Mélange d'épices - "Opavská Klobása" - "Opavian Sausage" - 500 g

Mélange d'épices pour la fabrication de saucisses "Saucisse d'Opava" 500 g

Préparation d'épices en poudre sans glutamate et sans exhausteur de goût pour la préparation de saucisses maison

Description du produit

Mélange exclusif de OHENVZAHRADE.CZ, que nous avons développé et testé dans nos fumoirs.
La saucisse d'Opava est un mélange d'épices doux, légèrement poivré et parfaitement équilibré, inspiré de la région de Moravie du Nord et plus précisément d'Opava, créé pour des saucisses parfaites.

Mélange d'épices pour saucisses "Opavská Klobása" - "saucisse d'Opava" est un coup de cœur. Elle est née parce que nous sommes d'Opava. Nous voulions créer une saucisse honnête et traditionnelle avec un équilibre de saveurs que nous recherchions nous-mêmes lors du fumage à domicile.

Ce mélange repose donc sur une combinaison classique : paprika douce, deux types de cumin, poivre, noix de muscade, quatre-épices et ail. Le résultat est une saveur parfaitement harmonieuse qui ne décevra pas. Une saucisse telle que nous la préparons parfois pour nous-mêmes.

Nous avons défini le dosage pour que ce soit très simple :

Dosage :
✔ 40 g de mélange d'assaisonnement par 1 kg de viande
✔ 500 g d'épices = 12,5 kg de viande
✔ ratio sel/viande = 18 g de sel par 1 kg de viande à la dose recommandée

Sans glutamate, sans propagande.
Nous l'avons imaginé pour que nous puissions le déguster à la maison – et maintenant, tout le monde peut en profiter.

Notre mélange transformera chaque fumage de saucisses en une expérience – mais attention, il ne se perdra pas non plus dans la chair à saucisse ou les boulettes de viande :-)
Pas de compromis, pas de mélanges anonymes – juste un goût authentique que nous avons nous-mêmes vérifié.

Convient pour

• Saucisses de porc, de gibier et de volaille

• Viande hachée et boulettes de viande

• Saucisses à griller

Composition

Sel comestible, mélange d'épices (paprika douce moulue, cumin concassé, poivre noir moulu, noix de muscade moulue, piment de la Jamaïque moulu, cumin entier), dextrose, ail séché, antioxydant : acide citrique.
Allergènes : peut contenir des traces de lait et de céleri.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Valeur énergétique : 838 kJ/199 Kcal

lipides 3,3 g dont acides gras saturés 0,3 g ; glucides 35 g dont sucres 24 g ; protéines 4,8 g ; sel 45 g .

Conserver au sec. Protéger de la lumière directe du soleil.

Conditionnement

500 g de mélange d'épices en poudre dans une boîte en plastique refermable.

Fabriqué pour : Smarthink Trade and Consulting s.r.o., Jaselská 102/29, 746 01 Opava, CZ
Pays d'origine : République tchèque