Fumoir en Bois premium Hrist 80 Brûlé

Description détaillée du produit

Le fumoir en bois Hrist 80 est conçu pour le fumage traditionnel au bois et la préparation d'environ 30 kg de viande en une seule fois. Elle combine une chambre de fumage en épicéa avec des ferrures noires, une base en acier avec pieds et un toit métallique double semi-circulaire avec isolation, qui aide à limiter les pertes thermiques lors du fumage. Nous le livrons en kit complet avec un foyer XXL, un conduit de fumée et les accessoires pour suspendre la viande et les saucisses.

Principaux avantages du fumoir Hrist 80

• Capacité d'environ 30 kg de viande et deux niveaux pour la suspension des traverses

• Toit métallique double avec isolation – limite la déperdition de chaleur par le haut de la chambre de fumage et aide à maintenir des conditions de température plus stables lors du fumage

• Ensemble complet avec foyer XXL – conduit de fumée, tringles et crochets en acier inoxydable inclus

• Chambre de fumage vissée en épicéa scandinave – planches assemblées par rainures et languettes

• Déflecteur de fumée dans la base en acier – peut également servir de récupérateur de graisse

• Construction démontable et poignées sur la chambre de fumage et le socle pour faciliter le transport et le stockage

Contenu de l'emballage

• Chambre de fumage en bois Hrist 80 avec ferrures noires et poignées

• Base en acier avec pieds et poignées

• Toit métallique double semi-circulaire avec isolation et cheminée réglable

• Foyer XXL 45 × 25 × 25 cm avec grille et régulation de la température

• Deux tubes de liaison, chacun d'une longueur de 50 cm

• Deux coudes pour le raccordement de l'ensemble

• Grand déflecteur de fumée, pouvant également servir de bac à graisse

• Six tiges rondes en bois d'aulne

• 15 crochets en S en fil d'acier inoxydable de 3 mm de diamètre

• Grand thermomètre

Environ 30 kg de viande sur deux niveaux

La chambre de fumage mesure 50 × 70 × 80 cm et propose deux niveaux pour l'installation des traverses de suspension. Vous disposez de six traverses rondes en bois d'aulne et de 15 crochets en S en acier inoxydable. Vous pouvez ainsi préparer une plus grande quantité de viande ou de saucisses en une seule session de fumage.

Chambre de fumage en épicéa assemblée par vis

La chambre de fumage est fabriquée en épicéa scandinave d'une épaisseur de 20 mm (± 2 mm). Les planches sont assemblées par rainures et languettes pour garantir l'étanchéité et la structure est vissée. La finition brûlée est complétée par une imprégnation à l'huile de lin 100 % et des ferrures noires sur la face avant.

Toit double isolé pour une meilleure rétention de la chaleur

L'un des atouts du fumoir Hrist 80 est son toit métallique double semi-circulaire avec isolation, qui aide à limiter les pertes thermiques par la partie supérieure de la chambre de fumage. Cette conception contribue à des conditions de température plus stables lors du fumage, ce que vous apprécierez particulièrement lors des jours plus froids. Le toit est également équipé d'une cheminée avec un clapet de régulation pour contrôler l'évacuation de la fumée.

Base en acier avec déflecteur et récupérateur

La chambre de fumage repose sur une base en acier avec des pieds de 45 cm de hauteur, fabriquée en tôle d'une épaisseur de 1,5 mm. Un grand déflecteur de fumée est intégré à la base, lequel peut également servir de récupérateur de graisse. Cette solution fait partie de notre propre conception du fumoir Hrist.

Ensemble démontable avec poignées

Les différentes parties s'emboîtent, vous pouvez donc facilement assembler et démonter le fumoir pour le stockage. La chambre de fumage est livrée déjà vissée. La chambre de fumage et le socle sont équipés de poignées de transport.

Comment se déroule le fumage traditionnel au bois

La source de chaleur et de fumée est un foyer XXL indépendant de 45 × 25 × 25 cm, équipé d'une grille et d'une régulation de température. Il est relié au fumoir par deux tubes d'une longueur totale de 100 cm et deux coudes. Vous pouvez suivre la température de fumage grâce au grand thermomètre inclus.

Les parties métalliques sont traitées avec une peinture résistante aux températures allant jusqu'à 600 °C. Cette donnée indique la résistance du revêtement, et non la température de fonctionnement du fumoir en bois.

Accessoires recommandés

Pour ce modèle, nous proposons une housse pour fumoir Hrist, qui n'est pas incluse dans l'ensemble mentionné. Vous pouvez choisir d'autres équipements dans la catégorie accessoires pour fumoirs.

Entretien et stockage

La partie en bois du fumoir est traitée à l'huile de lin 100 %. Après le fumage, vous pouvez démonter l'ensemble et le ranger dans un endroit sec. La chambre de fumage, la base, le toit et la connexion au foyer peuvent être séparés.

Questions fréquentes

Quelle quantité de viande peut-on mettre dans le fumoir Hrist 80 ?

La capacité est d'environ 30 kg de viande. La chambre de fumage dispose de deux niveaux pour l'installation des tiges de suspension.

Le foyer fait-il partie de l'ensemble ?

Oui, l'ensemble comprend un foyer XXL de 45 × 25 × 25 cm, deux tubes d'une longueur totale de 100 cm et deux coudes.

Dois-je assembler la chambre de fumage à partir de planches individuelles ?

Non, la chambre de fumage est déjà assemblée avec des vis. Il vous suffit de la poser sur la base en acier, d'installer le toit avec la cheminée et de raccorder le foyer.

Le fumoir dispose-t-il d'un bac à graisse ?

La base en acier dispose d'un grand déflecteur de fumée qui peut également servir de récupérateur de graisse.

Est-il possible d'acheter une housse pour le fumoir ?

Oui, nous proposons séparément pour ce modèle une housse pour fumoir Hrist.

Nous sommes là pour vous conseiller

Visitez notre boutique à Opava. Si vous souhaitez voir un modèle spécifique, contactez-nous avant votre visite pour vérifier sa disponibilité en exposition. Vous pouvez également nous contacter pour toute question concernant le choix d'un fumoir, la garantie ou le service après-vente.

Notre guide photo de montage des fumoirs en bois vous aidera pour l'assemblage.