Ahumador de gas El Fuego - Portland XL

Descripción detallada del producto

El Fuego Portland XL es un ahumador de gas vertical para el ahumado casero y la cocción lenta de alimentos. El calor es proporcionado por un quemador de 4,4 kW, mientras que el aroma ahumado se obtiene mediante la madera en la caja de virutas. En la cámara de acero puede distribuir los alimentos en cuatro rejillas o colgarlos en ganchos.

Ventajas del ahumador de gas Portland XL

• Cuatro rejillas y ganchos colgantes – adapte el espacio al tamaño y al método de preparación de los alimentos

• Calefacción a gas con regulación de potencia – ajuste la intensidad del calor mediante el control del quemador

• Caja de virutas – puede cambiar el aroma ahumado según el tipo de madera elegido

• Recipiente para agua – ayuda a mantener un ambiente húmedo durante los procesos prolongados de ahumado y asado

• Termómetro integrado – controle la temperatura de la cámara sin necesidad de abrir la puerta

Contenido del paquete

• Cámara de ahumado de acero con dos puertas y asas

• Un quemador de gas de 4,4 kW

• Encendido piezoeléctrico

• Termómetro integrado

• Chimenea ajustable

• Depósito de agua

• Caja de virutas – smokebox

• Cuatro rejillas, cada una de 35 × 34 cm

• Ganchos para colgar alimentos

• Dos asas de transporte

• Manguera de gas y regulador de presión de gas

Accesorios recomendados

Para generar el humo, utilice virutas de madera para ahumar. Puede probar, por ejemplo, cerezo, aliso o ciruelo y elegir el aroma según su gusto personal.

El termómetro integrado monitoriza la temperatura en la cámara. Para controlar la temperatura interna de la carne, es recomendable utilizar un termómetro de pincho independiente. Puede encontrar más equipamiento en la categoría de accesorios para ahumadores.

Cuatro niveles para distribuir los alimentos

Cada una de las cuatro rejillas tiene unas dimensiones de 35 × 34 cm. Puede distribuir los alimentos en varios niveles o utilizar los ganchos para colgarlos. Así podrá adaptar la disposición a cada lote de alimentos.

Las dimensiones totales del ahumador son 66,5 × 127,5 × 50 cm y su peso es de 24 kg. La estructura se complementa con dos puertas con sus propios tiradores y dos asas laterales para transportar el ahumador una vez enfriado.

Cómo funciona el ahumador de gas

El quemador de gas calienta la cámara y las virutas en el smokebox crean el humo para dar sabor a los alimentos. Usted puede ajustar la potencia mediante el control del quemador y seguir la temperatura en el termómetro integrado. Puede regular la salida del humo mediante la chimenea ajustable.

El Portland XL también puede utilizarse para una cocción lenta a baja potencia. El depósito de agua permite humidificar el ambiente interior de la cámara durante ahumados o asados prolongados. El sabor final depende del tipo de virutas, la temperatura y el tiempo de exposición al humo.

Conexión de gas y ubicación

El ahumador utiliza propano, butano o sus mezclas de GLP. La presión de funcionamiento es de 50 mbar y el consumo máximo de gas es de 314 g/h. La conexión debe corresponder a los datos de la placa de características y a las instrucciones del manual.

El producto está diseñado únicamente para uso exterior, fuera de espacios cerrados y techados. Colóquelo sobre una superficie plana, firme y no inflamable, respetando las distancias indicadas en el manual. La botella de gas no debe estar dentro del ahumador y la manguera no debe tocar las partes calientes.

Montaje y cuidado

El ahumador requiere montaje; el fabricante recomienda que el ensamblaje lo realicen dos personas. Antes de la primera puesta en marcha, y posteriormente de forma regular, realice una comprobación de la estanqueidad de la conexión de gas según el manual.

No deje el ahumador sin vigilancia durante su uso. Una vez frío, elimine los restos de comida y grasa, y limpie los accesorios utilizados. El quemador también requiere una revisión y limpieza periódicas. Para el almacenamiento, siga las instrucciones del manual y desconecte la botella de gas.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas rejillas están incluidas en el paquete?
Cuatro rejillas, cada una con unas dimensiones de 35 × 34 cm. También se incluyen ganchos para colgar los alimentos.

¿Sirven las astillas como fuente principal de calor?
No. El calentamiento lo proporciona el quemador de gas, mientras que las astillas en el depósito crean el aroma ahumado.

¿Están incluidos la manguera de gas y el regulador?
Sí, el paquete incluye tanto la manguera de gas como el regulador de presión. El ahumador funciona con una presión de 50 mbar.

¿Se puede utilizar carbón vegetal o briquetas?
No. El manual prohíbe su uso en este dispositivo. La fuente de calor es el quemador de gas.

¿Se suministra el ahumador montado?
El ahumador debe montarse siguiendo las instrucciones. El fabricante recomienda realizar el montaje entre dos personas.

Instrucciones y asesoramiento

Antes del primer uso, lea atentamente el manual de montaje, funcionamiento y seguridad. Estaremos encantados de asesorarle en la elección del ahumador o los accesorios a través de la página Contactos.

También puede visitar nuestra tienda en Opava; encontrará más detalles en la página Nuestra tienda física. Por favor, compruebe la disponibilidad de este modelo para su visualización antes de visitarnos.