Cómo elegir entre los ahumadores metálicos

Cinco ahumadores de acero de nuestra marca ahuman de forma clásica con leña en el hogar. Se diferencian por su capacidad y el grosor de la chapa. El Nordic tiene capacidad para 12 kg de carne y paredes de 1 mm, el Frigg para 16 kg y el Donar hasta 20 kg. El Donar, Frigg, Tauron y Strigg están fabricados con chapa de 1,5 mm y tienen el hogar independiente, conectado mediante un conducto de humo de 100 cm. El Nordic tiene el hogar situado justo debajo de la cámara de ahumado. Los modelos aislados Tauron y Strigg cuentan con paneles de madera en los cuatro lados y en el techo, por lo que mantienen mejor la temperatura.

Los ahumadores de gas Portland W2 y XL funcionan con quemadores de 3,5 kW y 4,4 kW. Las virutas se colocan en la caja integrada y la temperatura se lee en el termómetro incorporado; además, el W2 dispone de puerta acristalada. La parrilla de sobremesa Medison cuenta, además de los quemadores principales, con un quemador de ahumado de 0,88 kW para pellets y virutas. Los ahumadores offset Kiona y Minnesota permiten ahumar y asar con leña, mientras que el Sierra añade una parrilla de gas a la cámara de ahumado.

Encontrará la cámara de madera en lugar de metal en los ahumadores de madera. Puede ajustar el humo tanto en el hogar como en la caja utilizando virutas de madera para ahumar.