Come scegliere tra gli affumicatori in metallo

Cinque affumicatori in acciaio del nostro marchio affumicano in modo classico con legna nel braciere. Differiscono per capacità e spessore della lamiera. Il Nordic può contenere 12 kg di carne e ha pareti da 1 mm, il Frigg 16 kg e il Donar fino a 20 kg. Donar, Frigg, Tauron e Strigg sono realizzati in lamiera da 1,5 mm e hanno bracieri separati, collegati da un condotto del fumo di 100 cm. Il Nordic ha il braciere direttamente sotto la camera di affumicazione. I modelli coibentati Tauron e Strigg hanno pannelli in legno su quattro lati e sul tetto, garantendo così un migliore mantenimento della temperatura.

Gli affumicatori a gas Portland W2 e XL sono riscaldati da bruciatori da 3,5 kW e 4,4 kW. I trucioli vanno inseriti nel box integrato e la temperatura si legge sul termometro incorporato; il modello W2 dispone inoltre di uno sportello vetrato. La griglia da tavolo Medison, oltre ai bruciatori principali, dispone di un bruciatore per affumicazione da 0,88 kW per pellet e trucioli. Gli offset smoker Kiona e Minnesota permettono sia di affumicare che di grigliare a legna, mentre il modello Sierra aggiunge una griglia a gas alla camera di affumicazione.

Troverete la camera in legno invece che in metallo negli affumicatori in legno. Potete regolare il fumo nel braciere e nel box utilizzando i trucioli di legno per affumicare.