Generador de humo Heimdall 3l con cenicero de apertura

Descripción detallada del producto

Generador de humo frío Heimdall de 3 l con cenicero basculante es un dispositivo práctico para generar humo en el ahumado casero de carnes, salchichas, quesos y otras especialidades. Gracias a su construcción de acero inoxidable AISI 304, depósito para 3 litros de astillas de madera y compresor de aire regulable, permite adaptar la intensidad del humo durante el proceso de ahumado. La principal ventaja del modelo Heimdall es su cenicero basculante, su sistema de fijación rápida y un conducto de humo pasante que facilita la limpieza periódica.

Ventajas principales del generador de humo Heimdall

• Depósito para 3 litros de astillas de madera – permite producir humo durante varias horas sin necesidad de recargas frecuentes

• Cenicero basculante – eliminación cómoda de las cenizas al finalizar el ahumado

• Acero inoxidable AISI 304 – diseño resistente apto para un uso regular

• Compresor de 4 W con regulación del flujo de aire – posibilidad de ajustar la cantidad e intensidad del humo

• Adaptador de fijación rápida y conducto de humo pasante – montaje, desmontaje y limpieza sencillos

Qué incluye el paquete

• Generador de humo frío Heimdall de 3 l con cenicero basculante

• Tapa extraíble del depósito

• Compresor de aire de 4 W con regulación de potencia

• Boquilla de aire

• Adaptador de conexión con rueda de fijación

• Mangueras de aire: 1 × 1 m y 2 × 0,3 m

• Pieza en T para la conexión de las mangueras de aire

Depósito para 3 litros de astillas de madera

El Heimdall está equipado con un depósito de 3 litros de capacidad en el que se vierte la astilla de madera seca destinada al ahumado. Gracias a la capacidad del depósito, el generador puede producir humo durante varias horas sin necesidad de reponer combustible frecuentemente. El tiempo de funcionamiento real depende del tipo y la cantidad de virutas, del ajuste del compresor y de las condiciones del ahumado. No es necesario llenar siempre el depósito por completo. Puede ajustar la cantidad de virutas al tiempo de ahumado previsto y rellenarlo durante el funcionamiento según sea necesario. Para un funcionamiento correcto, utilice virutas de madera secas de la granulometría adecuada. Las virutas húmedas pueden causar problemas de combustión lenta y limitar la cantidad de humo generado.

Cenicero basculante para un mantenimiento más sencillo

Una de las mayores ventajas del generador Heimdall es el cenicero abatible en la parte inferior del depósito. Gracias a este diseño, no es necesario desmontar todo el generador para vaciar las cenizas. Una vez finalizado el ahumado y enfriado el dispositivo de forma segura, basta con colocar un recipiente no inflamable bajo el cenicero, abrirlo y retirar las cenizas acumuladas y los restos de virutas. El cenicero basculante facilita así el mantenimiento regular y la preparación del generador para el siguiente ahumado.

Compresor de aire regulable de 4 W

El conjunto incluye un compresor de aire con una potencia de 4 W y un flujo máximo de 4 l/min. El compresor suministra aire al generador a través de mangueras y una boquilla de aire. El flujo de aire favorece la creación y el transporte del humo hacia la cámara de ahumado. Mediante el mando regulador del compresor, puede ajustar la intensidad del flujo de aire y, por tanto, la cantidad de humo generado. Gracias a esta regulación, el funcionamiento del generador se puede adaptar al tamaño de la cámara de ahumado, a la cantidad de alimentos preparados y a la intensidad de ahumado deseada.

Montaje rápido mediante adaptador

El generador Heimdall está equipado con un sistema de fijación rápida que permite una sencilla fijación a la cámara de ahumado. Primero se fija el adaptador de conexión en el orificio preparado en la pared del ahumador. A continuación, el generador se inserta en el adaptador y se asegura mediante la rueda de fijación. Esta solución facilita tanto el montaje como el desmontaje del generador, por ejemplo, para su limpieza o almacenamiento. Según las instrucciones del fabricante, el orificio de montaje debe tener un diámetro de 40–60 mm. La profundidad de inserción del conducto de humo en la cámara de ahumado se puede ajustar en un rango de 90–200 mm. Recomendamos colocar el generador lo más bajo posible, pero al menos a 15 cm del suelo de la cámara de ahumado, para dejar espacio suficiente para abrir el cenicero.

Conducto de humo pasante para una limpieza sencilla

Otra ventaja práctica del generador Heimdall es su conducto de humo pasante de 250 mm de longitud. Durante el ahumado, en el interior del conducto se forman gradualmente depósitos de humo y alquitrán que pueden limitar su permeabilidad. Su diseño permite limpiar el conducto con una herramienta de limpieza adecuada tras retirar la boquilla de aire, sin necesidad de desmontar todo el generador del ahumador. Una limpieza regular ayuda a mantener el flujo correcto del humo y la función fiable del generador.

Ahumado en frío y en caliente

El generador Heimdall se utiliza principalmente para la generación de humo para ahumado en frío. El generador por sí solo no está diseñado para calentar toda la cámara de ahumado. Según las instrucciones, puede utilizarse para el ahumado en frío en condiciones adecuadas, siendo la temperatura final dependiente también del tamaño del ahumador y del entorno exterior. Si desea realizar un ahumado en caliente, es necesario añadir al ahumador una fuente de calor independiente, como por ejemplo una resistencia eléctrica con termostato. El generador se encarga entonces de producir el humo, mientras que la resistencia asegura el calentamiento y el termostato ayuda a mantener la temperatura configurada. Gracias a esto, puede crear un sistema práctico de ahumado eléctrico con regulación independiente del humo y la temperatura.

Construcción de acero inoxidable AISI 304

El cuerpo del generador está fabricado en acero inoxidable AISI 304, adecuado para entornos con contacto con el humo y sus depósitos. El depósito en sí tiene unas dimensiones de 100 × 100 × 300 mm. La longitud total del conjunto, incluyendo el conducto de humo, es de 430 mm. El acabado en acero inoxidable permite una limpieza regular y contribuye a una larga vida útil del dispositivo con un uso y mantenimiento correctos.

Primer uso y funcionamiento seguro

Antes del primer uso, es necesario montar correctamente el generador siguiendo las instrucciones y comprobar la conexión de las mangueras de aire, la boquilla y el compresor. Llene el depósito con astillas de madera secas, cierre la tapa y compruebe que el cajón de cenizas esté correctamente cerrado. Tras encender el compresor, las astillas se encienden en el orificio de encendido designado. Posteriormente, puede ajustar la cantidad de humo generado mediante el mando del compresor.

Instrucciones de seguridad importantes:

• El generador se calienta durante el funcionamiento: no toque las partes calientes con las manos desnudas

• Proteja el compresor eléctrico de la lluvia, el agua y la humedad

• Nunca deje el dispositivo funcionando sin supervisión

• Si también utiliza una resistencia eléctrica en el ahumador, la salida de humo debe estar al menos 15 cm por encima de la resistencia

• Vacíe las cenizas solo después de finalizar el ahumado y una vez que el dispositivo se haya enfriado completamente

Limpieza y mantenimiento

Al finalizar el ahumado, deje que el generador se enfríe y retire las cenizas y los restos de virutas de madera. Compruebe regularmente que el conducto de humo no esté obstruido y que la boquilla de aire esté limpia. Al limpiar el conducto de humo, se puede extraer la boquilla y eliminar los depósitos con una herramienta de limpieza adecuada. Después de varios ciclos de ahumado, el fabricante recomienda una limpieza más profunda del generador utilizando un producto adecuado para eliminar los depósitos de alquitrán. Un mantenimiento correcto ayuda a evitar que el conducto de humo se obstruya y a prevenir la reducción del flujo de humo.

¿Qué recomendamos comprar adicionalmente?

Para el generador Heimdall, recomendamos virutas de madera para ahumar. Puede elegir, por ejemplo, entre haya, aliso o maderas frutales, según el aroma ahumado deseado. Si desea utilizar el generador también para ahumado en caliente, recomendamos un elemento calefactor eléctrico con termostato adecuado. Encontrará más equipamiento en las categorías generadores de humo y accesorios para ahumadores.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo puede el generador Heimdall producir humo?

El depósito tiene una capacidad de 3 litros y, según el manual, un solo llenado puede bastar para varias horas de ahumado. La duración real depende de la viruta utilizada y del ajuste del compresor.

¿Se puede regular la cantidad de humo?

Sí. El compresor de aire está equipado con una regulación del flujo de aire, mediante la cual puede ajustar la intensidad del humo generado.

¿Es posible utilizar el Heimdall también para el ahumado en caliente?

Sí. El generador por sí solo produce humo, pero no calienta lo suficiente la cámara de ahumado. Por lo tanto, para el ahumado en caliente, combínelo con una fuente de calor independiente adecuada y un termostato.

¿Debo desmontar el generador al limpiar el conducto de humo?

No. Gracias al diseño pasante del conducto de humo, es posible limpiarlo tras retirar la boquilla de aire sin necesidad de desmontar el generador del ahumador.

¿Está el compresor incluido en el paquete?

Sí. El conjunto incluye un compresor de aire de 4 W, mangueras de aire, una boquilla y un adaptador de montaje.

¿Se puede vaciar el cenicero durante el funcionamiento?

El manual del fabricante indica que el vaciado de las cenizas debe realizarse tras finalizar el ahumado. Debido al riesgo de quemaduras y a la caída de material incandescente, recomendamos dejar que el generador se enfríe totalmente antes de su limpieza.

Marca propia Oheň v zahradě

El Generador de humo frío Heimdall forma parte de la oferta de nuestra propia marca OHEŇ V ZAHRADĚ.

Somos una empresa familiar de Opava y estaremos encantados de asesorarle en la elección del generador de humo, el ahumador adecuado y otros accesorios.

También puede visitarnos personalmente en nuestra tienda física en Opava. Si desea ver un producto concreto, le recomendamos verificar telefónicamente su disponibilidad en la tienda antes de visitarnos. Encontrará más información en la sección Contactos.