Řazení produktů
Výpis produktů
Ruční horizontální plnička Browin 311003 s kapacitou 3 kg masa usnadní domácí přípravu klobás, jitrnic, jelit a salámů. Nerezové provedení a ruční ovládání klikou...
Horizontální plnička klobás pro 5 kg masa. Ideální pomocník pro domácí zpracování masa.
Vertikální plnička klobás pro 5 kg masa. Ideální pomocník pro domácí zpracování masa.
Profesionální vertikální plnička klobás v prémiovém provedení je ideální volbou pro všechny, kdo chtějí vyrábět domácí uzeniny pohodlně, přesně a s perfektním výsledkem. Díky...
Prémiová vertikální plnička klobás je ideální volbou pro všechny, kdo chtějí vyrábět domácí uzeniny rychle, pohodlně a s profesionálním výsledkem. Díky robustní nerezové...
Prémiová vertikální plnička klobás s objemem 7 litrů je ideální volbou pro všechny, kdo chtějí vyrábět domácí uzeniny ve větším množství, rychle a s profesionálním výsledkem....
Připravujete si doma klobásy, šunky nebo jiné masné výrobky? Stahovací kleště na uzeniny jsou nezastupitelným pomocníkem při upevňování sponek na střevech i uzenářských sítích....
Luxusní sada 3 kuchyňských nožů spojuje 67vrstvou damaškovou ocel s originální rukojetí z pryskyřice a dekorativního dřeva. Nože jsou vhodné pro přesné krájení masa, zeleniny,...
Představujeme vám marinovací stříkačku na maso, která pomáhá připravit chutné a dobře ochucené nejen uzenářské výrobky, ale také maso na pečení a pomalé grilování.
Chceš dělat burgery jako z bistra? Tenhle nerezový burger press ti umožní vytvořit dokonale tenké, rovnoměrné a šťavnaté burgery během pár sekund. Stačí přitlačit – a máš hotovo.
Přírodní ovčí střívka kalibru 20/22 mm premium na praktických páscích jsou ideální pro výrobu párků, kabanosů a tenkých klobás. Balení obsahuje 15 m střívek a vystačí přibližně...
Prémiový kuchařský nůž z 67vrstvé damaškové oceli spojuje výjimečnou ostrost, precizní zpracování a elegantní design. Charakteristická kresba čepele spolu s rukojetí ze dřeva...
Ručně vyráběný kuchařský nůž Akiro z kvalitní nerezové oceli nabízí skvělou ostrost, odolnost a pohodlnou práci při každodenním vaření. Elegantní dřevěná rukojeť a výrazná...
Přírodní ovčí střeva kalibru 18/20 mm jsou ideální pro výrobu tenkých klobás, párků, kabanosů a dalších domácích uzenin. Balení obsahuje 91 m střev, které vystačí přibližně na...
Přírodní vepřová střeva kalibru 28/30 mm jsou vhodná pro výrobu domácích klobás a dalších uzenin. Balení obsahuje 90 m střev v úsecích a vystačí přibližně na 55–60 kg masové...
Přírodní vepřová střeva kalibru 28/30 mm jsou vhodná pro výrobu domácích klobás a dalších uzenin. Balení obsahuje 20 m střev, které vystačí přibližně na 10–13 kg masové nádivky....
Praktická sada bambusových krájecích prkének ve 3 velikostech se stojanem pro přehledné uložení. Prkénka mají drážky pro zachycení tekutin, lze je používat z obou stran a jsou...
Ovládací prvky výpisu
Co potřebujete v jednotlivých krocích
- Krájení zvládnou nože z 67vrstvé damaškové oceli i nůž Akiro s čepelí 20,5 cm. Ostří srovná diamantová ocílka s brusnou částí 30 cm nebo válečkový brousek s úhly 15° a 20°.
- Naložení urychlí marinovací stříkačka, která vstřikuje nálev dovnitř masa. Tenderizér naruší vlákna, šunkovar 1,5 l s teploměrem uvaří šunku z 1 kg masa.
- Plnění řeší přírodní střeva. Vepřová 28/30 mm se hodí na klasické klobásy, ovčí 18/20 mm na párky a kabanosy. Vepřová střeva jsou v balení 20 m na 10 až 13 kg nádivky nebo 90 m na 55 až 60 kg. Ovčí střeva 91 m vystačí na 18 až 24 kg.
- Vázání drží lněné a bavlněné provázky do 240 °C v délkách 55, 145 a 190 m. Síťku na maso navlékne aplikátor, konce uzavřou kleště se sponami.
Plničky klobás Browin plní vertikálně i horizontálně a pojmou 2,5 až 7 kg masa. Chuť doladí koření, směsi a marinády, hotové klobásy pak pověsíte do udírny.