El Fuego - Portland XXL fumoir à gaz.

le kit complet du fumoir Portland XXL comprend :

• Chambre de fumage en acier
  
• 2x portes avec poignée
• Thermomètre intégré
• Allumeurs piézo automatiques intégrés aux boutons
• 2x poignées de transport
• Cheminée réglable pour l'admission d'air et l'évacuation de la fumée
• 2x brûleur puissant
• Réservoir d'eau
• Réservoir pour copeaux (boîte à copeaux)
• 6 grilles
• Crochets pour suspendre les aliments
• Tuyau de gaz + détendeur inclus

Spécifications du fumoir à gaz Portland XXL

• Dimensions : 80 x 145 x 52 cm
  
• Surface de cuisson : 56 x 35,5 cm (6x)
• 2 brûleurs principaux : 2 x 2,93 kW = 5,86 kW
• Poids : env. 46 kg

Pourquoi choisir notre fumoir à gaz Portland XXL ?

Ce fumoir vertical à gaz robuste et de grande taille est fabriqué selon les normes de qualité les plus élevées et respecte toutes les normes en vigueur pour garantir une sécurité maximale lors du barbecue.

Le fumoir Portland XXL dispose d'une grande capacité de chambre de cuisson équipée de crochets et de grandes grilles.

Deux brûleurs à gaz puissants génèrent suffisamment de chaleur pour assurer une cuisson fiable sans aucun problème, même lorsque la chambre de cuisson est pleine.

Un thermomètre fiable est intégré dans la porte, ce qui permet de surveiller la température et de contrôler le résultat de la cuisson.

La température, l'apport d'air et l'évacuation de la fumée peuvent être régulés à l'aide des ouvertures situées dans la partie inférieure du fumoir et de la cheminée située dans la partie supérieure du couvercle.

Vous pouvez modifier le processus de cuisson à l'aide du réservoir d'eau, par exemple en ajoutant de l'eau pure (pour des plats plus juteux lors d'une cuisson prolongée).

Le brûleur du fumoir El Fuego Portland XXL a été spécialement conçu pour que la flamme ne s'éteigne pas, même à basse température (basse et lente).

Grâce à une température inférieure à 100 °C, vos aliments sont préparés lentement et en douceur, et conservent presque toute leur jutosité, car à ces basses températures, très peu de liquides s'évaporent (contrairement à une préparation classique à des températures allant jusqu'à 300 °C), et les aliments ne se dessèchent donc jamais.

Plus le plat reste longtemps dans le fumoir, plus la saveur fumée est intense. De plus, l'arôme peut être intensifié en ajoutant différentes sortes de bois, par exemple de cerisier, d'aulne ou de prunier, qui sont ensuite affinés dans le feu. Vous avez donc de nombreuses possibilités d'atteindre votre goût individuel ou simplement de trouver de la diversité dans les saveurs !

Ce n'est pas encore ça ? Découvrez toutes nos fumoirs ici. Vous trouverez certainement votre bonheur.

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