamo di acquistare in aggiunta?

Per il set DYMBOX n. 3, consigliamo un'adeguata affumicatrice in legno o in acciaio che permetta l'installazione sicura del riscaldamento elettrico e del generatore di fumo. Per proteggere l'elemento riscaldante è fondamentale anche un'adeguata vaschetta raccogli-grasso in acciaio inox, che raccolga il grasso e la condensa dei cibi in preparazione.

Un accessorio pratico è il termometro a sonda per carne, che permette di controllare l'effettiva temperatura interna dell'alimento. Ulteriori accessori sono disponibili nella categoria accessori per affumicatori.

Domande frequenti

Cosa contiene il set DYMBOX n. 3?

Il set include un elemento riscaldante elettrico DYMBOX da 2.000 W con deflettore in acciaio inox, un termostato digitale per la regolazione automatica della temperatura e un generatore di fumo freddo DYMBOX da 2,32 l con cassetto racceneri. Inoltre, con l'ordine riceverete 1 kg di trucioli di legno in omaggio.

Qual è la potenza dell'elemento riscaldante?

L'elemento riscaldante ha una potenza di 2.000 W ed è progettato per l'alimentazione 230 V / 50 Hz.

Quali sono le dimensioni del deflettore?

Il deflettore in acciaio inox ha dimensioni di 27,5 × 20,5 × 12 cm.

Quale termostato è incluso nel set?

Il set include un termostato digitale DYMBOX con regolazione ON-OFF, isteresi regolabile, allarmi di temperatura MIN/MAX e sensore NTC esterno.

Il termostato ha cicli di temperatura programmabili?

Non si tratta di un regolatore programmabile con tre fasi consecutive. Il termostato fornito consente la regolazione automatica in base alla temperatura impostata, l'isteresi e gli allarmi di temperatura.

Qual è la temperatura massima per l'utilizzo del set?

L'elemento riscaldante DYMBOX ha una temperatura massima consentita della camera di affumicatura di 90 °C. Questo valore deve essere rispettato indipendentemente dal range di misurazione più ampio del termostato.

Qual è la capacità del generatore di fumo?

Il generatore DYMBOX ha un serbatoio con una capacità di 2,32 litri, che può contenere circa 800 g di trucioli di legno.

Quanto dura un singolo carico del generatore?

Secondo le specifiche del generatore, un singolo carico può bastare per circa 3–6 ore di produzione di fumo. La durata dipende dai trucioli utilizzati e dall'impostazione dell'afflusso d'aria.

È possibile regolare la quantità di fumo?

Sì. Il generatore è dotato di una pompa d'aria regolabile con una portata fino a 360 l/h.

A cosa serve il cassetto raccogliceneri?

Permette una rimozione più agevole della cenere prodotta dalla combustione lenta dei trucioli di legno e facilita la pulizia del generatore.

Il kit è adatto per l'affumicazione a freddo?

Sì. Il generatore di fumo può funzionare senza che la resistenza riscaldante sia accesa, a condizione che la temperatura all'interno della camera di affumicatura rispetti i requisiti per l'affumicatura a freddo.

Il set può essere utilizzato anche in un affumicatoio in legno?

Sì, a condizione che la sua struttura permetta l'installazione sicura della resistenza riscaldante, un corretto isolamento dai materiali infiammabili e un adeguato sistema di immissione ed espulsione del fumo.

L'affumicatoio è incluso nella confezione?

No. Il set comprende l'apparecchiatura per il riscaldamento elettrico, la regolazione della temperatura e la produzione di fumo. La camera di affumicatura deve essere acquistata separatamente.

DYMBOX n. 3 – il set per un'affumicatura elettrica più semplice

Il set per affumicatoio elettrico DYMBOX n. 3 „Grande e versatile“ combina una resistenza riscaldante da 2.000 W, un termostato digitale e un generatore di fumo da 2,32 l con cassetto raccogliceneri. Grazie alla regolazione indipendente della temperatura e della quantità di fumo, è possibile adattare le condizioni di affumicatura ai diversi tipi di alimenti. È ideale sia per l'allestimento di un nuovo affumicatoio sia per l'ammodernamento di una camera di affumicatura esistente in legno o in acciaio che soddisfi i requisiti tecnici necessari.

Con l'ordine riceverete gratuitamente 1 kg di trucioli di legno.

Scoprite inoltre la nostra offerta di affumicatoi da giardino, generatori di fumo e accessori per affumicatoi.

Siamo un' azienda familiare di Opava e saremo lieti di consigliarvi nella scelta dell'affumicatoio, del sistema di riscaldamento e del generatore di fumo. Potete visitarci anche nel nostro punto vendita fisico, dove esponiamo i nostri affumicatoi più venduti e una selezione di grill. Se desideri vedere un modello specifico, ti consigliamo di verificare la disponibilità in esposizione prima della visita.