Fumoir à gaz El Fuego - Portland W2.

Le kit complet de fumoir à gaz Portland W2 comprend :

• Chambre de fumage en acier
• 2x portes avec poignée (une vitrée)
  
• Thermomètre intégré
• Allumage automatique piézo intégré aux boutons
• 2x poignées de transport
• Disque rotatif pour l'admission d'air et l'évacuation de la fumée
• Brûleur puissant
• Réservoir d'eau
• Réservoir pour copeaux (boîte à copeaux)
• 4 grilles
• Crochets pour suspendre les aliments
• Tuyau de gaz + détendeur inclus

Spécifications du fumoir à gaz Portland W2

• Dimensions : 50 x 107 x 48 cm
  
• Grille : 31 x 36 cm (4x)
  
• Puissance totale : 3,5 kW
• Poids : environ 23 kg

Pourquoi choisir notre fumoir à gaz Portland W2 ?

Ce fumoir vertical à gaz est fabriqué selon les normes de qualité les plus élevées et respecte toutes les normes en vigueur pour garantir une sécurité maximale lors du fumage.

Le fumoir Portland W2 dispose d'une grande capacité de chambre de cuisson, équipée de crochets et de grandes grilles.

La partie avant du fumoir est vitrée, ce qui signifie que vous pouvez surveiller et contrôler facilement le déroulement de la préparation des plats à tout moment, sans avoir à ouvrir le fumoir par la porte avant et perdre ainsi de précieuses températures.

Un thermomètre fiable est intégré dans la porte, ce qui permet de surveiller la température et de contrôler le résultat de la cuisson.

La température, l'apport d'air et l'évacuation de la fumée peuvent être facilement régulés à l'aide du disque rotatif situé dans la partie supérieure du couvercle.

À l'aide du réservoir d'eau, vous pouvez modifier le processus de cuisson, par exemple en ajoutant de l'eau pure (pour des plats plus juteux lors d'une cuisson longue) ou de l'eau aromatisée, des marinades, des bouillons, etc., et ainsi donner un goût spécial au plat.

Le brûleur du fumoir El Fuego Portland W2 a été spécialement conçu pour que la flamme ne s'éteigne pas, même à basse température (basse et lente).

Grâce à une température inférieure à 100 °C, vos aliments sont préparés lentement et en douceur, et conservent presque toute leur jutosité, car à ces basses températures, très peu de liquides s'évaporent (contrairement à une préparation classique à des températures allant jusqu'à 300 °C), et les aliments ne se dessèchent donc jamais.

Plus le plat reste longtemps dans le fumoir, plus la saveur fumée est intense. De plus, l'arôme peut être intensifié en ajoutant différentes sortes de bois, par exemple de cerisier, d'aulne ou de prunier, qui sont ensuite affinés dans le feu. Vous avez donc de nombreuses possibilités d'atteindre votre goût individuel ou simplement de trouver de la diversité dans les saveurs !

Ce n'est pas encore ça ? Découvrez toutes nos fumoirs ici. Vous trouverez certainement votre bonheur.

Vous trouverez d'autres accessoires pour notre fumoir dans la catégorie accessoires pour fumoir.

Et ici aussi nos copeaux de bois de première qualité.