Manve oppure Tulkas

In entrambi i modelli, la camera in abete scandinavo è realizzata con pannelli assemblati a tongue e scanalature e impregnati di olio di lino. Poggia su una base in acciaio con gambe e presenta in alto un camino con valvola per la regolazione del tiraggio. Insieme all'affumicatore riceverete le aste per appendere la carne, i ganci, una vaschetta di raccolta e un termometro.

Il modello Manve include nel set il generatore di fumo Loki e un regolatore di temperatura digitale. La camera è composta da pannelli da 30 mm e può contenere circa 18 kg di carne. Tulkas brucia i trucioli in un cassetto separato nella base e regola la spirale in modo fluido, permettendo di riscaldare la camera anche oltre i 100 °C.

L'affumicatura classica a legna nel braciere è disponibile negli affumicatori in legno, dove potete scegliere tra diverse dimensioni della camera. Come trasformare un affumicatoio in legno in uno elettrico è descritto nell'articolo sui generatori di fumo e Dymbox.