Générateur de fumée froide OLDway

Générateur de fumée froide OLDway en acier inoxydable. Jusqu'à 10 heures de fumée stable sans rechargement. Idéal pour fumer fromages, poissons et viandes.

Fonctionne simplement – et surtout de manière fiable

• vous remplissez de sciure fine
• vous allumez au début de la spirale avec une bougie
• vous placez dans le fumoir ou le grill

La sciure se consume progressivement en spirale et crée une fumée stable sans fluctuations

Sans flamme, sans rechargement, sans tracas.

Longue durée sans intervention

• une recharge = environ 8 à 10 heures de fumée
• même la combustion
• aucune augmentation de l'intensité de la fumée

Idéal pour de longues séances de fumage sans avoir à se lever.

Fumage à froid sans chaleur excessive

• fumée sans augmentation significative de la température
• convient pour le fumage jusqu'à environ 30 °C
• Les ingrédients ne sont pas « cuits », mais seulement fumés.

Idéal pour :

• fromages
• poisson
• saucisses
• viande séchée

Avantages par rapport au fumage classique

• pas besoin de chercher du bois sec
• pas de réapprovisionnement
• pas de gestion du tirage et du foyer
• résultats reproductibles

Le générateur s'occupe de la fumée – vous vous occupez du résultat.

H2 : Construction en acier inoxydable (304)

• acier inoxydable de qualité alimentaire 304
• résistant à la chaleur et à l'humidité
• longue durée de vie

Gère sans problème une utilisation répétée.

Dimensions compactes

• env. 22 × 17 × 4,5 cm
• s'adapte à la plupart des fumoirs et grills
• ne prend pas de place

Spécifications techniques

• type : générateur de fumée froide en spirale
• matériau : acier inoxydable 304
• combustible : sciure fine / copeaux (1–3 mm)
• durée de combustion : jusqu'à 8–10 heures (selon le remplissage)
• dimensions : env. 22 × 17 × 4,5 cm
• utilisation : fumoirs, grills

Résumé

Un outil simple qui vous facilitera grandement le fumage :
fumée stable, minimum d'effort, résultat garanti.