Boyaux de porc naturels cal. 28/30 mm, 20 m

Boyaux naturels de porc 28/30 mm – 20 m

Préparez vos saucisses maison exactement selon vos goûts. Les boyaux naturels de porc d'un calibre 28/30 mm conviennent à la fabrication de divers types de saucisses destinées à être bouillies, rôties, fumées, grillées, séchées ou affinées.

Grâce à un calibre uniforme et une bonne résistance lors du remplissage, les boyaux sont faciles à utiliser et les saucisses finies ont une forme régulière.

Avantages principaux

• Calibre 28/30 mm – adapté aux saucisses maison classiques
• Boyaux naturels de porc – enveloppe traditionnelle pour la fabrication de charcuterie
• Bonne résistance au remplissage – avec une manipulation correcte, ils résistent bien à la rupture
• Calibre uniforme – aide à obtenir un aspect homogène des produits finis
• Large éventail d'utilisation – convient aux saucisses bouillies, rôties, fumées, grillées, séchées et affinées
• 20 m par emballage – suffit pour environ 10–13 kg de farce à viande
• Conservé au sel – les boyaux sont emballés hermétiquement et conservés dans le sel

Vous pouvez utiliser ces boyaux, par exemple, pour la fabrication de saucisses maison classiques, de bratwurst, de saucisses blanches et d'autres charcuteries traditionnelles

Préparation avant utilisation

Avant le remplissage, nous recommandons de :

1. les faire tremper environ 2 heures dans l'eau à une température maximale de 30 °C
2. rincer ensuite l'intérieur à l'eau tiède

Elles sont ensuite prêtes à être remplies du mélange de viande.

Paramètres

• Type : boyaux naturels de porc
• Calibre : 28/30 mm
• Longueur : 20 m
• Quantité indicative de farce : 10–13 kg
• Conservation : sel
• Utilisation : saucisses maison et autres charcuteries
• Composition : boyaux de porc, sel

STOCKAGE

À conserver à une température maximale de 15 °C.