Fumoir en bois Nessa avec ferrures et pieds robustes

Description détaillée du produit

Le fumoir en bois Nessa avec ferrure est conçu pour le fumage traditionnel au bois et la préparation jusqu'à 20 kg de viande à la fois. La chambre de fumage en épicéa scandinave avec doubles portes est complétée par une base en acier et un toit à deux pentes en bois avec cheminée. Nous livrons ce fumoir, issu de notre propre conception, sous forme de kit complet comprenant un foyer XL, un conduit de fumée et des accessoires de suspension.

Avantages du fumoir en bois Nessa

• Capacité jusqu'à 20 kg de viande et deux niveaux pour la suspension des barres

• Chambre de fumage en épicéa scandinave pré-assemblée, vous n'avez pas à l'assembler à partir de planches individuelles

• Base en acier avec un grand déflecteur de fumée, qui peut également servir de récupérateur de graisse

• Ensemble complet avec foyer XL, thermomètre et accessoires pour suspendre la viande

• Structure démontable pour permettre le stockage du fumoir dans un endroit sec

Jusqu'à 20 kg de viande sur deux niveaux

La chambre de fumage mesure 80 × 50 × 50 cm et propose deux niveaux pour l'installation des barres de suspension. Le colis comprend six barres et 15 crochets en S en acier inoxydable. Le fumoir offre ainsi l'espace nécessaire pour la préparation de viande ou de saucisses avec une capacité totale allant jusqu'à 20 kg.

Chambre de fumage en épicéa avec doubles portes

La chambre de fumage est fabriquée en épicéa scandinave d'une épaisseur de 20 mm (± 2 mm). Les planches sont assemblées par rainure et languette pour garantir l'étanchéité, et la structure est vissée plutôt que fixée par agrafes ou clous. La partie avant dispose de doubles portes et de ferrures noires.

Le bois est traité par imprégnation à l'huile de lin. La chambre de fumage est complétée par un toit à deux pentes en bois avec cheminée et clapet de régulation.

Base en acier avec déflecteur de fumée

La chambre de fumage se pose sur une base en acier indépendante avec des pieds de 45 cm de hauteur. Un grand déflecteur de fumée est intégré à la base, lequel peut également servir de récupérateur de graisse. L'ensemble complet, cheminée incluse, atteint une hauteur de 160 cm.

Comment se déroule le fumage traditionnel au bois

La source de chaleur et de fumée est un foyer XL mesurant 40 × 25 × 25 cm. Il est fabriqué en tôle épaisse, dispose d'une grille et d'une régulation de température, et est revêtu d'une peinture résistante aux hautes températures. Il est relié au fumoir par deux tubes d'une longueur totale de 100 cm et deux coudes.

Un coude sert à l'entrée dans la chambre de fumage et le second à la connexion avec le foyer. Vous pouvez suivre la température de fumage grâce au grand thermomètre inclus dans l'ensemble. La cheminée est équipée d'un clapet de régulation.

Contenu de l'emballage

• Chambre de fumage en bois Nessa avec doubles portes, ferrures noires et imprégnation à l'huile de lin

• Base en acier avec pieds d'une hauteur de 45 cm

• Toit en bâtière en bois avec cheminée et clapet de réglage

• Foyer XL 40 × 25 × 25 cm avec grille et régulateur de température

• Deux tubes de liaison, chacun d'une longueur de 50 cm

• Deux coudes pour raccorder le foyer et la chambre de fumage

• Grand déflecteur de fumée, pouvant également servir de bac à graisse

• Six barres pour suspendre la viande ou les saucisses

• 15 crochets en S en fil d'acier inoxydable de 3 mm de diamètre

• Grand thermomètre

Accessoires recommandés

Si vous laissez le fumoir à l'extérieur, nous vous recommandons d'acheter une housse de protection moyenne pour fumoir. La housse n'est pas incluse dans l'ensemble. Vous trouverez d'autres équipements dans la catégorie accessoires pour fumoirs.

Assemblage et stockage

Nous livrons la chambre de fumage déjà vissée. Lors du montage, vous la posez sur la base en acier, vous installez le toit avec la cheminée et vous raccordez le foyer à l'aide du conduit de fumée.

Les différentes parties s'emboîtent et peuvent être séparées à nouveau. Vous pouvez ainsi démonter le fumoir et le stocker dans un endroit sec après utilisation. Pour un stockage à l'extérieur, nous recommandons la housse de protection mentionnée.

Questions fréquentes

Quelle quantité de viande le fumoir Nessa peut-il contenir ?

Le fumoir a une capacité allant jusqu'à 20 kg de viande. L'intérieur dispose de deux niveaux pour l'installation des barres de suspension.

Le foyer fait-il partie de l'ensemble ?

Oui. Le colis comprend un foyer XL de 40 × 25 × 25 cm, deux tubes de liaison d'une longueur totale de 100 cm et deux coudes.

Dois-je assembler la chambre de fumage à partir de planches individuelles ?

Non, la chambre de fumage est déjà assemblée avec des vis. Lors du montage, vous la placez sur la base, ajoutez le toit et raccordez le foyer.

Comment le bois est-il traité ?

Le bois est imprégné d'huile de lin.

Le fumoir peut-il être démonté pour le stockage ?

Oui. La chambre de fumage, la base, le toit et le raccordement au foyer constituent des éléments séparables, vous pouvez donc démonter l'ensemble et le stocker dans un endroit sec.

Boutique, conseils et guide de montage

Visitez notre boutique physique à Opava. Si vous souhaitez voir un modèle spécifique, contactez-nous avant votre visite pour vérifier sa disponibilité en exposition. Vous pouvez également nous contacter pour toute question concernant le choix d'un fumoir, la garantie ou le service après-vente.

Notre guide de montage illustré des fumoirs en bois vous aidera pour l'assemblage.