Elektrická dřevěná udírna Mandos s generátorem kouře

Detailní popis produktu

Elektrická dřevěná udírna Mandos spojuje tradiční dřevěnou konstrukci s elektrickým vytápěním a automatickou regulací teploty. Její hlavní předností jsou dvě samostatné udicí komory, díky kterým můžete velikost udírny přizpůsobit množství připravovaného masa. Při využití obou komor nabízí kapacitu přibližně 20 kg masa, zatímco topné těleso o výkonu 3 500 W a generátor kouře Loki umožňují udit bez neustálého přikládání dřeva.

Hlavní výhody elektrické udírny Mandos

• Dvě samostatné udicí komory – možnost používat jednu nebo obě podle aktuální potřeby

• Kapacita přibližně 20 kg masa – prostor pro větší várku domácích uzenin

• Elektrické topné těleso 3 500 W – výkonný ohřev bez nutnosti přikládání dřeva

• Programovatelný termostat E-RTM D201 – automatická regulace teploty a možnost nastavení až tří pracovních fází

• Generátor kouře Loki 3 l s ventilátorem – regulace intenzity kouře a možnost osoušení masa prouděním vzduchu

• Opálené a impregnované smrkové dřevo – tradiční vzhled a přirozené izolační vlastnosti dřevěné konstrukce

Co je v balení

• 2× dřevěná udicí komora 50 × 50 × 60 cm, opálená a impregnovaná

• 1× ocelová základna XL

• 1× dřevěná stříška s komínkem

• 1× elektrické topné těleso 3 500 W s nerezovým deflektorem

• 1× programovatelný digitální termostat E-RTM D201

• 1× generátor kouře Loki 3 l s ventilátorem

• 6× udicí tyč

• 15× nerezový háček

• 1× nerezová odkapávací nádoba

• 1× držák ventilátoru

• 1× plochý vrták do dřeva pro montáž generátoru

Dvě udicí komory pro menší i větší várky masa

Největší předností udírny Mandos je modulární konstrukce tvořená dvěma samostatnými dřevěnými komorami o rozměrech 50 × 50 × 60 cm. Při menším množství masa můžete používat pouze jednu komoru, na kterou nasadíte stříšku. Pokud plánujete větší uzení, přidáte druhou komoru a získáte prostornější dvoupatrovou udírnu s kapacitou přibližně 20 kg masa. Každá komora je vybavena třemi udicími tyčemi, celkem tedy máte k dispozici šest tyčí a patnáct nerezových háčků.

Elektrické vytápění s automatickou regulací teploty

O vytápění se stará elektrické topné těleso OHENVZAHRADE o výkonu 3 500 W s nerezovým deflektorem, který pomáhá rozvádět teplo uvnitř udírny. Jeho provoz řídí programovatelný digitální termostat E-RTM D201, který automaticky zapíná a vypíná topné těleso podle nastavené teploty. Regulátor umožňuje naprogramovat až tři teplotní a časové fáze, například pro osoušení, uzení a závěrečné dokončení masa. Průběh uzení je přesto potřeba pravidelně kontrolovat.

Generátor kouře Loki 3 l s regulovatelným ventilátorem

Součástí udírny je generátor kouře Loki s třílitrovou násypkou na dřevní štěpku a regulovatelným ventilátorem. Kouř vzniká postupným prohoříváním štěpky a jeho intenzitu lze přizpůsobovat připravovaným potravinám. Ventilátor můžete využít také bez zapálené štěpky k osoušení povrchu masa prouděním vzduchu před zahájením uzení. Generátor je navíc vybaven systémem odvádění části dehtových kondenzátů do samostatné sklenice mimo udicí komoru.

Studené, teplé i horké uzení

Díky nezávislé tvorbě kouře a elektrickému vytápění umožňuje Mandos studené, teplé i horké uzení. Při teplém a horkém uzení zajišťuje požadovaný ohřev elektrické topné těleso s termostatem, zatímco generátor Loki vytváří kouř. Při studeném uzení může generátor pracovat bez zapnutého vytápění, je však nutné zajistit odpovídající nízkou teplotu v udicí komoře. Udírnu tak využijete například pro přípravu domácích klobás, bůčku, krkovice, ryb i dalších specialit.

Dřevěná konstrukce s ocelovou základnou

Udicí komory Mandos jsou vyrobeny z opáleného a impregnovaného smrkového dřeva, které dodává udírně tradiční vzhled. Celá sestava stojí na pevné ocelové základně XL o půdorysu 50 × 50 cm. Horní část tvoří dřevěná stříška s komínkem pro odvod kouře. Konstrukce umožňuje sestavit udírnu s jednou nebo dvěma komorami podle aktuální potřeby a požadované kapacity.

Elektrické připojení a bezpečný provoz

Vzhledem k výkonu 3 500 W vyžaduje udírna odpovídající elektrický okruh jištěný 16A jističem. Napájení je 230 V / 50 Hz. Při zapojování a používání je nutné dodržovat pokyny výrobce, zajistit vhodné umístění udírny a chránit elektrické součásti před vlhkostí. Udírnu používejte ve venkovním prostředí a během uzení pravidelně kontrolujte její provoz.

Co doporučujeme dokoupit?

Pro generátor Loki doporučujeme používat suchou dřevní štěpku frakce 3–8 mm. Buková štěpka se hodí pro maso a klobásy, olše například pro ryby a ovocné dřeviny dodávají pokrmům jemnější kouřové aroma. Při přípravě větších kusů masa doporučujeme také digitální vpichovací teploměr, který umožňuje kontrolovat vnitřní teplotu pokrmu.

Péče a údržba

Po uzení nechte udírnu Mandos vychladnout a odstraňte zbytky tuku a další nečistoty z udicích komor. Pravidelně čistěte nerezovou odkapávací nádobu, udicí tyče a háčky. U generátoru Loki je důležité odstraňovat usazeniny a zachycené kondenzáty podle pokynů výrobce. Dřevěnou konstrukci chraňte před dlouhodobým působením vlhkosti a pravidelně kontrolujte stav elektrických součástí.

Nejčastější otázky

Je elektrická udírna Mandos vhodná pro začátečníky?

Ano, automatická regulace teploty a samostatná tvorba kouře usnadňují obsluhu také začátečníkům. Nemusíte ručně regulovat oheň ani pravidelně přikládat dřevo. Přesto je důležité dodržovat správný postup uzení a průběžně kontrolovat jeho průběh.

Mohu používat pouze jednu udicí komoru?

Ano, Mandos umožňuje používat jednu nebo obě udicí komory. Pro menší množství masa stačí sestavit udírnu s jednou komorou a nasadit na ni stříšku. Při větší várce přidáte druhou komoru a zvětšíte dostupný prostor pro zavěšení potravin.

Kolik masa se do udírny Mandos vejde?

Při použití obou komor nabízí Mandos kapacitu přibližně 20 kg masa. Skutečné množství závisí na velikosti jednotlivých kusů a jejich rozmístění. Mezi potravinami je důležité ponechat dostatek prostoru pro proudění kouře a tepla.

Lze v udírně Mandos osoušet maso před uzením?

Ano, ventilátor generátoru Loki můžete používat i bez zapálené štěpky. Proudění vzduchu pomáhá osušit povrch masa před zahájením uzení. Pro tuto fázi lze využít také programovatelný termostat, který umožňuje nastavit požadovaný čas a teplotu.

Jaké elektrické připojení udírna vyžaduje?

Udírna je vybavena topným tělesem o výkonu 3 500 W a je určena pro napájení 230 V / 50 Hz. Vzhledem k vysokému příkonu vyžaduje odpovídající elektrický okruh jištěný 16A jističem. Při zapojování je nutné dodržet pokyny výrobce.

Rádi vám poradíme

Chcete si udírnu nebo jiné vybavení prohlédnout osobně? Navštivte naši kamennou prodejnu OHEŇ V ZAHRADĚ v Opavě, kde vám rádi poradíme s výběrem. Máme zde vystavené naše nejprodávanější udírny, vybrané modely grilů a další příslušenství. Vzhledem k širokému sortimentu však nemáme vystavené veškeré nabízené zboží. Pokud vás zajímá konkrétní model, doporučujeme si před návštěvou telefonicky ověřit, zda jej máme aktuálně vystavený.