Générateur de fumée moyen DYMBOX - 2,32L avec cendrier

Description détaillée du produit

Le générateur de fumée à froid DYMBOX 2,32 l avec cendrier coulissant est conçu pour le fumage domestique et confortable de viandes, saucisses, poissons, fromages et autres spécialités. Grâce à sa construction robuste en acier inoxydable résistant aux acides, son réservoir d'une capacité de 2,32 litres et sa pompe à air réglable, il permet de produire de la fumée pendant plusieurs heures sans avoir à rajouter fréquemment des copeaux de bois. La version innovante avec cendrier coulissant facilite en outre l'élimination des cendres et l'entretien régulier.

Principaux avantages du générateur de fumée DYMBOX

• Réservoir d'une capacité de 2,32 l – environ 3 à 6 heures de production de fumée par remplissage

• Cendrier coulissant – possibilité d'éliminer les cendres sans interrompre le fumage

• Acier inoxydable résistant aux acides d'une épaisseur de 2 mm – construction solide et durable

• Pompe à air réglable jusqu'à 360 l/h – possibilité d'adapter l'intensité de la fumée

• Construction facile à démonter – nettoyage et entretien plus aisés des différentes parties

Contenu de l'emballage

• Générateur de fumée DYMBOX en acier inoxydable d'une capacité de 2,32 l

• Cendrier coulissant pour la capture et l'élimination des cendres

• Pompe à air avec régulateur de débit d'air

• Conduite d'alimentation thermorésistante

• Couvercle en bois de frêne pour le réservoir

• Aide à l'allumage

• Environ 1 kg de copeaux de bois pour fumage

• Manuel de montage et d'utilisation

Réservoir de 2,32 litres pour fumage longue durée

Le générateur DYMBOX est équipé d'un réservoir d'une capacité de 2,32 litres, pouvant contenir environ 800 g de copeaux de bois.

Selon le fabricant, un seul remplissage peut suffire pour 3 à 6 heures de production de fumée. La durée réelle de fonctionnement dépend du type et de la taille des copeaux, du réglage de la pompe à air et des conditions de fumage.

Lors d'un fumage prolongé, le réservoir peut être rempli selon les besoins, ce qui évite d'interrompre la préparation des aliments à chaque ajout de combustible.

La consommation indicative est d'environ 2,5 à 3 kg de copeaux de bois pour 24 heures de fonctionnement, la quantité réelle dépendant de l'intensité de la fumée produite.

Cendrier extractible pour une utilisation facilitée

L'un des principaux atouts de ce modèle est sa partie inférieure extractible servant de cendrier.

Lors de la combustion lente des copeaux de bois, des cendres se forment et s'accumulent progressivement dans la partie inférieure du générateur. Le cendrier extractible permet de les retirer plus facilement sans avoir à démonter l'ensemble du générateur.

Le fabricant a conçu cette solution pour permettre l'évacuation des cendres pendant le fumage, sans avoir à interrompre la production de fumée.

Lors de la manipulation, il faut toutefois tenir compte des pièces chaudes et d'éventuels résidus de copeaux incandescents. Utilisez des gants ignifugés et un récipient approprié et ininflammable pour les cendres. Ne videz jamais les cendres dans des récipients en plastique ou tout autre récipient inflammable.

Pompe à air puissante avec régulation

Le générateur comprend une pompe à air avec un débit allant jusqu'à 360 l/h, qui injecte l'air dans le générateur et aide à transporter la fumée produite vers la chambre de fumage.

Grâce à la régulation de la pompe, vous pouvez influencer l'intensité du flux d'air et, par conséquent, la quantité de fumée produite.

Une intensité de flux plus faible peut convenir à un fumage plus délicat, tandis qu'un réglage plus élevé peut être utilisé selon la taille de la chambre de fumage et la quantité de fumée souhaitée.

La régulation permet d'adapter le fonctionnement du générateur aux conditions spécifiques. Pendant le fumage, il est néanmoins nécessaire de contrôler régulièrement son activité et l'état des copeaux de bois.

Construction en acier inoxydable résistant aux acides d'une épaisseur de 2 mm

Le corps du générateur est fabriqué en acier inoxydable AISI 304 résistant aux acides d'une épaisseur de 2 mm, reconnu pour sa robustesse et sa résistance à la corrosion.

Le générateur a une hauteur de 40 cm et un diamètre de 90 mm. Sa structure métallique solide est adaptée à une utilisation répétée et à un nettoyage régulier.

Les pièces individuelles sont conçues pour être démontées sans outils complexes. Cette solution facilite l'accès aux parties internes, où s'accumulent progressivement des résidus de fumée et de goudron pendant le fonctionnement.

La partie supérieure du réservoir est fermée par un couvercle en bois de frêne.

Conduit de fumée pour l'alimentation du fumoir

Le générateur est équipé d'un conduit de fumée d'une longueur de 12,5 cm et d'un diamètre de 30 mm, par lequel la fumée produite est acheminée vers la chambre de fumage.

Le conduit de fumée présente une légère inclinaison structurelle, ce qui aide à diriger le flux de fumée et à limiter l'accumulation indésirable de condensats.

Avant l'installation, il est nécessaire de vérifier si le fumoir dispose d'une ouverture appropriée pour le raccordement du générateur et si sa structure permet une fixation sécurisée.

Un nettoyage régulier du conduit de fumée est important pour maintenir un flux de fumée correct.

Convient également aux fumoirs plus grands

Grâce à son réservoir d'une capacité de 2,32 litres et à sa pompe à air performante, le générateur DYMBOX peut également être utilisé dans des fumoirs plus volumineux.

Selon les spécifications du produit, il convient pour des chambres de fumage d'un volume allant jusqu'à environ 1 000 litres. L'efficacité réelle dépend toutefois également de l'étanchéité du fumoir, du flux d'air, de l'évacuation de la fumée et de la quantité d'aliments préparés.

Le générateur peut être utilisé dans des fumoirs en bois, en métal ou en maçonnerie dont la structure est adaptée. Avec un raccordement approprié, il peut également être utilisé sur des grills dotés d'un couvercle refermable.

Fumage à froid et à chaud

DYMBOX sert principalement à la production de fumée à partir de copeaux de bois. Le générateur lui-même n'est cependant pas conçu pour le chauffage régulé de la chambre de fumage.

Pour le fumage à froid, le générateur peut être utilisé sans chauffage électrique indépendant, si les conditions ambiantes et la structure du fumoir permettent de maintenir la basse température souhaitée.

Pour le fumage tiède et à chaud, nous recommandons une combinaison avec un élément chauffant et un thermostat appropriés. Le générateur assure alors la production de fumée, tandis que le chauffage électrique chauffe la chambre de fumage à la température souhaitée.

Cette combinaison permet de régler séparément l'intensité de la fumée et la température pendant le fumage.

Quels copeaux de bois utiliser ?

Pour le bon fonctionnement du générateur, utilisez des copeaux de bois secs spécialement conçus pour les générateurs de fumée.

Le choix de l'essence de bois permet d'influencer l'arôme final des aliments fumés. Parmi les options les plus populaires, on trouve notamment le hêtre, l'aulne, le pommier, le cerisier ou le prunier.

La taille appropriée des copeaux est également primordiale. Un matériau trop fin peut limiter le flux d'air, tandis que des morceaux trop gros peuvent entraîner une combustion irrégulière.

Découvrez notre gamme de copeaux de bois pour le fumage.

Première utilisation et fonctionnement sécurisé

Avant la première utilisation, assemblez le générateur selon les instructions du fabricant, fixez-le correctement au fumoir et vérifiez le raccordement de la pompe à air.

Versez des copeaux de bois secs appropriés dans le réservoir et allumez-les de la manière prescrite. Réglez ensuite, à l'aide de la pompe, l'intensité souhaitée du flux d'air et de la production de fumée.

Lors de l'utilisation, respectez les consignes de sécurité fondamentales :

• Installez le générateur dans un endroit stable et sûr, hors de portée de matériaux inflammables

• Ne touchez pas les pièces métalliques chaudes à mains nues pendant le fonctionnement

• Protégez la pompe à air électrique de l'eau et de la pluie

• Récupérez les cendres uniquement dans un récipient ininflammable approprié

• Ne laissez jamais l'appareil en fonctionnement sans surveillance

• En cas d'utilisation avec un chauffage électrique, respectez également les consignes de sécurité du fabricant de l'élément chauffant

Nettoyage et entretien faciles

Le générateur DYMBOX possède une structure démontable, ce qui facilite le nettoyage régulier des parties internes.

Une fois le fumage terminé et l'appareil refroidi, videz le cendrier, retirez les restes de copeaux et vérifiez que le conduit de fumée n'est pas obstrué.

Si nécessaire, démontez les parties accessibles du générateur et nettoyez les dépôts de fumée et de goudron à l'aide d'un produit approprié prévu à cet effet.

Un entretien régulier permet d'éviter l'obstruction du conduit de fumée, une réduction du flux d'air et une production de fumée irrégulière.

Que recommandons-nous d'acheter en complément ?

Pour un fumage domestique plus confortable, nous recommandons avant tout des copeaux de bois adaptés aux générateurs de fumée.

Si vous souhaitez également utiliser le générateur pour le fumage tiède et chaud, vous pouvez le compléter avec le kit de chauffage DYMBOX Puissant 2,9 kW avec thermostat.

Vous trouverez d'autres équipements dans la catégorie accessoires pour fumoirs.

Si vous n'avez pas encore de fumoir, consultez notre offre de fumoirs de jardin.

Questions fréquentes

Combien de temps le générateur DYMBOX peut-il produire de la fumée pour un seul remplissage ?

Selon le fabricant, environ 3 à 6 heures. La durée dépend du réglage de la pompe, du type de copeaux et des conditions de fumage.

Est-il possible de vider les cendres pendant le fumage ?

Oui. Le cendrier coulissant est conçu pour permettre l'élimination des cendres accumulées sans interrompre la production de fumée. Toutefois, lors de la manipulation, il est nécessaire d'utiliser des équipements de protection et un récipient ininflammable.

Peut-on régler la quantité de fumée produite ?

Oui. L'intensité de la fumée peut être modulée grâce au réglage de la pompe à air avec un débit allant jusqu'à 360 l/h.

Le générateur produit-il également la chaleur nécessaire pour le fumage chaud ?

Le générateur produit de la fumée, mais n'assure pas le chauffage régulé de la chambre de fumage. Pour un fumage tiède ou à chaud, nous recommandons l'utilisation d'une résistance chauffante séparée avec thermostat.

Le générateur convient-il également aux fumoirs plus grands ?

Oui. Selon les spécifications du produit, le générateur peut être utilisé pour des chambres de fumage d'un volume allant jusqu'à environ 1 000 litres. Avant l'installation, il est nécessaire de vérifier le raccordement et la compatibilité de votre fumoir spécifique.

Nous vous aidons à choisir

Vous recherchez un générateur de fumée adapté à la taille de votre fumoir et à votre méthode de fumage ? Nous vous conseillerons avec plaisir pour choisir le modèle approprié ainsi que les accessoires complémentaires.

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