Fumoir en bois Premium Mist 60 Brûlé

Description détaillée du produit

Le fumoir en bois Mist 60 est conçu pour le fumage traditionnel au bois et la préparation jusqu'à 15 kg de viande à la fois. La chambre de fumage en épicéa scandinave brûlé avec ferronnerie noire est complétée par une base en acier et un toit métallique semi-circulaire avec cheminée. Ce fumoir, issu de notre propre conception, est livré en kit complet avec un foyer XXL, un conduit de fumée et des accessoires de suspension.

Avantages du fumoir en bois Mist 60

• Capacité jusqu'à 15 kg de viande et deux niveaux pour la suspension des tiges

• Chambre de fumage en épicéa vissée, vous n'avez pas besoin de l'assembler à partir de planches individuelles

• Finition brûlée et imprégnation à l'huile de lin 100 %

• Base en acier avec un grand déflecteur de fumée, qui peut également servir de récupérateur de graisse

• Ensemble démontable avec poignées sur la chambre de fumage et le support pour une manipulation et un stockage facilités

Jusqu'à 15 kg de viande sur deux niveaux

La chambre de fumage mesure 50 × 50 × 60 cm et propose deux niveaux pour l'installation des tiges de suspension. Pour suspendre la viande ou les saucisses, vous disposez de cinq tiges rondes en bois d'aulne et de 15 crochets en S en acier inoxydable. Tous ces accessoires sont inclus dans l'emballage.

Chambre de fumage en épicéa assemblée par vis

La chambre de fumage est fabriquée en épicéa scandinave d'une épaisseur de 20 mm (± 2 mm). Les planches sont assemblées par rainure et languette pour garantir l'étanchéité, et la structure est vissée plutôt que fixée par agrafes ou clous. La partie avant est ornée de ferronneries noires.

La partie en bois présente une finition brûlée et est traitée à l'huile de lin 100 %. Nous livrons la chambre de fumage déjà assemblée, vous n'avez donc qu'à relier les différentes parties du fumoir lors du montage.

Base en acier et toit métallique semi-circulaire

La chambre de fumage repose sur une base en acier avec des pieds de 45 cm de hauteur, fabriquée en tôle d'une épaisseur de 1,5 mm. Un grand déflecteur de fumée est intégré à la base, lequel peut également servir de récupérateur de graisse. L'ensemble est fermé par un toit métallique semi-circulaire avec une cheminée réglable.

Les parties métalliques sont traitées avec une peinture résistante aux températures allant jusqu'à 600 °C. Cette donnée indique la résistance du revêtement, et non la température de fonctionnement du fumoir en bois. La hauteur totale de l'ensemble, cheminée comprise, est de 145 cm.

Comment se déroule le fumage traditionnel au bois

La source de chaleur et de fumée est le foyer XXL d'une dimension de 45 × 25 × 25 cm. Il est fabriqué en tôle épaisse, équipé d'une grille et d'une régulation de température, et revêtu d'une peinture résistante aux hautes températures. Il est relié au fumoir par deux tubes d'une longueur totale de 100 cm et deux coudes.

Pour surveiller la température pendant le fumage, un grand thermomètre est inclus dans l'ensemble. La cheminée est équipée d'une régulation et un déflecteur de fumée est placé dans la base.

Contenu de l'emballage

• Chambre de fumage en bois Mist 60 avec ferronnerie noire, finition brûlée et imprégnation à l'huile de lin 100 %

• Base en acier avec pieds d'une hauteur de 45 cm

• Toit métallique semi-arrondi avec cheminée régulable

• Foyer XXL 45 × 25 × 25 cm avec grille et régulation de la température

• Deux tubes de liaison, chacun d'une longueur de 50 cm

• Deux coudes pour le raccordement de l'ensemble

• Grand déflecteur de fumée, pouvant également servir de bac à graisse

• Cinq tiges rondes en bois d'aulne

• 15 crochets en S en fil d'acier inoxydable de 3 mm de diamètre

• Grand thermomètre

• Poignées sur la chambre de fumage et sur la base

Accessoires recommandés

Si vous laissez le fumoir à l'extérieur, nous vous recommandons d'acheter une housse de protection moyenne pour fumoir. La housse n'est pas incluse dans l'ensemble. Vous trouverez d'autres équipements dans la catégorie accessoires pour fumoirs.

Assemblage et stockage

Nous livrons la chambre de fumage déjà vissée. Lors du montage, vous la posez sur la base en acier, vous installez le toit avec la cheminée et vous raccordez le foyer à l'aide du conduit de fumée.

Les différentes parties peuvent être séparées à nouveau et le fumoir peut être stocké dans un endroit sec après utilisation. Les poignées sur la chambre de fumage et sur la base en acier facilitent la manipulation lors du montage et du stockage. Pour un stockage à l'extérieur, nous recommandons la housse de protection mentionnée.

Questions fréquentes

Quelle quantité de viande peut-on mettre dans le fumoir Mist 60 ?

Le fumoir a une capacité allant jusqu'à 15 kg de viande. L'intérieur dispose de deux niveaux pour l'installation des barres de suspension.

Le foyer est-il inclus dans l'emballage ?

Oui. L'ensemble comprend un foyer XXL de 45 × 25 × 25 cm, deux tubes de liaison d'une longueur totale de 100 cm et deux coudes.

Dois-je assembler la chambre de fumage à partir de planches individuelles ?

Non, la chambre de fumage est déjà assemblée avec des vis. Lors du montage, vous la placez sur la base, ajoutez le toit et raccordez le foyer.

Le fumoir dispose-t-il d'un bac à graisse ?

La base en acier dispose d'un grand déflecteur de fumée qui peut également servir de récupérateur de graisse.

Le fumoir peut-il être démonté pour le stockage ?

Oui. La chambre de fumage, la base, le toit et le raccordement au foyer constituent des parties séparables. Vous pouvez ainsi démonter l'ensemble et le ranger dans un endroit sec.

Boutique, conseils et guide de montage

Visitez notre boutique physique à Opava. Si vous souhaitez voir un modèle spécifique, contactez-nous avant votre visite pour vérifier sa disponibilité en exposition. Vous pouvez également nous contacter pour toute question concernant le choix d'un fumoir, la garantie ou le service après-vente.

Notre guide de montage illustré des fumoirs en bois vous aidera pour l'assemblage.