Comment choisir parmi les fumoirs métalliques

Cinq fumoirs en acier de notre marque fonctionnent de manière classique au bois dans le foyer. Ils diffèrent par leur capacité et l'épaisseur de la tôle. Le Nordic peut contenir 12 kg de viande et possède des parois de 1 mm, le Frigg 16 kg et le Donar jusqu'à 20 kg. Le Donar, le Frigg, le Tauron et le Strigg sont conçus en tôle de 1,5 mm et disposent de foyers séparés, reliés par un conduit de fumée de 100 cm. Le Nordic possède son foyer directement sous la chambre de fumage. Les modèles isolés Tauron et Strigg sont dotés de panneaux en bois sur les quatre côtés ainsi que sur le toit, ce qui leur permet de mieux maintenir la température.

Les fumoirs à gaz Portland W2 et XL sont chauffés par un brûleur de 3,5 kW et 4,4 kW. Les copeaux sont placés dans un bac intégré et la température se lit sur un thermomètre intégré ; le W2 dispose en plus d'une porte vitrée. Le gril de table Medison possède, en plus de ses brûleurs principaux, un brûleur de fumage de 0,88 kW pour les pellets et les copeaux. Les fumoirs offset Kiona et Minnesota permettent de fumer et de griller au bois, tandis que le Sierra ajoute un gril à gaz à la chambre de fumage.

Vous trouverez une chambre en bois au lieu du métal dans les fumoirs en bois. Vous pouvez ajuster la fumée dans le foyer et dans le bac à l'aide de copeaux de bois pour fumage.