Generatore di fumo Heimdall 3l con posacenere apribile

Descrizione dettagliata del prodotto

Il generatore di fumo freddo Heimdall da 3 l con cassetto raccogliceneri a ribalta è un dispositivo pratico per la produzione di fumo per l'affumicatura domestica di carne, salsicce, formaggi e altre specialità. Grazie alla struttura in acciaio inossidabile AISI 304, al serbatoio da 3 litri per trucioli di legno e al compressore d'aria regolabile, permette di adattare l'intensità del fumo durante il processo di affumicatura. I principali vantaggi del modello Heimdall sono il cassetto raccogliceneri a ribalta, il sistema di fissaggio rapido e il condotto del fumo passante, che ne facilita la pulizia regolare.

Principali vantaggi del generatore di fumo Heimdall

• Serbatoio da 3 litri per trucioli di legno – permette diverse ore di produzione di fumo senza frequenti rabbocchi

• Cassetto raccogliceneri a ribalta – comoda rimozione della cenere al termine dell'affumicatura

• Acciaio inossidabile AISI 304 – design resistente adatto a un uso regolare

• Compressore da 4 W con regolazione del flusso d'aria – possibilità di regolare la quantità e l'intensità del fumo

• Adattatore a fissaggio rapido e condotto del fumo passante – semplice montaggio, smontaggio e pulizia

Cosa c'è nella confezione

• Generatore di fumo freddo Heimdall da 3 l con cassetto raccogliceneri a ribalta

• Coperchio rimovibile del serbatoio

• Compressore d'aria con potenza assorbita di 4 W e regolazione delle prestazioni

• Ugello dell'aria

• Adattatore di collegamento con rotella di fissaggio

• Tubi dell'aria – 1 × 1 m e 2 × 0,3 m

• Raccordo a T per il collegamento dei tubi dell'aria

Serbatoio da 3 litri per trucioli di legno

L'Heimdall è dotato di un serbatoio con volume di 3 litri, in cui vengono versati i trucioli di legno secchi destinati all'affumicatura. Grazie alla capacità del serbatoio, il generatore può produrre fumo per diverse ore senza la necessità di rabboccare frequentemente il combustibile. Il tempo di funzionamento effettivo dipende dal tipo e dalla quantità di trucioli, dalle impostazioni del compressore e dalle condizioni di affumicatura. Non è necessario riempire sempre completamente il serbatoio. È possibile adattare la quantità di trucioli alla durata prevista dell'affumicatura e aggiungerne altro durante il funzionamento secondo necessità. Per un corretto funzionamento, utilizzare trucioli di legno asciutti di granulometria adeguata. I trucioli umidi possono causare problemi di combustione lenta e limitare la quantità di fumo prodotto.

Cassetto cenere apribile per una manutenzione più semplice

Uno dei maggiori vantaggi del generatore Heimdall è il cassetto cenere apribile nella parte inferiore del serbatoio. Grazie a questa struttura, non è necessario smontare l'intero generatore per svuotare la cenere. Al termine dell'affumicatura e dopo il raffreddamento in sicurezza, basta posizionare un contenitore non infiammabile sotto il cassetto, aprirlo e rimuovere la cenere accumulata e i residui di trucioli. Il cassetto cenere apribile facilita così la manutenzione regolare e la preparazione del generatore per la successiva affumicatura.

Compressore d'aria regolabile da 4 W

Il set include un compressore d'aria con potenza di 4 W e un flusso massimo di 4 l/min. Il compressore convoglia l'aria nel generatore tramite tubi e un ugello d'aria. Il flusso d'aria favorisce la produzione e il trasferimento del fumo all'interno della camera di affumicazione. Grazie alla manopola di regolazione sul compressore, è possibile regolare l'intensità del flusso d'aria e, di conseguenza, la quantità di fumo prodotta. Grazie a questa regolazione, il funzionamento del generatore può essere adattato alle dimensioni della camera di affumicatura, alla quantità di alimenti da preparare e all'intensità di affumicatura desiderata.

Montaggio rapido tramite adattatore

Il generatore Heimdall è dotato di un sistema di fissaggio rapido, che ne consente il semplice fissaggio alla camera di affumicatura. L'adattatore di collegamento viene prima fissato nel foro predisposto nella parete dell'affumicatore. Il generatore viene quindi inserito nell'adattatore e fissato tramite una rotella di bloccaggio. Questa soluzione facilita il montaggio e lo smontaggio del generatore, ad esempio per la pulizia o lo stoccaggio. Secondo le istruzioni del produttore, il foro di montaggio deve avere un diametro di 40–60 mm. La profondità di inserimento del condotto del fumo nella camera di affumicatura può essere regolata tra 90 e 200 mm. Si consiglia di posizionare il generatore il più in basso possibile, ma ad almeno 15 cm dal fondo della camera di affumicatura, per lasciare spazio sufficiente all'apertura del cassetto cenere.

Condotto del fumo passante per una facile pulizia

Un altro vantaggio pratico del generatore Heimdall è il condotto del fumo passante lungo 250 mm. Durante l'affumicatura, all'interno del condotto si formano gradualmente depositi di fumo e catrame che possono limitarne la permeabilità. La struttura consente, dopo la rimozione dell'ugello d'aria, di pulire il condotto con un apposito strumento di pulizia, senza dover smontare l'intero generatore dall'affumicatore. Una pulizia regolare aiuta a mantenere il corretto flusso di fumo e il funzionamento affidabile del generatore.

Affumicatura a freddo e a caldo

Il generatore Heimdall serve principalmente per la generazione di fumo per l'affumicatura a freddo. Il generatore da solo non è progettato per riscaldare l'intera camera di affumicatura. Secondo le istruzioni, può essere utilizzato per l'affumicatura a freddo in condizioni adeguate, mentre la temperatura finale dipende anche dalle dimensioni dell'affumicatore e dall'ambiente esterno. Se desiderate affumicare a caldo, è necessario integrare l'affumicatore con una fonte di calore indipendente, come ad esempio una resistenza elettrica con termostato. In questo modo, il generatore si occupa della produzione di fumo, mentre la resistenza assicura il riscaldamento e il termostato aiuta a mantenere la temperatura impostata. Grazie a ciò, è possibile creare un sistema pratico per l'affumicatura elettrica con regolazione separata di fumo e temperatura.

Struttura in acciaio inox AISI 304

Il corpo del generatore è realizzato in acciaio inossidabile AISI 304, ideale per ambienti a contatto con fumo e i suoi residui. Il solo serbatoio ha dimensioni di 100 × 100 × 300 mm. La lunghezza totale dell'insieme, incluso il condotto del fumo, è di 430 mm. La finitura in acciaio inox permette una pulizia regolare e contribuisce alla lunga durata del dispositivo in caso di corretto utilizzo e manutenzione.

Primo utilizzo e funzionamento sicuro

Prima del primo utilizzo, è necessario montare correttamente il generatore seguendo le istruzioni e controllare i collegamenti dei tubi dell'aria, dell'ugello e del compressore. Versare i truci di legno secchi nel serbatoio, chiudere il coperchio e verificare che il cassetto cenere sia correttamente chiuso. Dopo l'accensione del compressore, i truci vengono accesi nell'apposita apertura di accensione. È possibile regolare successivamente la quantità di fumo prodotto tramite la manopola sul compressore.

Istruzioni di sicurezza importanti:

• Il generatore si riscalda durante il funzionamento – non toccare le parti calde a mani nude

• Proteggere il compressore elettrico da pioggia, acqua e umidità

• Non lasciare mai l'apparecchio in funzione senza supervisione

• Se si utilizza nell'affumicatoio anche una resistenza elettrica, l'uscita del fumo deve trovarsi almeno 15 cm sopra la resistenza

• Svuotare la cenere solo dopo la fine dell'affumicatura e il completo raffreddamento dell'apparecchio

Pulizia e manutenzione

Al termine dell'affumicatura, lasciare raffreddare il generatore e rimuovere la cenere e i residui di trucioli di legno. Controllare regolarmente la pervietà del condotto del fumo e la pulizia dell'ugello d'aria. Durante la pulizia del condotto del fumo, l'ugello può essere rimosso per eliminare i depositi utilizzando un apposito strumento di pulizia. Dopo diversi cicli di affumicatura, il produttore raccomanda una pulizia più approfondita del generatore utilizzando un prodotto idoneo per la rimozione dei depositi di catrame. Una manutenzione corretta aiuta a prevenire l'ostruzione del condotto del fumo e a evitare limitazioni nel flusso del fumo.

Cosa consigliamo di acquistare in aggiunta?

Per il generatore Heimdall raccomandiamo trucioli di legno per affumicare. È possibile scegliere, ad esempio, tra faggio, olmo o legni da frutto in base all'aroma di fumo desiderato. Se desiderate utilizzare il generatore anche per l'affumicatura a caldo, consigliamo un apposito elemento riscaldante elettrico con termostato. Troverete altre attrezzature nelle categorie generatori di fumo e accessori per affumicatori.

Domande frequenti

Per quanto tempo il generatore Heimdall può continuare a produrre fumo?

Il serbatoio ha una capacità di 3 litri e, secondo il manuale, un singolo riempimento può bastare per diverse ore di affumicatura. La durata effettiva dipende dal tipo di trucioli utilizzati e dalle impostazioni del compressore.

È possibile regolare la quantità di fumo?

Sì. Il compressore d'aria è dotato di una regolazione del flusso d'aria, che consente di modulare l'intensità del fumo prodotto.

È possibile utilizzare Heimdall anche per l'affumicatura a caldo?

Sì. Il generatore produce fumo, ma non riscalda a sufficienza la camera di affumicatura. Per l'affumicatura a caldo, lo si consiglia quindi di combinare con una fonte di calore separata adeguata e un termostato.

Devo smontare il generatore per pulire il condotto del fumo?

No. Grazie alla struttura passante del condotto, è possibile pulirlo dopo aver rimosso l'ugello d'aria, senza dover smontare il generatore dall'affumicatore.

Il compressore è incluso nella confezione?

Sì. Il set include un compressore d'aria da 4 W, tubi dell'aria, un ugello e un adattatore di montaggio.

È possibile svuotare il raccoglitore di cenere durante il funzionamento?

Il manuale del produttore descrive lo svuotamento della cenere al termine del processo di affumicatura. A causa del rischio di ustioni e della caduta di materiale incandescente, si consiglia di lasciare che il generatore si raffreddi completamente prima della pulizia.

Marchio proprietario Oheň v zahradě

Il generatore di fumo freddo Heimdall fa parte dell'offerta del nostro marchio OHEŇ V ZAHRADĚ.

Siamo un'azienda familiare di Opava e saremo lieti di consigliarvi nella scelta del generatore di fumo, del fumoir più adatto e di altri accessori.

Potete visitarci anche di persona nel nostro punto vendita fisico a Opava. Se desiderate visionare un prodotto specifico, vi consigliamo di verificare telefonicamente la sua disponibilità in negozio prima della visita. Ulteriori informazioni sono disponibili nella sezione Contatti.