El Fuego - Portland W2 Ahumador de gas.

El ahumador de gas Portland W2 completo incluye:

• Cámara de ahumado de acero
• 2x puertas con asa (una con cristal)
  
• Termómetro integrado
• Encendedor piezoeléctrico automático integrado en las perillas
• 2x asas de transporte
• Disco giratorio para la admisión de aire y la salida de humo
• Potente quemador
• Depósito de agua
• Depósito para virutas (caja de ahumado)
• 4 rejillas
• Ganchos para colgar alimentos
• Incluye manguera de gas + regulador de presión de gas

Especificaciones del ahumador de gas Portland W2

• Dimensiones: 50 x 107 x 48 cm
  
• Rejilla: 31 x 36 cm (4x)
  
• Potencia total: 3,5 kW
• Peso: aprox. 23 kg

¿Por qué vale la pena elegir nuestro ahumador de gas Portland W2?

Esta ahumadora vertical de gas está fabricada según los más altos estándares de calidad y cumple con todas las normativas vigentes para garantizar la máxima seguridad al ahumar.

El ahumador Portland W2 dispone de una gran capacidad de cámara de cocción, equipada con ganchos y grandes rejillas.

La parte frontal del ahumador está acristalada, lo que significa que el progreso de la preparación de los alimentos se puede observar y controlar cómodamente en cualquier momento sin tener que abrir el ahumador por la puerta frontal y perder así temperatura valiosa.

En la puerta está integrado un fiable termómetro que permite controlar la temperatura y el resultado del horneado.

La temperatura, la entrada de aire y la salida de humo se pueden regular cómodamente mediante un disco giratorio en la parte superior de la cubierta.

Con el depósito de agua puede cambiar el proceso de cocción, por ejemplo, añadiendo agua pura (para platos más jugosos durante la cocción prolongada) o agua con sabor, marinadas, caldos, etc., para dar a la comida un sabor especial.

El quemador del ahumador El Fuego Portland W2 ha sido especialmente desarrollado para que la llama no se apague ni a bajas temperaturas (baja y lenta).

Gracias a una temperatura inferior a 100 °C, su comida se prepara lenta y suavemente, y apenas pierde jugosidad, ya que a estas bajas temperaturas se evaporan muy pocos líquidos (a diferencia de la preparación habitual a temperaturas de hasta 300 °C), por lo que la comida nunca se seca.

Cuanto más tiempo permanezca la comida en la ahumadora, más intensa será la nota de sabor ahumado en la comida. El aroma se puede realzar añadiendo diferentes tipos de madera, como cerezo, aliso o ciruelo, que se suavizan en el fuego. ¡Así que tienes muchas opciones para conseguir tu sabor individual o simplemente encontrar variedad en el aroma!

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Y aquí también nuestra viruta de madera de primera calidad.