Boyaux de porc naturels 28/30, 90m

Description détaillée du produit

Boyaux naturels de porc 28/30 mm – 90 m

Préparez vos saucisses maison exactement selon vos goûts. Les boyaux naturels de porc d'un calibre 28/30 mm conviennent à la fabrication de divers types de saucisses destinées à être bouillies, fumées, grillées, séchées ou affinées.

Grâce à un calibre uniforme et une bonne résistance lors du remplissage, les boyaux sont faciles à utiliser et les saucisses finies ont une forme régulière.

Avantages principaux

• Calibre 28/30 mm – adapté aux saucisses maison classiques
• Boyaux naturels de porc – enveloppe traditionnelle pour la fabrication de charcuterie
• Calibre uniforme – aide à obtenir un aspect homogène des produits finis
• Larges possibilités d'utilisation – convient aux saucisses bouillies, fumées, grillées, séchées et affinées
• 90 m par emballage – suffit pour environ 55–60 kg de farce carnée
• Emballage pratique – les boyaux sont fournis en tronçons dans un sachet doypack refermable
• Conservé au sel – pour une conservation optimale du produit

Vous pouvez utiliser les boyaux, par exemple, pour la fabrication de saucisses maison classiques, de saucisses blanches, de bratwursts et d'autres charcuteries traditionnelles

Préparation avant utilisation

Avant le remplissage, nous recommandons de :

1. les faire tremper environ 3 heures dans l'eau à une température maximale de 30 °C
2. ensuite, rincer soigneusement l'intérieur à l'eau tiède

Elles sont ensuite prêtes à être remplies du mélange de viande.

Rendement

L'emballage contient un total de 90 m de boyaux naturels de porc en tronçons.

Pour 1 kg de farce carnée, environ 1,6 m de boyau sont nécessaires à titre indicatif. La consommation réelle peut varier selon la méthode de remplissage, la consistance de la farce et le type de saucisse préparée.

Nous recommandons de mesurer la longueur des boyaux après les avoir fait tremper dans l'eau.

Paramètres

• Type : boyaux naturels de porc
• Calibre : 28/30 mm
• Longueur : 90 m
• Présentation : en tronçons
• Quantité indicative de farce : 55–60 kg
• Conservation : sel
• Utilisation : saucisses maison et autres charcuteries
• Emballage : doypack refermable

Stockage

Conserver à une température maximale de 12 °C.