Copeaux de bois de première qualité 3-8 mm mélange hêtre + aulne - 15 kg
Le code : 1436
Produits apparentés
Description détaillée du produit
Les copeaux de bois hêtre + aune 3–8 mm en emballage de 15 kg sont destinés au fumage de la viande, des produits carnés, du poisson et des fromages. Le mélange apporte aux aliments un agréable arôme fumé et une coloration jaune doré.
Utilisation et caractéristiques
Les copeaux sont principalement utilisés dans les générateurs de fumée de type Dymbox et d'autres appareils conçus pour une fraction de 3–8 mm. Ils conviennent également pour aromatiser les aliments lors du grillage. Lors de l'utilisation, veuillez respecter les exigences de votre appareil concernant la taille des copeaux.
Le mélange est composé de bois de hêtre et d'aulne 100 % naturel, sans écorce, ni poussière, ni champignons, ni moisissures. L'humidité indiquée est de 10 % maximum avec une tolérance de ±2 %.
Contenu de l'emballage
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15 kg de copeaux de bois hêtre + aulne de fraction 3–8 mm
Certification
Fabriqué sous certification :
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ISO 22000:2018
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PZH – Institut national de recherche, département de la sécurité alimentaire, certificat n° F-FB-614-05/21/F
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Institut de biotechnologie de l'industrie agricole et alimentaire, Institut de technologie des viandes et des graisses, n° ZMT-48/PM/16
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Paramètres supplémentaires
| Catégorie: | mélange de copeaux de bois |
|---|---|
| Poids: | 15 kg |
| EAN: | 746020052000 |
| Essence du bois: | Hêtre + aulne |
| Fraction: | 3–8 mm |
| Humidité selon le support: | Max. 10 % avec une tolérance de ±2 % |
| Exécution: | Sans écorce ni poussière |
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