¿Qué mezcla usar para cada ocasión?

• Las mezclas en bolsa de 100 g sirven para dar sabor a la carne a la parrilla. La mezcla para cuello de cerdo es ideal para el cuello de cerdo, la de filete de pollo para aves, mientras que Sol de Hungría y 3x Pimentón también funcionan con quesos y verduras a la parrilla. Sol de Hungría contiene un 15 % de sal, mientras que 3x Pimentón es sin sal.
• Las mezclas en formato de 500 g están diseñadas para salchichas caseras y están libres de glutamato y potenciadores artificiales. Se dosifican 40 g por cada 1 kg de carne, por lo que el paquete es suficiente para 12,5 kg. La mezcla de Valaquia destaca por el comino y la mejorana, la de Opava por el pimentón dulce y la nuez moscada, la de Ajo silvestre contiene un 6,5 % de ajo silvestre y la de Pimentón un 10 % de copos de pimentón. Para el relleno, se recomiendan los embudos para salchichas.
• Las especias para parrilla Traeger vienen en un bote de plástico. Beef Rub es ideal para filetes y hamburguesas, Chicken Rub para pollo y pavo, Pork & Poultry para cerdo y pollo, y Traeger Rub es universal.

Aplique las especias Traeger sobre la carne antes de asar. Para obtener un resultado más jugoso, mézclelas con aceite de oliva y pincelen la carne durante la cocción. Para pincelar la carne mientras se asa, se utilizan las salsas BBQ.