Ordinamento dei prodotti
Elenco dei prodotti
Vi presentiamo il set per affumicatura "grande e intelligente" - elemento riscaldante con deflettore da 2,0 kW + termoregolatore da 4,5 kW + collaudato generatore di fumo freddo...
Vi presentiamo il kit dymbox "piccolo ma intelligente" - elemento riscaldante con deflettore da 2,0 kW + termoregolatore da 4,5 kW + collaudato generatore di fumo freddo da...
Vi presentiamo il set per affumicazione "grande e potente" - elemento riscaldante con deflettore da 2,9 kW + termoregolatore da 4,5 kW + collaudato generatore di fumo freddo da...
Vi presentiamo l'innovato generatore di fumo freddo collaudato di DYMBOX, ora con una base estraibile per una facile rimozione della cenere.
Vi presentiamo il kit di riscaldamento standard per la regolazione automatica della temperatura - UNITÀ DI RISCALDAMENTO CON DEFLETTORE 2,0 kW e TERMOREGOLATORE 4,5 kW Ideale in...
Vi presentiamo la resistenza elettrica in acciaio inossidabile da 2000 W integrata nel deflettore.Ideale per affumicatori, essiccatoi per frutta e funghi.
Vi presentiamo la resistenza elettrica in acciaio inossidabile da 2900 W integrata nel deflettore.Ideale per affumicatori, essiccatoi per frutta e funghi.
Vi presentiamo il grande generatore di fumo freddo collaudato di DYMBOX.
Vi presentiamo il piccolo e collaudato generatore di fumo freddo di DYMBOX.
Vi presentiamo il kit di riscaldamento standard per la regolazione automatica della temperatura - UNITÀ DI RISCALDAMENTO CON DEFLETTORE da 2,9 kW e TERMOREGOLATORE da 4,5 kW...
Il termostato digitale Dymbox con sonda esterna e presa serve per regolare la temperatura in affumicatori elettrici, essiccatori e altri dispositivi di riscaldamento o...
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Come scegliere un generatore di fumo
Due fattori sono determinanti: il volume della camera e la capacità del serbatoio. Il DYMBOX piccolo e medio gestiscono affumicatori fino a 1.000 l, quello grande fino a 4.000 l. Un serbatoio più grande permette sessioni di affumicatura più lunghe senza dover aggiungere trucioli. Il secondo criterio è la facilità di pulizia. Heimdall dispone di un cassetto per la cenere apribile, che permette lo svuotamento anche durante il funzionamento. Il DYMBOX medio ha una parte inferiore estraibile per la cenere.
Quale modello scegliere
- I generatori di fumo Loki 3 l e ODIN 6 l bruciano i trucioli separatamente, evitando che il catrame entri nella camera e permettendone il recupero in un barattolo. La confezione include un motorino d'aria con regolazione della potenza dal 10 al 100 %, tubicini a parete spessa, un raccordo a Y e un barattolo. Il serbatoio di Loki è in acciaio verniciato a polvere, quello di ODIN in acciaio inossidabile.
- Il generatore di fumo Heimdall 3 l è realizzato in acciaio inossidabile AISI 304. Il compressore da 4 W regola l'afflusso d'aria, permettendovi di controllare la densità del fumo. Il generatore si monta e si smonta dall'adattatore in pochi secondi.
- I generatori DYMBOX con volume di 1,36 l, 2,32 l e 5 l sono realizzati in acciaio inossidabile resistente agli acidi. Sono alimentati da una pompa, quindi sono adatti sia per camere grandi che per grigliate con coperchio chiuso.
- Il generatore di fumo freddo OLDway è una spirale in acciaio inossidabile 304 per segatura fine o trucioli da 1-3 mm. Si accende con una candela e una singola carica garantisce fino a 10 ore di fumo a circa 30 °C.
Cosa serve per il generatore
Il combustibile è costituito da trucioli di legno. Per i generatori con serbatoio, consigliamo una frazione più grossolana di 3-8 mm. Il solo fumo, tuttavia, non riscalda la camera. La resistenza riscaldante e il termostato mantengono la temperatura impostata, trasformando un affumicatoio in legno o metallo in uno elettrico. Il set DragON aggiunge un'unità di controllo digitale ed è efficace per pareti con spessore da 1,5 a 15 cm. Un'alternativa pronta all'uso rispetto alla conversione sono gli affumicatori elettrici. Troverete l'insieme di affumicatore con generatore di fumo nella pagina affumicatore con generatore di fumo. Per il foro del generatore nella camera in legno sono disponibili punte piatte da 30 e 34 mm. Puoi monitorare la temperatura della carne con un termometro a sonda.
